Bagaimana dengan cepat dan mudah belajar cara membersihkan ikan mas?
Ikan mas adalah ikan sungai yang menyelerakan dengan sisik kecil yang mesti dibuang dengan pembersihan. Ikan ini memerlukan pengendalian yang lembut, begitu ramai orang mempunyai soalan: bagaimana untuk membersihkan ikan mas? Di sini kita memerlukan sistem yang mengambil kira semua kehalusan dan kesukaran yang mungkin timbul semasa proses kerja.
Apabila membersihkan bangkai dilakukan di dapur sebuah apartmen atau di dalam rumah, maka selepas itu ia memerlukan banyak masa dan usaha untuk mencuci kawasan kerja skala, kerana mereka berselerak ke semua arah. Tetapi ini boleh dielakkan.
Alat pembersihan
Biasanya, pisau dapur standard digunakan untuk membersihkan ikan mas. Bagi mereka yang belum menemui perkara yang kelihatan rumit ini, lebih baik menggunakan pisau, sudu atau garpu yang kusam. Terdapat juga alat khas yang dijual - pengikis untuk membersihkan ikan. Mereka sangat mudah digunakan.
Anda juga boleh menggunakan parut khas yang anda buat sendiri untuk kerja ini. Penutup bir timah dipaku pada papan kayu. Parut yang baik akan dibuat dari tin tin dengan lubang di bahagian bawah, ditumbuk dengan paku.
Nasihat
Untuk membebaskan bangkai dari sisik, lebih baik membeli pengupas sayuran dengan bilah membujur. Ia akan memudahkan tugasan dan mempercepatkan kerja. Untuk membersihkan spesimen yang lebih besar dan lebih besar, lebih baik menggunakan bilik mandi. Alat pengupas hendaklah diasingkan dan digunakan hanya untuk membersihkan ikan.
Persediaan
Pertama sekali, ikan mas perlu dibilas di bawah air sejuk, dengan teliti membasahi sisik.Kemudian pergi kerja segera supaya penimbang tidak sempat kering, jika tidak proses pembersihan akan menjadi lambat dan sukar.
Sisik keras yang melekat rapat pada kulit tidak akan mudah ditanggalkan. Adalah lebih baik untuk merendam ikan sedemikian dalam air mendidih selama beberapa minit, perkara utama adalah tidak keterlaluan.
Untuk mengelakkan kecederaan daripada sirip keras semasa prosedur, mereka mesti dikeluarkan dengan memotongnya dengan gunting dapur.
Nasihat
Ikan segar mesti disimpan di dalam peti sejuk, tanpa meninggalkannya di atas meja terlalu lama. Selepas membelinya, anda perlu segera mengeluarkan semua bahagian dalam dan insang, kerana di sinilah bakteria membiak. Sebelum meletakkan kap di dalam peti sejuk, ia mesti dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas.
Bagaimana untuk membersihkan ikan dari sisik?
Persoalan utama yang timbul dalam proses pemprosesan karp ialah: cara cepat bersihkan ikan dari sisik supaya sisik tidak terbang ke arah yang berbeza?
- Ramai orang membersihkan ikan dengan mencelupkannya ke dalam semangkuk air. Sisik kekal di dalam air dan tidak perlu dikeluarkan kemudian.
- Anda boleh memasukkan bangkai ke dalam beg plastik tebal dan membersihkannya di sana. Semua sisa akan kekal di dalam beg.
- Bangkai boleh dibersihkan di atas meja dengan memakunya dengan ekor pada papan pemotong kayu. Ikan ditarik keluar, dipegang oleh kepala, dan dibersihkan dengan tenang, bermula dari ekor, melawan pertumbuhan sisik. Walau bagaimanapun, selepas prosedur ini anda perlu mencuci meja dan peralatan dapur.
Proses pemprosesan karp
- Selepas proses pembersihan, ikan mesti dihancurkan. Bangkai diletakkan di atas perut dan dibuka dengan pisau tajam dari kepala hingga ekor.
- Kemudian semua isi perut dan filem coklat di dalam perut dikeluarkan. Bergantung pada jenis hidangan masa depan, kepala ikan sama ada dikeluarkan sepenuhnya atau insang dikeluarkan daripadanya.
- Ikan dibasuh dengan teliti dan penyediaan hidangan bermula.
- Selepas selesai proses rawatan, permukaan meja dapur dan semua peralatan dapur mesti dibasuh dengan teliti dengan agen pembersih, atau lebih baik lagi, melecur.
Ikan mas segar lebih mudah dibersihkan. Setelah membawa pulang ikan yang anda beli atau tangkap dengan tangan anda sendiri, anda tidak boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, lebih baik untuk segera memulakan proses ini yang tidak begitu menyenangkan, tetapi perlu.
Kami mengesyorkan membaca artikel berikut: cara membersihkan trout