Cara menggunakan sos delima untuk menjadikan hidangan anda lebih sedap

Pembalut delima adalah produk lazat asal oriental, yang dikenali di bawah nama eksotik "narsharab". Sos delima digunakan oleh chef dari seluruh dunia. Ia paling popular di Azerbaijan, Georgia, Turki, Greece, dan negara-negara Asia. Sos delima masak sesuai dengan pelbagai jenis makanan, menjadikan rasanya lebih menyerlah dan halus. Ia disediakan mengikut resipi istimewa menggunakan jus buah-buahan segar, rempah-rempah aromatik dan bahan-bahan lain.

Hidangan apa yang anda tambahkan sos delima?

Narsharab berbunyi seperti "wain delima." Selalunya, sos dikaitkan dengan masakan Azerbaijan dan Georgia. Ia menyediakan makanan dengan rasa masam yang menyenangkan, merangsang selera makan, dan menghilangkan rasa tertentu sesetengah makanan. Narsharab sangat dihargai kerana memberikan hidangan "bunyi" yang lebih mulia dan canggih.

Dressing digunakan untuk menambah baik dan mempelbagaikan rasa:

• daging babi;
• kambing;
• daging lembu;
• anak lembu;
• ayam;
• kebab;
• hati;
• hidangan ikan;
• makanan laut;
• kekacang;
• pasta;
• sup;
• salad;
• rebusan sayur.

Sos delima sering digunakan sebagai bahan perapan. Ia ditambah apabila mencipta koktel, ais krim, dan gula-gula oriental. Orang Azerbaijan dan Georgia sering makan narsharab dengan roti biasa, keropok atau lavash.

Apa yang tidak boleh digabungkan dengan

Sos delima dianggap sebagai pembalut universal. Ia akan menjadikan hampir semua hidangan lebih enak, tetapi anda perlu menggunakan produk pekat ini dengan betul.

Apabila menggunakan narsharab, seseorang harus mengambil kira sifatnya yang kaya. Adalah disyorkan untuk menambah sos kepada makanan sedikit demi sedikit. Ini akan mengekalkan rasa dan aroma semua komponen yang ada. Jika anda menggunakan dressing dalam kuantiti yang berlebihan, rasa produk lain akan tersekat dan menjadi lemah. Dengan memakannya terlalu kerap dan dalam kuantiti yang banyak, anda boleh membahayakan tubuh anda sendiri.

Gabungan terbaik dengan rempah lain

Resipi klasik untuk membuat narsharab termasuk sejumlah kecil bahan. Ini adalah jus delima, gula dan garam.

Kaedah lain untuk mencipta sos pedas juga digunakan secara meluas, mengikut mana yang berikut digabungkan dengan bahan utama:

• lada hitam;
• bunga cengkih;
• kayu manis;
• selasih;
• ketumbar;
• ketumbar;
• bawang putih;
• asid sitrik.

Terdapat juga resipi yang termasuk wain merah, walnut cincang, jus sitrus, dan bahan tambahan lain.

Faedah untuk kesihatan

Produk ini bukan sahaja mempunyai rasa yang indah dan aroma yang cerah. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang baik pada seluruh tubuh manusia.

Sos mempunyai sifat positif berikut:

• menormalkan tahap hemoglobin dalam darah;
• mengaktifkan metabolisme;
• merangsang kerja otot jantung;
• memperbaiki keadaan saluran darah;
• menstabilkan tekanan darah;
• mempercepatkan penyerapan zat besi;
• menguatkan sistem imun;
• membuang sisa, toksin, logam berat;
• menghalang pigmentasi kulit;
• menyembuhkan sistem genitouriner;
• mengekalkan organ penglihatan dalam keadaan baik;
• menormalkan najis, melegakan sembelit;
• menghalang perkembangan kanser.

Sos yang diperbuat daripada buah delima mempunyai kesan antiparasit, memberikan kesan anthelmintik, dan membantu mengelakkan perkembangan anemia. Apabila digunakan dengan kerap, pembalut membantu menambah kekurangan vitamin dan mineral, meningkatkan kualiti tidur, melegakan kemurungan dan neurosis, dan meningkatkan libido dalam kedua-dua jantina.

Komposisi stesen minyak

Sos delima adalah produk semula jadi dengan komposisi yang kaya, mengandungi pelbagai sebatian berharga. Ia adalah berkat kekayaannya yang mempunyai kesan positif pada pelbagai organ dan sistem badan.

