Bercambah, bawang putih kering - jangan buang! Terdapat tiga pilihan aplikasi

Anda mungkin juga perasan paradoks ini: jika anda membeli satu kepala bawang putih, pada saat yang paling tidak dijangka ternyata ia telah dimakan lama dahulu. Dan jika anda mengambilnya sebagai simpanan, maka semua orang mengabaikan sayur ini, dan lambat laun ia mula merosot, bercambah atau kering.

Sudah tentu, cengkih yang berkulat atau busuk tidak boleh digunakan, yang tinggal hanyalah membuangnya ke dalam tong sampah. Tetapi saya tidak membenarkan mereka yang agak sesuai untuk dimakan, tetapi telah kehilangan persembahannya, hilang sepenuhnya.

Bawang putih + minyak

Saya mengupas gigi yang baru mula rosak dan menyalurkannya melalui akhbar. Ini menghasilkan banyak jus dan pulpa bawang putih, sesuai untuk membuat mentega bawang putih. Lebih-lebih lagi, anda boleh mengambil apa-apa minyak - kedua-dua sayuran (bunga matahari, zaitun, jagung) dan mentega.

Jika saya memerlukan salad dressing, saya meletakkan beberapa bawang putih yang dihancurkan dalam balang kaca dan menambah minyak sayuran. Saya suka rasa yang tidak halus - ia lebih kaya dan lebih sengit, tetapi yang halus juga menghasilkan hasil yang sangat baik. Benar, anda boleh menggunakan minyak ini hanya selepas 3-4 hari, apabila ia telah menyerap dan menyerap aroma bawang putih.

Sila ambil perhatian: sebelum menambah minyak ke bawang putih, ia mesti dicincang. Jika anda tidak mempunyai mesin penekan, ini boleh dilakukan dengan mudah dengan menghancurkan ulas dengan sisi rata pisau dan kemudian memotongnya dengan halus.Cengkih utuh tidak akan memberikan rasa asli dan nota aromatik kepada minyak.

Pilihan kedua - dengan mentega - sesuai untuk sandwic. Dan juga sebagai tambahan kepada kentang panas yang baru direbus. Hanya letakkan sekeping mentega dalam pinggan dengan kentang dan tunggu beberapa saat untuk ia cair.

Campuran yang sangat lazat ini disediakan seperti berikut:

1. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu (dalam jumlah yang anda rancang untuk "bawang putih") dan tunggu sehingga ia menjadi lembut.
2. Masukkan bawang putih parut ke dalam minyak dan gaul semuanya dengan garpu.
3. Pindahkan ke balang bersih dengan penutup atau beg plastik berkunci zip, kemudian masukkan semula ke dalam peti sejuk. Jika anda mempunyai banyak mentega bawang putih dan anda menyedari bahawa anda tidak akan makan semuanya dalam beberapa hari akan datang, masukkannya ke dalam peti sejuk.

Kehijauan di ambang tingkap

Saya tidak pernah membuang bawang putih yang tumbuh. Dalam bentuk asalnya, ia tidak lagi lazat, tetapi sayur-sayuran muda sangat baik sebagai tambahan kepada salad sayuran dan sebagai pembuka selera untuk hidangan daging, termasuk sup.

Bawang putih tidak bersahaja - ia tumbuh di mana-mana tanah dan sesuai dengan tumbuhan dalaman. Oleh itu, saya hanya melekatkan cengkih ke dalam pasu yang terdapat banyak ruang kosong, dan tumbuhan itu sendiri tidak menaungi "tingkat bawah". Di rumah saya, sebuah kebun sayur dadakan terletak bersebelahan dengan pokok palma dan bunga raya biasa.

Bulu hijau tumbuh dengan cepat, jadi penting untuk tidak terlepas masa apabila ia mula menjadi keras: dalam keadaan ini, beberapa orang akan mahu mengunyahnya.

Serbuk pewangi

Di kedai-kedai di rak rempah anda boleh menemui bawang putih kering dalam bentuk serbuk. Saya pernah membelinya untuk menambah potongan dan roti buatan sendiri, untuk ditaburkan pada daging dan ikan sebelum dibakar.Dan sekarang saya membuat perasa ini sendiri dari bawang putih yang sedikit rosak:

1. Pertama sekali, saya mengeluarkan sekam dari cengkih.
2. Kemudian saya memotong bahagian yang rosak dan pucuk hijau kecil, jika ada.
3. Saya memotong bawang putih menjadi kepingan 2-3 mm tebal dan meletakkannya di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kertas.
4. Saya mengeringkannya di udara terbuka (contohnya, berhampiran radiator) atau dalam ketuhar, pada suhu tidak melebihi 30°C.
5. Saya mengisarnya menggunakan pengisar rempah dan kemudian menyimpannya sama ada dalam beg Ziploc atau balang kaca kecil.

Beginilah cara saya menjimatkan belanjawan saya (bawang putih tidak berharga tiga sen) dan menggembirakan keluarga saya dengan hidangan yang luar biasa, lazat dan beraroma. Cubalah juga - saya pasti anda akan menyukainya!