Di mana untuk menambah arugula segar untuk meningkatkan rasa hidangan

Arugula (rumput sawi) adalah hijau yang kandungan kalorinya ialah 25 kcal setiap 100 gram produk. Ia membantu meningkatkan metabolisme, mengenyangkan badan dengan banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Hidangan apa yang anda tambahkan arugula?

Terdapat banyak salad lazat dengan herba mustard. Anda boleh dengan mudah mencari dalam kelimpahan ini pelbagai pilihan untuk menyediakan hidangan yang menyelerakan (dengan kacang, ayam, keju, sayur-sayuran).

Catatan! Penduduk Slovenia menggunakan rumput sawi untuk membuat pasta keju. Arugula membuat sos asli dengan rasa yang kaya. Mereka sesuai dengan spageti, hidangan daging, dan kentang tumbuk.

Di Itali, pelbagai sos pasta dibuat daripada arugula. Anda juga boleh membuat pizza yang enak dengan herba sawi. Arugula juga termasuk dalam beberapa smoothie masin, yang memperkayakan badan dengan banyak vitamin dan mineral.

Kompaun

Sayuran segar dengan kandungan kalori rendah mengandungi banyak:

• serat;
• flavonoid;
• protein;
• vitamin A, E, C;
• alkaloid;
• sebatian mineral.

Rumput sawi juga kaya dengan vitamin K.Kandungannya dalam arugula adalah mencukupi untuk memenuhi keperluan harian badan untuk bahan berguna ini.

Catatan! Sayuran segar membantu melambatkan proses penuaan. Makan arugula mengurangkan risiko mendapat kanser. Rempah mengaktifkan penyingkiran toksin dari badan, membantu menguatkan saluran darah, dan menormalkan metabolisme garam air.

Bau dan rasa rempah ratus

Arugula mempunyai rasa masam dan pedas, dengan nota pedas. Sesetengah sayur-sayuran berdaun mungkin sedikit pahit. Tumbuhan ini mempunyai aroma khusus, kuat dan rasa herba yang menyenangkan.

Bagaimana untuk memilih arugula yang berkualiti

Kriteria utama untuk memilih kehijauan adalah penampilan. Arugula mempunyai kualiti yang sangat baik, daun yang berwarna cerah dan berair. Jika ia lembik dan berkedut, ini menunjukkan bahawa produk itu basi atau disimpan dengan tidak betul.

Sifat rasa hijau secara langsung bergantung pada saiz dedaunannya. Semakin besar ia, semakin kurang kepahitan dalam produk.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan

Produk tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang. Adalah dinasihatkan untuk mengambil arugula secara langsung pada hari pembelian.

Produk disimpan dalam vakum selama kira-kira 10 hari. Jika dikehendaki, anda boleh membekukan sayur-sayuran dan kemudian menggunakannya dalam menyediakan pelbagai hidangan.

TOP 5 resipi paling popular dengan rumput sawi

Salad dengan mozzarella dan tomato

Untuk menyediakan salad dengan mozzarella dan tomato, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2-3 pcs. keju mozzarella dalam bola;
• 2 tomato bersaiz sederhana;
• 20 ml minyak zaitun;
• 1 sudu besar cuka sari apel;
• sejumlah kecil selasih, arugula;
• 1 bawang;
• sedikit garam laut dan lada sulah.

Pertama, keju dipotong menjadi kiub kecil.Kemudian basuh dan potong tomato. Herba segar dikoyakkan dengan tangan. Bawang, seterusnya, dipotong menjadi cincin. Kemudian semua bahan digabungkan dan selebihnya produk ditambah. Salad dicampur dengan teliti dan dihiasi dengan biji delima. Jika dikehendaki, anda boleh menambah udang ke dalam hidangan.