Kandungan kalori dressing adalah 270 Kcal, dan jumlah lemak tidak melebihi 0.3 g. Ini membolehkan anda mengambilnya tanpa rasa takut untuk mendapatkan berat badan berlebihan. Mereka yang mematuhi peraturan pemakanan harus menggunakan produk ini dan bukannya cuka dan kicap.

Balutan delima mengandungi:

Narsharab juga kaya dengan antioksidan, phytoncides, tanin, katekin, anthocyanin, dan tanin. Ia mengandungi protein, karbohidrat, lemak, serat makanan, selulosa, dan kanji.

Bau dan rasa rempah ratus

Sos delima adalah produk yang kelihatan seperti cecair likat likat.Pembalut mempunyai ciri warna merah gelap, selalunya menghampiri warna coklat.

Narsharab mempunyai rasa yang menyenangkan, di mana masam ringan mendominasi, terdapat sedikit rasa manis dan pahit yang halus. Produk ini mempunyai aroma oriental yang jelas dengan nota pedas. Ciri-ciri sedemikian membolehkan ia digunakan dalam kedua-dua hidangan masin dan manis atau hidangan lain.

Kaedah memasak

Terdapat beberapa pilihan untuk membuat sos delima. Ramai orang lebih suka membuat sos mengikut resipi klasik. Pencinta sensasi rasa yang luar biasa menggunakan kaedah asli.

Nasihat yang berguna! Untuk mendapatkan narsharab dengan warna gelap yang menarik, anda harus memilih buah-buahan dengan bijirin warna burgundy yang kaya. Sos akan menjadi kurang ekspresif jika beri merah jambu digunakan.

Cara klasik

Untuk menyediakan sos untuk resipi ini, anda perlu mempunyai 10 buah delima masak, gula dan garam di tangan. Jumlah masa operasi tidak melebihi 45 minit.

Peringkat membuat sos:

• kupas buah delima, keluarkan semua partition;
• Letakkan bijirin dalam periuk dan letakkan di atas api perlahan;
• Tumbuk campuran dengan sudu kayu sehingga jus muncul;
• tuangkan cecair yang dipisahkan ke dalam bekas lain;
• letakkan kuali di atas api perlahan, tambah gula (1 cawan setiap 5 cawan jus);
• kacau produk dengan spatula kayu, elakkan mendidih;
• teruskan memasak sehingga konsistensi krim masam yang jarang diperolehi;
• Pada akhir memasak, masukkan sedikit garam.

Untuk memeriksa sama ada sos sudah siap, cedok sedikit dan letakkan ke dalam pinggan. Jika semua langkah diikuti dengan betul, penurunan akan memperoleh konsistensi yang mengingatkan jem.Selepas ini, sos mesti dipindahkan ke bekas kaca atau bot kuah dan ditutup dengan penutup.

Dengan tambahan bunga cengkih

Bahan-bahan untuk menyediakan sos:

• 2 buah delima besar (masing-masing seberat kira-kira 1 kg);
• 10 kiub gula halus;
• setengah sudu teh garam kasar;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 bintang carnation;
• 2-3 secubit lada hitam dikisar.

Basuh buah-buahan, keluarkan biji dan perah jus sebanyak mungkin. Tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah gula dan letakkan di atas api perlahan. Masak, kacau sentiasa dengan spatula kayu.

Selepas 10 minit, masukkan bawang putih, ulas dan lada sulah ke dalam bekas. Didihkan sedikit dan simpan bekas di atas dapur selama sekurang-kurangnya 20 minit. Apabila adunan telah mendidih separuh, tapis melalui kain kasa atau ayak nilon dan edarkan ke dalam bekas kaca.

Dengan wain merah dan selasih

Untuk menyediakan narsharab dengan cara ini, anda perlu:

• gabungkan 200 ml jus delima dan 300 ml wain merah manis dalam periuk;
• masukkan 3 ulas bawang putih yang dicincang, sedikit selasih kering, gula, garam, merah kisar dan lada hitam;
• biarkan campuran mendidih dan masak dengan api perlahan selama 20 minit lagi;
• tambah ½ sudu teh kanji yang dicairkan dengan sedikit wain;
• Teruskan mengacau sehingga bahan aromatik pekat.

Pembalut yang disediakan diedarkan ke dalam bekas kaca bersih. Gunakan sejuk.

