Di mana untuk menambah paprika salai: TOP 5 resipi paling lazat

Paprika salai adalah perasa serbuk yang diperoleh daripada lada cili. Tanah air perasa adalah Sepanyol. Rempah itu ditambah bukan sahaja pada hidangan untuk menambah rasa, tetapi juga sebagai pewarna makanan semula jadi.

Di mana mereka menambah

Paprika sesuai untuk pelbagai jenis hidangan:

1. Menambah sedikit rasa lada pada hidangan pertama.
2. Menjadikan hidangan daging lebih kaya warna.
3. Tambah kepada sos dan perapan (terutamanya kepada shish kebab).
4. Makanan ringan, salad (anda boleh mencapai rasa manis atau pedas).
5. Hidangan sayur panas.

Dalam kuantiti yang kecil ia boleh ditambah sebagai pewarna kepada pencuci mulut dan makanan yang dibakar.

Gabungan terbaik dengan rempah lain

Jika kita menganggap kombinasi terbaik paprika dengan rempah lain, maka ini akan menjadi kunyit, buah pelaga, halia, bawang putih, jintan, lada. Paprika sahaja tidak ditambah kepada hidangan. Untuk mendedahkan rasa sepenuhnya, anda perlu menggabungkannya dengan sesuatu yang lain.

Kompaun

Paprika salai mengandungi natrium, tembaga, kalium, selenium, magnesium, zink, fosforus, sejumlah besar vitamin A, B, C, E. Walaupun kandungan kalori yang tinggi - 282 Kcal setiap 100 g produk, adalah mustahil untuk menambah berat badan daripada rempah ini, kerana Cara menambah memerlukan sangat sedikit.

Bau dan rasa rempah ratus

Warna paprika berkisar dari oren hingga merah tua. Aromanya pedas dan berasap, yang memberikan hidangan rasa yang luar biasa. Ramai suri rumah ambil perhatian bahawa paprika salai rasanya sama dengan paprika biasa, kecuali rasa asap yang sedikit.

Bagaimana untuk memilih paprika salai yang berkualiti

Paprika rasanya manis dan panas. Kemanisan rasa bergantung pada lada yang digunakan untuk menghasilkan perasa dan jumlah gula. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, paprika salai berkualiti tinggi tidak akan menjadi panas.

Perhatian! Produk berkualiti mempunyai rasa manis dengan sedikit rasa pedas.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan

Untuk menyimpan paprika salai, disyorkan untuk mencurahkannya ke dalam bekas kedap udara dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap.

Nasihat! Tempat yang bagus untuk penyimpanan ialah peti sejuk.

TOP 5 resipi paling popular dengan paprika salai

Sos barbeku

Sos BBQ ialah perapan popular yang dibuat dengan paprika salai.

bahan-bahan:

• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 ulas;
• gula pasir - 1 sudu besar. l.;
• cuka sari apel - 2 sudu besar. l.;
• sos tomato - 100 g;
• paprika salai - 1 sudu kecil;
• lada - secubit;
• garam - secubit.

Algoritma memasak:

1. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan kuali. Goreng bawang dalam minyak.
3. Masukkan bawang putih cincang dan gula pasir ke dalam bawang.
4. Goreng sehingga bawang bertukar warna karamel.
5. Masukkan paprika. Campur semua.
6. Goreng selama 2 minit. Kemudian masukkan bahan-bahan yang tinggal.

Masak sos sehingga konsistensinya menyerupai krim masam pekat.

Kentang

bahan-bahan:

• kentang - 0.5 kg;
• paprika salai - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Kupas kentang dan potong.
2. Tambah bahan yang tinggal. Untuk kacau sebati.
3. Letakkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga +180 darjah.

Bakar sehingga masak selama 30 minit.

Potongan daging babi

bahan-bahan:

• daging babi - untuk 4 potong;
• lada sulah (tanah) - 1 sudu kecil;
• bawang putih kering - 1 sudu besar. l.;
• paprika salai - 1 sudu besar. l.;
• mustard kering - 1 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Campurkan semua rempah bersama.
2. Tutup daging dengan campuran di semua sisi.
3. Tutup dengan filem dan biarkan selama 60 minit.
4. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan.

Goreng dengan api perlahan sehingga kelihatan kerak emas pada daging.

Rak rusuk babi

bahan-bahan:

• rusuk babi - 0.5 kg;
• kicap - 4 sudu besar. l.;
• paprika salai - 1 sudu besar. l.;
• madu - 1 sudu besar. l.;
• garam - secukup rasa;
• lada - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Campurkan semua rempah dalam satu bekas. Madu harus larut sepenuhnya.
2. Letakkan rusuk dalam bekas yang dalam.
3. Isikan dengan adunan yang terhasil. Gaul sebati. Biarkan selama 1.5 jam.
4. Letakkan di atas loyang yang telah digris.
5. Hantar untuk bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga siap.

Jika dikehendaki, anda boleh meletakkan lapisan hirisan kentang di bawah tulang rusuk babi untuk hiasan.

Kepak ayam

bahan-bahan:

• sayap ayam - 0.5 kg;
• bawang putih - 2 ulas;
• paprika salai - 1 sudu kecil;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
• lada, garam - secukup rasa.

Penyediaan:

1. Perah bawang putih ke dalam bekas kecil melalui penekan dan masukkan paprika. Campurkan. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa.
2. Menambah minyak. Untuk kacau sebati. Anda harus mendapatkan campuran homogen.
3. Edarkan sos yang dihasilkan ke atas sayap dan gaul rata. Biarkan selama 2 jam di dalam peti sejuk.
4. Masak sayap dalam ketuhar pada +180 darjah.

Anda boleh menghidangkannya dengan sos barbeku.