Sebelum merebus kentang jaket, saya memotongnya - saya memberitahu anda mengapa

Tidak ada lauk yang lebih mudah atau lebih cepat daripada kentang yang direbus dalam kulitnya. Dan agar tidak perlu risau tentang mengupasnya, saya menggunakan sedikit helah: sebelum merebus kentang dalam jaket mereka, saya memotongnya dalam bulatan dan menarik kulit dalam satu gerakan.

Memasak kentang

Kentang dalam kulit bukan sahaja cepat, tetapi juga lazat. Dibumbui dengan minyak aromatik dan herba, kentang tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Ia boleh dihidangkan dengan sos krim masam, dengan herring, dengan sauerkraut... Dan apabila direbus dalam kulit, jumlah keseluruhan vitamin dan mineral dikekalkan dalam kentang. Ia mengandungi banyak kalium, yang diperlukan untuk fungsi jantung yang normal dan untuk mengekalkan keseimbangan air.

Jika kentang kecil atau anda perlu memberi makan keluarga dengan cepat, saya sentiasa membuat hidangan lazat dan ringkas - kentang jaket:

1. Saya tuangkan air sejuk ke atas ubi selama 2 minit. Pada masa ini, kotoran menjadi basah dan mudah keluar dari permukaan.
2. Saya menggosok kentang dengan span.
3. Saya bilas di bawah air yang mengalir.
4. Sekarang perkara yang paling penting: Saya mengambil pisau dan membuat potongan cetek dalam bulatan. seperti ini:
   

Kemudian saya memasak seperti biasa: Saya meletakkan kentang dalam periuk dengan air sejuk, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi, dan kemudian kurangkan kepada sederhana. Memasak mengambil masa 20-30 minit. Lebih kecil kentang, lebih cepat mereka masak. Saya tutup api apabila ia menjadi lembut dan mudah dicucuk dengan pencungkil gigi.

Menarik pakaian seragam

"Supaya kulit mudah diasingkan daripada sayur-sayuran, anda perlu meletakkannya di dalam air sejuk selepas memasak," ibu saya sering mengulangi saya ketika saya baru belajar memasak. Banyak masa telah berlalu sejak itu, tetapi saya masih menggunakan nasihat ibu saya hingga ke hari ini.

Jadi, kentang jaket telah menjadi lembut (masak). Untuk membersihkannya dengan cepat:

1. Letakkan kentang yang baru dimasak ke dalam periuk air sejuk. Anda boleh menambah ais yang dihancurkan ke dalam air. Ini akan meningkatkan kesan - kulitnya benar-benar akan mengupas ubi dengan sendirinya.
2. Selepas 5 minit, ambil kentang di tangan anda dan tekan perlahan pada kulit. Pakaian seragam akan terlepas dengan sendirinya. Anda akan ditinggalkan dengan separuh kulit dan kentang "telanjang" di tangan anda. Semuanya sangat cepat dan mudah:
   

Membuat bebola kentang yang lazat

Sudah tentu, kentang jaket lazat dengan sendirinya. Tetapi kadang-kadang anda ingin memasak sesuatu yang istimewa. Keluarga kami suka bebola kentang. Dan tetamu sentiasa menyapu mereka dari meja dahulu.

Saya berkongsi resipi yang terbukti:

1. Parut kentang rebus dalam jaket mereka pada parut kasar (kira-kira 500 g).
2. Tambah kepada kentang 100 g keju keras parut, telur mentah, 1-2 sudu besar. tepung, garam dan lada sulah secukup rasa.
3. Kacau rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
4. Potong 100 g keju keras menjadi kiub kecil.
5. Bahagikan doh kentang yang telah sejuk sedikit kepada 8-10 bahagian.
6. Lumurkan tangan anda dengan minyak bunga matahari dan bentuk kek rata.
7. Letakkan kiub keju di tengah, angkat tepi doh dan gulung ringan di antara tapak tangan anda untuk membentuk bebola.
8. Jadi kami membuat 8-10 bola dan meletakkannya di atas loyang.
9. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
10. Masak bebola selama 15-20 minit sehingga perang keemasan.

Anda boleh menggoreng bebola kentang. Kadang-kadang, sebagai tambahan kepada keju, saya meletakkan sekeping cendawan, bacon, atau udang di dalamnya.Hidangan mesti dimakan panas, dengan mayonis atau sos tomato.

Jadi, terima kasih kepada luka pada kulit, kentang jaket dikupas dengan satu pergerakan tangan. Saya sudah lupa kali terakhir saya mengungkitnya dengan kuku atau memotongnya dengan pisau. Saya berharap perkara yang sama untuk anda - gunakan helah untuk kesihatan anda!