Telur dadar dengan bayam dan arugula

Omelet dengan bayam dan arugula agak mudah disediakan. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil:

• 2 telur ayam;
• 1 tandan setiap bayam dan arugula;
• 10 ml minyak zaitun;
• 100 ml susu;
• sedikit rempah ratus.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang dipanaskan. Kemudian kepingan arugula dan bayam diletakkan di atas pinggan. Selepas ini, cepat-cepat pukul telur dengan gula. Goreng telur dadar pada setiap sisi selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana.

"Caesar"

Untuk menyediakan Caesar dengan crouton, anda memerlukan produk berikut:

• 200 gram dada ayam;
• 1 sudu teh mustard;
• 1 keping roti;
• kira-kira 40 gram keju Parmesan;
• 2 ulas bawang putih;
• 100 gram rumput sawi;
• 1 sudu besar jus lemon;
• 30 ml minyak zaitun;
• 200 gram selada aisberg.

Kaedah penyediaan hidangan agak mudah:

1. Ayam dipotong kecil dan digoreng hingga kekuningan.
2. Roti dipotong menjadi kepingan nipis dan dikeringkan di dalam ketuhar.
3. Keju dikisar di atas parut.
4. Campurkan kepingan keju, kepingan ayam dan roti.
5. Sos disediakan daripada mustard, minyak zaitun, bawang putih, ditekan, dan jus lemon.
6. Letakkan salad Iceberg, arugula pada hidangan berasingan, tambah campuran daging ayam, keju dan crouton.
7. Hidangan dibumbui dengan sos.

Salad herba mustard dengan kacang dan pir

Salad herba mustard dengan kacang dan pir disediakan daripada bahan-bahan yang disenaraikan di bawah:

• 1 buah pir masak;
• 20 gram walnut;
• 2 sudu besar Parmesan parut;
• 250 gram tomato ceri;
• 10 gram madu;
• 40 ml minyak zaitun;
• 200 gram arugula;
• 20 ml cuka balsamic;
• 1 tandan rumput sawi.

Mula-mula anda perlu memotong kasar arugula. Selepas ini, pir dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Walnut dan kacang pain digoreng dalam kuali kering. Tomato ceri dipotong menjadi dua bahagian yang sama. Langkah seterusnya adalah menggabungkan semua bahan cecair. Letakkan salad di atas hidangan. Hidangan itu ditaburkan dengan walnut dan lapisan keju. Tomato dituangkan di atas, pear diedarkan dengan teliti pada mereka. Isi pinggan dituang dengan sos. Kemudian salad ditaburkan dengan kacang pain.

Pancake

Untuk sarapan pagi anda boleh membuat penkek lazat dari zucchini muda. Senarai ramuan untuk hidangan ini disenaraikan di bawah:

• 1 zucchini muda bersaiz sederhana;
• 200 ml kefir;
• ½ sudu teh soda;
• sekumpulan rumput sawi;
• ¾ cawan tepung;
• 1 bawang;
• sebatang kecil dill;
• minyak zaitun (untuk menggoreng).

Resipi untuk hidangan ini agak mudah:

1. Campurkan tepung, kefir, garam dan soda.
2. Cincang halus bawang dan dill.
3. Mereka mengoyakkan rumput sawi dengan tangan mereka.
4. Zucchini dibasuh, dikupas, dan parut pada parut kasar. Satukan jisim yang terhasil dengan doh.
5. Keluarkan bahagian kecil doh dengan satu sudu besar. Kemudian mereka dibentangkan di atas kuali panas yang telah digris dengan sekeping kecil lemak babi.
6. Tutup pinggan dengan tudung. Pancake digoreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Hidangan yang mudah disediakan ini sesuai untuk diet rendah kalori dan mudah dihadam. Pancake zucchini boleh ditaburkan dengan sedikit dill.

Arugula digunakan secara aktif untuk penurunan berat badan.Hijau menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama dan memberikan rasa kenyang. Di samping itu, arugula mempunyai kesan tonik dan meningkatkan prestasi.