Apakah perbezaan antara rolled oat dan oatmeal dan yang lebih baik dan sihat?

Di rak kedai dan pasar raya, rolled oat dan oatmeal sentiasa bersebelahan. Ramai orang meragui sama ada ia adalah bubur yang sama, atau sama ada oat gulung entah bagaimana berbeza daripada oat. Kedua-dua produk diperbuat daripada oat dan oat gulung. Mereka mungkin mempunyai tahap pemprosesan yang berbeza-beza, memerlukan memasak atau tidak. Jika oat gulung dibuat mengikut GOST 21149-93, ini bermakna oat berkualiti terbaik digunakan sebagai asas, dan bubur perlu dimasak selama 15-20 minit.

Apakah perbezaan antara rolled oat dan oatmeal?

Penggunaan perkataan "Hercules" sebahagiannya adalah helah pengiklanan oleh syarikat. Generasi yang dibesarkan di USSR mengenali oat di bawah nama "bubur hercules." Mungkin tiada perbezaan antara produk. Sebagai contoh, foto menunjukkan dua produk dengan ciri yang sama:

Oatmeal berbeza daripada oat gulung hanya jika ia dibuat mengikut GOST 21149-93. Menurut dokumen itu, mereka datang dalam tiga jenis: Hercules, Extra dan petal.

• Hercules dan kepingan kelopak dibuat daripada bijirin gred premium (GOST 3034).
• Jenis Tambahan diperbuat daripada oat kelas pertama (GOST 28637). Mereka berbeza mengikut nombor.

Contoh apabila terdapat perbezaan antara rolled oat dan rolled oat:

Apakah perbezaan antara mereka:

Apakah Hercules (oatmeal)?

"Hercules" ialah tanda dagangan. Syarikat itu adalah yang pertama mula mengeluarkan dan mempopularkan oatmeal di USSR.

Dari masa ke masa, dengan ketiadaan pesaing yang layak, semua kepingan oat mula dipanggil oat gulung. Nama itu merujuk kepada Hercules Yunani purba - seorang wira yang perkasa dan kuat yang mencapai kejayaan hebat. Sejak zaman kanak-kanak, kanak-kanak Soviet diberitahu: "Sup dan bubur kubis Soviet adalah makanan kami." "Makan bubur, anda akan membesar menjadi hero (kecantikan)." Diandaikan bahawa kanak-kanak membesar dengan kuat dan sihat dari bubur Hercules.

Kemudian, jenama lain mula menggunakan nama "Hercules" untuk oatmeal untuk menarik perhatian pengguna.

Ramai orang lebih suka bubur Hercules, walaupun mungkin tidak ada perbezaan antaranya dengan oat.

Apakah serpihan oat?

Serpihan oat adalah bijian oat yang sangat diratakan (ditekan). Tidak seperti bijirin, yang mengambil masa 1 jam untuk dimasak, kepingan memasak mengambil masa dari 5 hingga 15 minit.

Oat adalah tanaman yang bersahaja. Tumbuhan itu tumbuh seperti rumpai dan bertolak ansur dengan iklim yang sejuk dan lembap. Di Mongolia, England dan China, oat telah lama diberi makan kepada ternakan. S. Johnson menulis dalam kamus bahawa di England mereka memberi makan kuda, dan di Scotland mereka memberi makan orang. Ini bukan perbandingan yang sangat menyenangkan. Pepatah Rusia mengatakan: "Oat akan tumbuh melalui kasut kulit kayu." Pada zaman purba di Rusia, oatmeal, jeli dan penkek adalah sebahagian daripada diet harian petani, dan di selatan, oat digunakan terutamanya untuk menyediakan makanan hospital yang menguatkan.

Untuk membuat hidangan oat lazat dan ringan, oatmeal disediakan - tepung diperoleh daripada bijirin, goreng, diselitkan dalam ketuhar yang hangat, dan kemudian dihancurkan dan ditapis. Ini menjadikan ia kurang melekit dan cepat membengkak dalam air dan sup.

Pada separuh kedua abad ke-19 terdapat "ledakan oat" sebenar. Mereka belajar mengukus dan menekan bijirin. Serpihan pertama muncul.

Di Amerika, oatmeal sebagai sarapan pagi telah dipopularkan oleh syarikat Quaker Oats, yang diasaskan pada tahun 1877.

Soalan jawapan

Apakah yang lebih sihat, rolled oat atau oatmeal?

Berkadaran dengan ketebalan kepingan dan tempoh memasak, keaslian produk meningkat dan indeks glisemik berkurangan. Yang paling sihat ialah kepingan tebal yang diperbuat daripada bijirin penuh, yang memerlukan masa memasak yang lama. Ini mungkin Hercules (dibuat mengikut GOST), oatmeal kelopak atau oatmeal No. 3 Tambahan.

Siapa yang tidak boleh makan oat?

Bubur adalah kontraindikasi untuk orang yang mengalami sindrom usus yang merengsa dan intoleransi gluten (penyakit celiac).

Nama "Hercules" dikaitkan dengan kanak-kanak yang kuat dan sihat, memakan bubur berkhasiat di kedua-dua pipi. Khasiat oat telah diketahui oleh semua orang. Ini adalah makanan yang berkhasiat dan mengenyangkan, kaya dengan vitamin B, PP, zat besi dan magnesium. Bubur lendir mempunyai kesan yang baik terhadap penghadaman - ia perlahan-lahan membersihkan usus dari sisa makanan, menghalang proses keradangan, menormalkan mikroflora, dan melindungi dinding organ pencernaan daripada kesan menjengkelkan jus gastrik. Oatmeal boleh melegakan kesakitan akibat gastrik dan membantu anda menurunkan berat badan berlebihan.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya sarapan anda, adalah penting untuk memahami jenis bijirin. Anda perlu ingat bahawa bubur segera dengan nama "Hercules" tidak mempunyai persamaan dengan bubur Hercules Soviet.Ia mengandungi minimum serat pemakanan dan maksimum bahan tambahan - gula, penambah rasa, tiruan buah-buahan dan beri. Kandungan kalori dan indeks glisemik oatmeal ini adalah yang paling tinggi.