Apakah oat dan apa yang hendak dimasak daripadanya

Oat adalah salah satu bijirin yang paling popular. Bijirin dikumpulkan dari tumbuhan dengan nama yang sama, yang ditanam sebagai sebahagian daripada pertanian. Sebelum digunakan untuk makanan, bijirin diproses dengan cara yang berbeza. Saiz dan kualiti bijirin menentukan betapa sihatnya makanan ringan tersebut.

Oat diperbuat daripada apa?

Secara teknikal, perkataan "oat" itu sendiri biasanya digunakan untuk menggambarkan tumbuhan dari mana bijirin dihasilkan. Semua orang mungkin tahu apa itu oat. Ia digunakan secara aktif bukan sahaja dalam industri makanan, tetapi juga dalam pertanian. Oleh itu, bijirin termasuk dalam makanan untuk kebanyakan haiwan domestik. Di samping itu, dalam beberapa kes, bijirin dikisar untuk mendapatkan tepung.

Secara popular, kedua-dua produk itu sendiri dan bubur klasik yang dibuat daripadanya biasanya dipanggil oatmeal. Ia adalah hidangan ikonik untuk banyak budaya. Pakar pemakanan menasihatkan memilih bubur khusus ini untuk sarapan pagi, kerana ia mengandungi sifat berfaedah maksimum.

Apa yang terkandung dalam 100 gram oat

100 gram bijirin mengandungi 389 kcal, yang menjadikan bijirin cukup mengenyangkan. Walau bagaimanapun, nisbah bahan yang bermanfaat kepada badan di dalamnya agak harmoni:

• 6.9 gram lemak.
• 16.9 gram protein.
• 66.1 gram karbohidrat.
• 12 gram serat.

Selain itu, hidangan standard juga mengandungi 1.7 gram abu dan 8.2 gram air. Tetapi kelebihan utama oatmeal ialah ia adalah tanaman bijirin yang mengandungi banyak vitamin, unsur mikro, asid amino dan komponen berguna lain. Data yang lebih tepat boleh dilihat dalam jadual.

Dan ini hanya sebahagian kecil daripada manfaat oat. Terdapat juga komponen lain yang kurang dikenali dalam komposisi kimia, yang bagaimanapun mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Walau bagaimanapun, anda juga tidak boleh menyalahgunakan produk tersebut.

Catatan! Oat mempunyai kandungan silikon yang sangat tinggi. Oleh itu, mereka yang mengalami masalah dengan hati atau sistem genitouriner harus mengambil bijirin ini dengan sangat berhati-hati.

Apa yang disediakan daripada oat: 10 hidangan popular

Tetapi persoalan utama ialah apa yang diperbuat daripada oat. Bubur klasik mungkin biasa kepada semua orang. Tetapi apa yang perlu dilakukan jika anda ingin memperkenalkan bijirin ke dalam diet anda, tetapi anda tidak menyukai hidangan itu? Dalam kes ini, terdapat juga jalan keluar. Kami telah mengumpul 10 contoh resipi berbeza berdasarkan oatmeal, di antaranya semua orang akan menemui sesuatu mengikut citarasa mereka:

• Bubur klasik di atas air. Ini adalah resipi diet yang digunakan walaupun dalam diet orang yang menderita penyakit gastrousus.Selain itu, sarapan sebegitu bagus untuk memberi tenaga dan membantu anda menurunkan berat badan.
• Biskut oat. Pencuci mulut ini mempunyai banyak variasi. Untuk mengelakkan rasa manis daripada membosankan, anda boleh menambahnya dengan apa sahaja - contohnya, kacang, buah-buahan atau cip coklat. Walau apa pun, kuki akan mempunyai rasa yang unik dan tekstur yang sangat menarik.
• Hidangan sampingan oatmeal dengan bawang. Hidangan ini sedikit mengingatkan bubur, tetapi ternyata lebih kering sedikit. Biasanya, untuk mempelbagaikan rasa, sayur-sayuran juga ditambah semasa memasak. Sebagai contoh, bawang sesuai dengan bijirin.
• Potongan daging. Oatmeal sesuai untuk mana-mana versi hidangan ini. Terima kasih kepada penggunaan bijirin, potongan ikan atau daging akan menjadi lebih enak dan lebih sihat. Dan untuk potongan sayuran, oat akan menjadi pengisi yang sangat baik.
• Kaserol oat. Selalunya, makanan sedemikian dibuat manis - contohnya, dengan tambahan coklat. Semasa memasak, anda boleh mengisar bijirin menjadi tepung untuk memastikan tekstur yang licin. Atau biarkan mereka dalam bentuk asal - dengan cara ini hasilnya akan menjadi lebih menarik.
• Pancake dan penkek. Ini adalah kaedah memasak untuk Maslenitsa yang dipilih oleh orang yang memantau kesihatan mereka dengan teliti. Walau bagaimanapun, pancake oat dengan isi yang berbeza boleh menjadi sarapan pagi setiap hari.
• Granola. Pilihan lain untuk sarapan pagi bukan remeh yang diperbuat daripada oat. Anda boleh membawa snek ini ke mana-mana sahaja. Selalunya, pengganti bijirin hanya dicairkan dengan susu dan dimakan.
• Muesli. Dalam muesli, oatmeal bertindak sebagai sejenis pautan penghubung. Dan untuk mendapatkan rasa yang lebih menyenangkan, anda boleh menambah kacang dan biji ke dalamnya. Dengan madu, makanan istimewa ini akan menjadi lebih enak, tetapi kandungan kalorinya juga akan meningkat.
• gula-gula. Walaupun kedengarannya mengejutkan, gula-gula untuk penurunan berat badan dan pemakanan yang betul juga boleh dibuat daripada oat. Inilah yang akan memberikan tekstur yang unik, tetapi akan meninggalkan rasa hampir tidak berubah.
• Kissel. Minuman yang sangat sihat disediakan berasaskan bijirin. Mengambil jeli ini setiap hari akan meningkatkan bukan sahaja kesihatan anda, tetapi juga keadaan kulit dan rambut anda.

