Apakah cara terpantas untuk membuat gula tepung tanpa pengisar?

Untuk menyediakan gula tepung, ramai suri rumah menggunakan pengisar. Ini adalah pilihan terbaik, tetapi anda boleh mengisar gula tanpa pengisar menggunakan alat dapur lain. Mana yang patut digunakan dan mana yang tidak patut? Mari kita fikirkan.

Penapis

Cara paling mudah untuk membuat gula tepung ialah menapis gula pasir melalui penapis. Hakikatnya ialah semasa pengeluaran, pengangkutan dan penyimpanan, kristal secara tidak sengaja berpecah. Kerana ini, zarah yang sangat halus menyerupai serbuk muncul dalam jumlah jisim gula.

Secara purata, selepas menapis 2 kg gula, anda boleh mengasingkan 1-2 sudu besar serbuk. Ini cukup untuk merenjiskan kek cawan sekali atau membuat sedikit pembekuan. Oleh itu, memandangkan hasil produk yang rendah dan proses intensif buruh, kaedah ini tidak boleh disyorkan untuk mereka yang membakar secara tetap.

Pengisar kopi

Pengisar kopi elektrik adalah peranti yang paling popular untuk membuat gula tepung. Dan yang paling tidak boleh dipercayai - kerana fakta bahawa gula melekat pada batang, cair dan terbakar, ia gagal dengan cepat. Lebih-lebih lagi, kerosakan sedemikian adalah kes bukan jaminan, yang bermaksud pembaikan perlu dilakukan dengan perbelanjaan anda sendiri (walaupun selalunya lebih murah untuk membeli yang baru).

Jika tiada pilihan lain, anda boleh menggunakan pengisar kopi elektrik, menetapkan kelajuan minimum (lebih sedikit putaran yang dibuat oleh aci, semakin kurang pemanasan dan kemungkinan gula akan mula cair).

Pengisar kopi manual Mriya lebih sesuai untuk menukar gula menjadi serbuk. Ia mudah untuk dibongkar dan dicuci, dan jika "batu" daripada serbuk ditekan telah terbentuk pada batu kilangan atau badan, anda boleh menyingkirkannya dengan merendam sebentar pengisar kopi dalam air suam. Tetapi untuk mengisar 200 g gula secara manual, ia akan mengambil masa 30-40 minit - ini tidak begitu sedikit berbanding dengan kilang elektrik.

Mortar

Sebilangan kecil serbuk boleh disediakan dalam mortar - yang digunakan untuk mengisar rempah. Benar, ini adalah proses yang panjang, dan untuk memendekkannya sedikit, anda perlu mengikuti peraturan ini:

• Lesung dan alu hendaklah diperbuat daripada batu semula jadi (semakin berat ia, semakin sedikit usaha yang perlu anda lakukan).
• Gula pasir harus dipilih dengan baik (lebih besar kristal, lebih banyak daya dan masa yang diperlukan untuk mengubahnya menjadi serbuk).
• Anda boleh menuangkan 2-3 sudu teh gula pasir ke dalam mortar pada satu masa (semakin kurang, lebih mudah untuk mengisar dan lebih baik hasilnya).

Jika anda tidak mempunyai mortar di rumah anda, anda boleh ingat kaedah yang digunakan oleh nenek kami. Mereka meletakkan sehelai kertas tebal di atas meja, menuangkan gula ke atasnya, menutupnya dengan helaian lain dan menggulung botol kaca di atasnya. Sila ambil perhatian: anda hanya memerlukan sebotol. Pin rolling kayu atau plastik tidak akan berfungsi dalam kes ini.

Pengisar daging elektrik

Alat dapur ini juga digunakan untuk membuat serbuk, walaupun kurang kerap daripada pengisar kopi elektrik. Walau bagaimanapun, pengisar daging tidak bertujuan untuk mengisar produk keras dan kering, kerana pengeluar sentiasa menyatakan dalam arahan.Apabila mengisar gula, pisau dengan cepat menjadi kusam, dan jika ia diperbuat daripada keluli yang tidak berkualiti tinggi, maka cip juga muncul pada bilah. Di samping itu, terdapat masalah dengan habuk gula halus yang mendap pada elemen aci dan motor. Akibatnya, pengisar daging elektrik cepat rosak dan dalam kebanyakan kes tidak dapat dibaiki.

Anda boleh mengisar gula pasir dalam pengisar daging mekanikal biasa. Serbuk yang terhasil perlu diayak melalui penapis untuk memisahkan zarah-zarah besar. Tetapi walaupun dalam kes ini, masalah kerosakan pada pisau tetap relevan.

Membuat gula tepung di rumah tidak sukar, tetapi anda perlu memilih antara membahayakan perkakas elektrik (pengisar daging atau pengisar kopi) atau melakukan usaha fizikal yang luar biasa dan menghabiskan banyak masa mengisar gula dengan tangan. Pilihan terbaik, seperti pada zaman sebelumnya, kekal sebagai pengisar kopi mekanikal - ia membolehkan anda mengoptimumkan proses sebanyak mungkin.