Bosan dengan herring dan Olivier! Resipi untuk snek baru, luar biasa dan lazat untuk Tahun Baru - 2023

Adakah anda masih ingat bagaimana ibu bapa dan datuk nenek anda meraikan Tahun Baru? Tempat tengah di atas meja diduduki oleh Olivier, dikelilingi oleh salad mayonis dan pembuka selera yang lain. Tidak menghairankan bahawa pada pagi 1 Januari, tetamu mengadu tentang berat di perut mereka. Hari ini, ramai orang sudah bosan dengan hidangan tradisional. Sudah tiba masanya untuk menjadi kreatif dan memasak sesuatu yang baru dan luar biasa. Di sini anda akan menemui resipi makanan ringan yang lazat untuk Tahun Baru 2023.

Pembuka selera 1: Cendawan daripada telur puyuh dan tomato

Telur puyuh bukan sahaja rasa lebih lembut daripada telur ayam, tetapi juga mengandungi lebih banyak bahan berguna: vitamin A, kolin, fosforus, selenium, besi dan kromium. Dan hidangan ini pasti menggembirakan tetamu muda.

Sediakan bahan-bahan berikut:

• telur puyuh - 20 pcs.;
• krim masam lemak - 6 sudu besar. sudu;
• tomato ceri - 20 pcs.;
• bawang putih - 2 ulas;
• herba segar.

Rebus telur selama 5 minit dalam air mendidih, dan kemudian cepat pindahkan ke air sejuk. Ini akan memudahkan untuk mengeluarkan cangkerang kemudian. Potong telur separuh dan letakkan di atas pinggan lebar. Anda mempunyai "kaki" cendawan.

Sekarang buat "topi". Untuk melakukan ini, potong 1/3 daripada setiap tomato ceri. Sambungkan bahagian yang tinggal ke "kaki" menggunakan pencungkil gigi. Buat titik-titik krim masam di bahagian atas cendawan. Dan hiasi bahagian bawah dengan daun pasli dan dill.

Snek 2: Bebola Krismas Dadih

Membuat bola Krismas yang boleh dimakan adalah sangat mudah. Dan apabila mereka bentuknya, anda boleh memberi kebebasan kepada imaginasi anda.Kemudian ramai tetamu tidak akan meneka dari apa hidangan itu dibuat.

Sediakan bahan-bahan berikut:

• keju kotej 5% lemak - 200 g;
• keju Parmesan parut keras - 50 g;
• keju Ricotta lembut - 200 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• rempah, biji, kacang hancur atau herba segar untuk hiasan;
• garam halus.

Campurkan keju kotej, keju, garam, bawang putih yang dihancurkan. Tumbuk produk ini dengan sudu sehingga licin. Pakai sarung tangan selofan atau getah, basahkan di bawah air yang mengalir dan bentukkan menjadi bola. Gulungkannya dalam hiasan.

Sebagai contoh, menggunakan paprika dan biji bijan akan menjadi snek yang sangat lazat. Atau anda boleh menggulung bola dalam dill untuk menikmati rasa yang menyegarkan.

Pembuka selera 3: Champignons pedas dalam sos madu

Tetapi di sini adalah alternatif yang layak untuk cendawan dalam tin di atas meja Tahun Baru. Pertama, champignons dalam sos madu mempunyai rasa yang lebih halus. Kedua, risiko keracunan daripada mereka adalah kurang daripada daripada gulungan buatan sendiri.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• champignons kecil mentah - 0.5 kg;
• cuka sari apel - 5 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 6 ulas;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
• minyak bunga matahari - 2 sudu besar. sudu;
• madu cair - 1.5 sudu besar. sudu;
• lada merah panas - 1 buah;
• lada panas kering - 2 sudu teh;
• thyme - 3 tangkai;
• herba segar;
• garam.

Kisar bawang putih yang dikupas dalam penghancur, potong lada menjadi kiub kecil. Tuangkan cuka, minyak zaitun dan madu ke atasnya, tambah sedikit garam. Letakkan adunan di atas api dan biarkan mendidih. Masukkan thyme dan lada tanah ke dalam perapan dan campurkan semuanya dengan baik.

Basuh dan keringkan champignons. Goreng mereka dalam minyak bunga matahari dengan api sederhana selama 7-8 minit. Pindahkan cendawan ke dalam perapan dan biarkan selama sejam.Hidangkan dengan herba segar.

Pembuka selera 4: Timun dan gulungan ikan merah

Apakah Tahun Baru tanpa salmon, trout atau salmon merah jambu? Kebanyakan suri rumah menyediakan sandwic tradisional dengan mentega dan ikan merah. Cuba buat snek ini versi ringan.

Sediakan produk berikut:

• ikan merah masin ringan;
• timun segar;
• keju lembut, seperti ricotta atau feta;
• dill.

Kupas timun dan potong menjadi kepingan nipis panjang. Lebih baik menggunakan pemotong sayuran untuk ini.

Letakkan lapisan keju lembut dan sekeping ikan pada setiap pinggan. Bentuk menjadi gulung dan hiaskan dengan dill segar.

Pembuka selera 5: Gulung bijan dengan daging dan sayur-sayuran

Untuk menyediakan makanan ringan ini anda perlu bermain-main. Tetapi dia pasti tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh. Anda boleh menggunakan hampir semua produk sebagai pengisian; resipi kami mencadangkan pilihan dengan ayam.

Ambil bahan berikut:

• tepung premium - 2 cawan;
• fillet ayam - 200 g;
• lobak merah - 1 pc.;
• lada loceng merah - 1 pc.;
• telur ayam - 1 pc.;
• minyak zaitun - 3 sudu besar. sudu + jumlah kecil untuk menggoreng;
• air - 1 gelas;
• pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
• bijan - 1 sudu besar. sudu;
• garam.

Potong fillet ayam kepada kepingan kecil dan goreng dalam minyak dengan api besar sehingga perang keemasan. Masukkan lada yang dicincang halus. Kecilkan api kepada sederhana dan goreng makanan selama 5 minit. Masukkan lobak merah parut dan pes tomato. Kecilkan api dan reneh bahan selama 10-12 minit lagi.

Masukkan air dan minyak zaitun yang dipanaskan ke dalam tepung. Uli doh. Gulungkannya ke dalam kepingan nipis dan potong menjadi segi empat tepat yang sama. Letakkan inti di tepi setiap bahagian dan bentukkan menjadi gulung.Letakkannya di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment. Sapu gulung dengan kuning telur dan taburkan dengan bijan. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 30–40 minit.

Makanan ringan yang luar biasa dan lazat untuk Tahun Baru 2023: Soalan Lazim

Soalan: Apakah jenis makanan ringan yang tidak sesuai untuk Tahun Baru 2023?

Jawapan: Lembu Logam Putih tidak akan gembira jika saudara-maranya dimakan. Oleh itu, anda tidak boleh menyediakan makanan ringan dari daging lembu, daging lembu, atau gelatin untuk meja Tahun Baru.

Soalan: Apakah snek manis yang boleh anda sediakan untuk Tahun Baru 2023?

Jawapan: Potongan buah-buahan, sebarang pastri, pencuci mulut dengan krim disebat dan ais krim akan sesuai di atas meja percutian. Tetapi lebih baik untuk mengelakkan membuat jeli.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk mengejutkan keluarga dan rakan anda untuk Tahun Baru. Menyediakan makanan ringan yang diterangkan dalam artikel tidak memerlukan anda menghabiskan banyak masa dan wang. Berusaha untuk mendapatkannya! Dan jika anda mempunyai resipi untuk hidangan yang luar biasa, pastikan anda berkongsi dalam komen.