Dan ini bukan semua cara untuk menggunakan bijirin. Terima kasih kepada tekstur istimewa dan rasa neutral, oat boleh digunakan dalam hampir mana-mana percubaan masakan.

Bagaimana untuk memilih oat berkualiti di kedai

Untuk menyediakan hidangan oatmeal yang lazat dan sihat, tidak cukup hanya untuk mencari resipi yang betul. Adalah penting bahawa bijirin itu sendiri adalah berkualiti tinggi. Tidak semua produk kedai boleh berbangga dengan ini. Walau bagaimanapun, memilih pilihan yang betul agak mudah jika anda tahu apa yang perlu dicari:

• Masa semasa bijirin dimasak. Pilihan ekspres mengandungi jumlah faedah yang paling sedikit. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada oat yang dihancurkan atau kepingan besar, yang memerlukan 15-20 minit untuk memasak.
• Kompaun. Walaupun pembungkusan mengandungi banyak simbol dari kategori "Semulajadi" atau "Sihat", anda tidak seharusnya mempercayainya secara membabi buta. Adalah lebih baik untuk mengkaji komposisi sendiri dan pastikan bahawa kenyataan pengeluar adalah betul.
• Kandungan gula. Banyak syarikat, dalam mengejar rasa yang lebih menyenangkan, menambah pemanis kepada bijirin, yang tidak memberi manfaat kepada tubuh sama sekali. Adalah lebih baik untuk memilih produk yang mengandungi tidak lebih daripada 5 gram gula setiap 100 gram.
• Kandungan serat. Tetapi komponen ini sangat penting untuk kesihatan dan harus terkandung dalam mana-mana bijirin yang baik. Setiap 100 gram produk berkualiti terdapat sekurang-kurangnya 6 gram serat, dan lebih baik lagi, lebih banyak.

Perkara pertama adalah yang paling penting. Sebaiknya luangkan sedikit masa untuk memasak sebelum makan oat. Ini adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan faedah maksimum.

Soalan dan jawapan

Mengapakah biji oat digunakan dalam pertanian?

Budaya itu ditambah kepada makanan kebanyakan haiwan. Ia adalah bahan makanan yang sangat diperlukan untuk kuda, burung, dan lembu.

Adakah terdapat cara untuk membuat oatmeal yang sihat dengan cepat jika anda tidak mempunyai masa pada waktu pagi?

Nasib baik, kaedah sedemikian wujud, tetapi ia memerlukan sedikit persediaan pada malam sebelumnya. Untuk melakukan ini, bijirin mesti diletakkan dalam bekas kedap udara dan diisi dengan susu, air atau kefir. Anda boleh segera menambah komponen tambahan, jadi rasa mereka dalam hidangan siap akan menjadi lebih cerah. Kemudian tutup bahan kerja dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, yang tinggal hanyalah menghidangkan dan makan bubur.

Adakah terdapat perbezaan dalam jenis susu yang anda gunakan untuk memasak oat?

Tidak dinafikan. Aspek ini penting terutamanya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Kandungan lemak susu sebahagian besarnya menentukan kandungan kalori makanan siap. Untuk menu diet, analog berasaskan tumbuhan minuman paling sesuai - contohnya, susu badam atau oat. Di samping itu, resipi lazat itu sesuai walaupun untuk vegetarian.

Untuk apa lagi anda boleh menggunakan oat?

Bijirin ini adalah produk kosmetik buatan sendiri yang sangat baik. Sebagai contoh, oat yang dikisar dengan baik boleh menjadi scrub yang indah yang sesuai walaupun untuk kulit sensitif.

Adakah mungkin untuk bercambah bijirin bijirin sendiri dan bagaimana untuk melakukannya?

Sudah tentu, prosedur ini agak mudah. Anda hanya perlu bilas dengan baik dan keringkan setiap biji dengan teliti. Kemudian pucuk masa depan ditinggalkan di dalam bilik dengan peredaran udara yang baik pada suhu kira-kira 21 darjah.Kemudian prosedur diulang dua kali setiap 12 jam. Selepas ini, benih kering dihantar ke peti sejuk dan tunggu hasilnya.