Apakah yang perlu dilakukan untuk mengelakkan kentang reput semasa penyimpanan? Sekarang kami akan memberitahu anda!

Pada musim sejuk, anda sering dapati bahawa kentang reput dari dalam. Ramai orang tidak tahu mengapa ini berlaku dan apa yang perlu dilakukan untuk mengekalkan bekalan. Kami mencadangkan anda melihat isu tersebut. Kadang-kadang perlu mengambil langkah-langkah terhadap reput dengan segera, jika tidak, seluruh tanaman akan hilang.

Mengapa kentang reput?

Untuk menyenaraikan semua sebab kerosakan kentang, tidak ada cukup jari di tangan anda. Secara konvensional, mereka boleh dibahagikan kepada kumpulan:

• penyakit berjangkit;
• ciri varieti;
• pelanggaran peraturan penuaian, penyediaan, penyimpanan, pengangkutan.

Kentang sering reput dari dalam kerana beberapa sebab. Sebagai contoh, semasa pengangkutan kulit rosak dan kulat masuk ke dalam. Kemudian, apabila disimpan di dalam bilik yang hangat dengan pengudaraan yang lemah, ia membiak dengan selamat. Dan voila! Kami memotong ubi, dan semuanya busuk di dalamnya.

Kepelbagaian harus dipersalahkan

Tidak semua jenis kentang disimpan dengan baik pada musim sejuk. Contoh yang menarik ialah varieti awal. Kulit pada ubi adalah nipis dan mudah rosak. Oleh itu, pulpa cepat hilang.

Kualiti penyimpanan terbaik untuk varieti masak lewat:

• "Picasso"
• "Nevsky"
• "Nikulinsky"
• "Kren."

Ubi mempunyai masa untuk masak dengan baik dan menjadi kurang terdedah kepada penyakit dan faktor persekitaran yang buruk.

Bakteria dan kulat harus dipersalahkan

Terdapat banyak penyakit kentang. Kebanyakannya muncul semasa tempoh masak ubi dan pada mulanya tidak dapat dilihat dengan mata kasar. "Reput" muncul serta-merta semasa penyimpanan, selepas satu atau dua bulan.

Mari kita lihat jangkitan yang paling biasa:

• Reput cincin. Penyakit bakteria dicirikan oleh penampilan cincin reput di dalam ubi. Dalam kes ini, kerosakan tidak dapat dilihat dari luar. Penyakit ini berkembang dengan perlahan. Ia sering bermula semasa musim tumbuh. Ia dihantar dari ubi induk dan melalui alat pemotong.
  
• Hawar lewat. Penyakit kulat biasa. Mempengaruhi keseluruhan tumbuhan. Boleh memusnahkan seluruh medan dalam beberapa minggu. Dengan hawar lewat, bintik-bintik gelap gelap muncul pada ubi. Jika anda memotong ubi kentang kepada separuh, anda akan dapati bahagian dalamnya kendur berwarna coklat kelabu.
  
• Reput kering (fusarium). Ubi dijangkiti fusarium semasa berada di ladang. Walau bagaimanapun, penyakit itu sudah pun muncul semasa penyimpanan. Dorongan adalah pelanggaran rejim kelembapan dan peningkatan suhu. Ia dihantar ke ubi lain apabila terdapat retakan pada kulit.
  
• Kaki hitam. Pada tahun-tahun hujan, ia memusnahkan sehingga satu pertiga daripada keseluruhan tanaman. Jangkitan bakteria menembusi melalui semua jenis kerosakan dan luka pada tumbuhan dan ubi. Rongga dengan pulpa lembut paling kerap terbentuk di dalam kentang, yang secara beransur-ansur menggelapkan daging menjadi hitam.
  
• Kentang berkarat (bintik kelenjar). Penyakit ini berkembang disebabkan oleh lebihan garam besi dan aluminium dan kekurangan fosforus semasa musim tanam. Ia ditunjukkan oleh pembentukan bintik coklat di dalam kentang.Mereka padat dan tiada kaitan dengan reput. Ia tidak dihantar kepada ubi yang sihat.
  

Kita sendiri yang perlu dipersalahkan

Jika kentang disimpan di tempat yang hangat atau terlalu sejuk, tiada siapa yang boleh dipersalahkan atas kerosakannya melainkan diri anda sendiri. Selalunya ia reput dari dalam kerana pelanggaran peraturan asas:

• menyimpan kentang basah;
• kekurangan pengasingan sebelum penyimpanan;
• kerosakan pada ubi semasa pengangkutan;
• bilik yang tidak sesuai: terang, kurang pengudaraan, terlalu sejuk atau hangat;
• bekas penyimpanan yang tidak sesuai (beg plastik, bungkusan).

Semua faktor ini mempercepatkan perkembangan penyakit.

Perkara berasingan yang patut ditonjolkan ialah kesilapan yang dibuat walaupun pada peringkat menanam tanaman:

• Nitrogen yang berlebihan dalam tanah menyebabkan kulit kentang gagal padat dan teras kekal lembap. Ubi sedemikian tertakluk kepada kerosakan yang cepat.
• Penanaman tebal dan penyakit bahagian atas tanah tumbuhan meningkatkan risiko kentang reput dari dalam.
• Menuai dalam cuaca basah. Adalah penting untuk mengeringkan kentang basah dengan baik, tetapi ini tidak selalu mungkin.