Kontraindikasi untuk menggunakan sos

Penggunaan pembalut delima adalah kontraindikasi untuk gangguan tertentu:

• patologi sistem pencernaan (gastritis, ulser peptik, pankreatitis, peningkatan keasidan perut);
• sembelit kronik;
• penyakit buasir;
• kencing manis

Tidak digalakkan menggunakan narsharab untuk wanita semasa mengandung dan menyusu. Sos ini juga dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai enamel gigi yang lemah - asid yang terkandung dalam produk boleh memburukkan lagi keadaannya.

Sekiranya sekatan ini wujud, anda harus meminimumkan penggunaan pembalut delima atau meninggalkannya sepenuhnya. Jika anda mempunyai sebarang kontraindikasi, berunding dengan pakar pemakanan - pakar akan membantu anda menentukan sama ada anda boleh memasukkan sos dalam diet anda atau sama ada anda perlu mengeluarkan sepenuhnya daripada diet anda.

Juga, orang yang menjalani rawatan dengan jenis ubat tertentu tidak boleh mengambil pembalut delima. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan sos dengan statin (kesan sampingan ubat tersebut mungkin lebih ketara). Di samping itu, anda tidak boleh menggabungkannya dengan ubat-ubatan yang menurunkan tekanan darah (kesan hipotonik akan lebih ketara dan akan menyebabkan kemerosotan dalam kesejahteraan).

Cara memilih sos delima yang berkualiti

Perlu diingat bahawa anda akan mendapat manfaat untuk badan dan menikmati sifat rasa yang cerah hanya jika anda menggunakan produk yang berkualiti tinggi.

Untuk membeli sos yang akan memenuhi semua jangkaan, anda mesti mempertimbangkan cadangan berikut:

• beli produk di tempat jualan khusus atau di kedai dalam talian yang boleh dipercayai yang menjamin bahawa produk itu mempunyai semua ciri yang diisytiharkan;
• pilih pembalut yang mengandungi jus delima semulajadi;
• Sentiasa semak tarikh luput.

Berhati-hati melihat tanda pada bekas sos. Jika Nar Eksisi ditulis pada botol, produk itu adalah semulajadi yang mungkin, hanya mengandungi jus delima dan rempah ratus.Penamaan Nar ekşili sos menunjukkan bahawa kandungan botol mengandungi sejumlah sirap fruktosa-glukosa.

Catatan! Sos narsharab agak mahal. Ini disebabkan oleh ciri berikut - untuk mendapatkan 300 ml pembalut, anda perlu mengambil sekurang-kurangnya 1 kg biji delima.

Produk berkualiti paling rendah dianggap sebagai sos yang mengandungi asid sitrik. Pakar mengesyorkan menahan diri daripada membeli stesen minyak sedemikian. Dalam sesetengah kes, anda boleh menemui narsharab buatan sendiri. Ia sering dilabelkan sebagai Ev yapımı Nar Eksisi. Pilihan ini paling bernilai dan memenuhi keperluan asas untuk produk ini.

Di mana dan bagaimana untuk menyimpan

Pembalut delima dari pengeluar yang boleh dipercayai mempunyai jangka hayat yang agak panjang. Produk ini mampu kekal dalam keadaan baik walaupun dalam bekas terbuka dan pada suhu bilik. Lebih-lebih lagi, ia tidak merosot selama beberapa bulan.

Sos narsharab boleh disimpan di dalam peti sejuk tanpa sebarang perubahan sepanjang tahun. Untuk melakukan ini, anda perlu:

• simpan pembalut dalam bekas kaca gelap dengan penutup tertutup rapat;
• simpan produk pada suhu 5-15 darjah.

Adalah penting untuk mengetahui! Sos delima buatan sendiri tidak mempunyai jangka hayat yang panjang. Selepas membuka bungkusan, produk ini harus dimakan dalam masa satu bulan.

Dalam keadaan apa pun, narsharab tidak boleh dibekukan. Ia perlu digoncang secara berkala. Selalunya, sedikit deposit gula muncul di bahagian bawah bekas pembalut. Ini dianggap normal dan tidak boleh menimbulkan kebimbangan sedikit pun.

Jika anda bercadang untuk memasukkan narsharab dalam diet anda, tetapi tidak pernah menggunakannya sebelum ini, pastikan anda memastikan bahawa produk itu diterima dengan baik. Cadangan ini disebabkan oleh ciri berikut - delima adalah salah satu alergen yang agak kuat dan boleh menyebabkan tindak balas yang tidak diingini dalam badan. Sebelum menambahnya ke dalam hidangan yang enak atau manis, rasakan beberapa titis. Jika selepas 20-30 minit kesihatan anda kekal normal, sila mulakan hidangan gourmet penuh.