Cara mengupas telur dalam beberapa saat - 3 setengah cara yang berkesan

Sebagai seorang kanak-kanak, ketika saya berumur 4 tahun, revolusi berlaku dalam kehidupan saya yang riang - nenek saya memutuskan bahawa sudah tiba masanya untuk menjadikan saya seorang suri rumah. Dengan alasan "anda perempuan," mereka mula mengajar saya helah dapur. Oh, betapa saya benci mengupas telur! Cangkerang dikeluarkan dalam kepingan mikroskopik, tepi tajam menggali ke dalam jari saya ... Melihat seksaan saya, datuk hanya tersenyum dan menunjukkan bagaimana untuk melakukan segala-galanya dengan lebih cepat dan lebih mudah.

Untuk memastikan telur dibersihkan dengan baik, terdapat dua peretasan hayat utama:

1. Sebelum memasak, tambah satu sudu teh soda atau satu sudu garam ke dalam air.
2. Apabila telur direbus, anda perlu menangkapnya dari air mendidih dan meletakkannya dalam air sejuk selama beberapa minit.

Kaedah 1 - pukulan!

Pilihan yang paling menakjubkan dan paling lucu ialah apa yang datuk saya tunjukkan pada saya pada mulanya.

1. Telur rebus harus disejukkan sedikit, diketuk pada sisi yang berbeza dan digulung di atas meja - ia harus ditutup dengan rangkaian retakan.
2. Kami memilih cangkerang pada "hidung" supaya kami mendapat "tempat botak" kira-kira satu sentimeter diameter.
3. Pada "punggung" kami memilih cangkang yang sedikit lebih besar - diameter 2-2.5 cm.
4. Kami memegang telur dengan lembut di penumbuk kami dan meniupnya dengan semua kekuatan kami dari sisi hidung, menekan bibir kami ke cangkerang. Voila - telur rebus keluar dari "baju"nya.

Sudah tentu, kaedah ini sesuai untuk menghiburkan kanak-kanak, tetapi hanya sedikit orang yang mahu menggunakannya sebagai perkara harian. Oleh itu, untuk perhatian anda - Kaedah 1.5: Hanya ketuk dan gulungkan telur supaya lebih mudah dikupas.

Kaedah 2 - goncang!

Intinya ialah ini: anda perlu memastikan bahawa kelembapan masuk ke bawahnya melalui retakan pada cangkang - maka segala-galanya yang tidak perlu akan mudah dipisahkan dari permukaan protein.

Anda boleh bertindak dengan cara yang berbeza:

• Selepas masak, toskan air panas, tuangkan 1 cm air sejuk ke bahagian bawah dan pusingkan kuali secara membulat supaya telur memukul antara satu sama lain. Retakan terbentuk dalam cangkerang yang melaluinya air boleh menembusi.
• Letakkan telur dalam gelas lebar dengan dinding tebal dan tuangkan sedikit air ke dalamnya. Tutup gelas dengan tangan anda dan goncangkannya dengan kuat di atas sinki. Selepas manipulasi mudah sedemikian, cangkerang yang patah boleh dikeluarkan dengan mudah, seperti kulit.

Sekiranya anda perlu mengupas banyak telur dengan cepat, anda boleh menggunakan balang dua liter dengan penutup skru dan bukannya gelas.

Cuma jangan keterlaluan - jika anda menggoncang bekas terlalu kuat dan terlalu lama, bukan sahaja cangkerang, malah keseluruhan kandungannya mungkin hancur!

Kaedah 3 – tusuk!

Ini adalah pilihan bagi mereka yang akan memasak telur buatan sendiri yang paling segar dan tahu betapa teruknya telur itu dikupas jika tidak dibiarkan selama beberapa hari.

1. Kami mengambil pushpins-lidi (yang mempunyai sudut bengkok yang tajam tidak akan berfungsi). Dengan berhati-hati kami menembusi cangkang yang menutupi ruang udara dengannya - ini adalah kawasan di bahagian "punggung".
2. Kami menghantar telur untuk dimasak seperti biasa. Jangan lupa tambah soda atau garam ke dalam air.
3. Celupkan telur yang telah siap ke dalam air sejuk selama seminit dan bersihkan setiap satu. Cangkerang akan tercabut dengan mudah, kerana kelembapan masuk ke dalam melalui lubang yang dibuat oleh butang semasa memasak.

Selepas mengkaji semua kaedah, kesimpulannya mencadangkan dirinya sendiri: keajaiban tidak berlaku, dan oleh itu anda perlu memikirkan pembersihan mudah telur ayam walaupun sebelum memasak.Adalah penting untuk memastikan bahawa sedikit lembapan terkumpul di antara cangkerang cangkerang dan protein - kemudian cangkerang boleh dikeluarkan dalam beberapa saat.