Bagaimana untuk mengelakkan kentang daripada reput?

Adalah lebih baik untuk memerangi reput kentang terlebih dahulu, tanpa menunggu gejala ciri muncul.

Langkah-langkah pencegahan termasuk:

• Pemilihan kentang sejuk. Ini adalah jenis masak pertengahan dan lewat. Adalah optimum untuk kentang menjadi kotor (tetapi tidak berlebihan) dan kering. Kentang yang telah dibasuh kelihatan menarik, tetapi sering basah di dalamnya.
• Bersedia untuk penyimpanan. Ia bermula dengan menyusun. Semua ubi yang rosak dan kelihatan mencurigakan dikeluarkan ke dalam beg yang berasingan. Mereka dimakan dahulu. Kentang yang baik dikeringkan selama 2 minggu. Untuk melakukan ini, sebarkannya dalam lapisan nipis di kawasan pengudaraan yang baik dan tutupnya dengan kain goni.Adalah optimum untuk mengatur penurunan suhu secara beransur-ansur dari +15 hingga +3 darjah.
• Penyimpanan. Kentang diletakkan di atas permukaan tinggi (palet) pada jarak 10-15 cm dari lantai dan dinding. Bekas mesti mempunyai lubang pengudaraan. Suhu bilik optimum ialah +2-3 darjah, kelembapan adalah 80-90%. Kentang tidak boleh terdedah kepada cahaya. Tempat terbaik untuk penyimpanan adalah ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah.
• Membuang ubi yang rosak dan bertunas. Dihasilkan sekerap mungkin. Pada masa yang sama, tidak perlu menyusun semua stok. Ini boleh menyebabkan kerosakan pada kulit. Ia cukup untuk mengumpul kentang buruk yang kelihatan jelas.

Pemulihan rakyat

Adalah dipercayai bahawa kentang akan disimpan dengan lebih baik jika produk khas diletakkan di dalam kotak.

Orang ramai telah lama menggunakan yang berikut terhadap kerosakan kentang:

• bit;
• abu;
• cawangan pain;
• Pelakon Rowan.

Mereka menyerap kelembapan berlebihan. Terima kasih kepada kandungan racun kulat dan komponen aktif biologi yang lain, aktiviti penting mikroorganisma menjadi perlahan. Akibatnya, kentang terletak dengan baik dan kurang rosak.

Untuk mengurangkan kemungkinan kerosakan kentang, letakkan 2 bit, 1 cawangan pain, 100 g daun rowan dalam setiap kotak. Atau tuangkan segelas abu.

Apa yang perlu dilakukan jika kentang sudah mula rosak?

Kekalahan kentang oleh reput di ruang bawah tanah sering berakhir dengan pemusnahan stok sepenuhnya. Adalah mungkin untuk menyelamatkan hasil tuaian jika langkah-langkah diambil tepat pada masanya dan kelaziman penyakit itu tidak penting.

Prosedur:

1. Potong 1 kg kentang separuh untuk menilai tahap masalah. Jika lebih daripada 10% daripada rizab terjejas, ia tidak mungkin dapat disimpan.
2. Berhati-hati menyusun kentang, mengeluarkan ubi yang rosak.
3. Rawat kentang yang tinggal dengan racun kulat. Contohnya, "Ditan-45".Cairkan 200 g ubat dalam 5 liter air dan rawat permukaan ubi. Jumlah larutan yang ditentukan cukup untuk 100 kg kentang.
4. Keringkan ubi.
5. Jalankan ujian susulan selepas 2 minggu. Jika reput terus merebak, anda boleh mengulangi prosedur. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, jika rawatan pertama tidak berjaya, yang kedua juga berakhir dengan kegagalan.

Soalan dan jawapan

Adakah saya perlu merawat kentang di ruangan bawah tanah dengan persediaan untuk penyimpanan yang lebih baik?

Untuk mengelakkan penampilan reput, dinding ruang bawah tanah (ruang bawah tanah) dan bekas penyimpanan dirawat. Kuprum sulfat ditambah kepada kapur dan dindingnya diputihkan. Semua bekas dibersihkan dengan larutan mangan. Bom asap, yang dijual di kedai khusus, juga digunakan untuk membasmi kuman premis.

Bagaimana untuk memeriksa sama ada kentang akan reput dari dalam semasa penyimpanan?

Ini diperiksa seperti berikut: 1 kg produk diikat dalam beg plastik dan dibiarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 2 minggu. Iklim mikro terbentuk di dalam beg, yang membantu mengenal pasti semua masalah bermasalah dengan cepat - kehadiran jangkitan "tidak aktif", penyediaan ubi yang tidak mencukupi, dll.

Untuk mengelakkan kentang reput semasa penyimpanan, anda perlu mendekati pemilihan dan penyediaannya dengan semua tanggungjawab. Pilihan lokasi penyimpanan dan mengekalkan suhu dan kelembapan yang diperlukan di dalam bilik adalah sangat penting. Jika, walaupun semua langkah, stok masih mula reput, rawatan racun kulat digunakan.