Bersedia untuk musim sejuk - Saya menyimpan daun kubis untuk gulungan kubis untuk musim sejuk mengikut resipi ibu baptis saya dalam masa 5 minit

Setahun sekali, ibu baptis saya dari kampung melawat saya. Dia tidak boleh hidup tanpa hadiah - dia membawa bersama begnya sayur-sayuran aromatik dari taman. Kali ini saya membawa banyak kobis dan berkongsi resipi cara cepat dan mudah menyediakan daun kubis untuk gulungan kubis di dalam peti sejuk untuk musim sejuk. Tidak perlu memasak apa-apa, membuka atau menyediakan kubis dengan cara yang istimewa!

Bagaimana dengan cepat menyediakan daun kubis untuk gulung kubis?

Saya akan mulakan segera dengan resipi. Benar, sukar untuk memanggilnya sebagai resipi. Lebih seperti hack kehidupan:

1. Ambil kepala kubis yang sesuai dan keluarkan daun pelindung atas.
2. Kami mempersenjatai diri dengan pisau dan memotong tangkai. Lubang harus terbentuk di tempatnya, kira-kira 10 cm dalam.
3. Balut kepala kubis dalam beberapa lapisan filem berpaut. Masukkan dalam peti ais. Semua!

Cepat, mudah dan tanpa kecoh dengan rebusan kubis dan daun pengasingan. Kubis yang dicairkan akan melepaskannya dengan mudah. Daun akan menjadi lembut dan lentur.

Saya sudah melakukan percubaan. Sebelum tidur, saya mengeluarkan kobis beku dari peti sejuk dan meletakkannya di dalam peti sejuk dalam pinggan untuk mencairkan beku. Pada waktu pagi saya memisahkannya dalam beberapa minit. Daun mudah dipisahkan, jangan koyak, dan pegang daging cincang dengan baik. Saya menyediakan semangkuk gulungan kubis.

Kelemahan membekukan seluruh kepala kubis

Bagi saya, kelemahan utama ialah kepala bulat kubis mengambil banyak ruang di dalam peti sejuk. Anda tidak boleh membekukan terlalu banyak.Kelemahan kedua ialah daun kubis selepas pembekuan berbeza dalam rasa dan tekstur daripada yang segar. Mereka tidak begitu longgar, atau sesuatu seperti berserabut, dan rasa kubis hampir tidak dapat dilihat. Tetapi ini jika anda mendengar perasaan anda. Keluarga tidak menyedari perbezaannya; mereka makan gulungan kubis pada hari yang sama. Semua orang gembira dan kenyang.

Nasihat. Bekukan kepala padat dengan daun sekata. Lebih mudah untuk membungkus daging cincang di dalamnya.

Bagaimana untuk membekukan daun kubis yang dibongkar?

Bagi mereka yang mempunyai peti sejuk beku kecil, kaedah kedua membekukan daun kubis adalah sesuai. Ia sama mudah, tetapi mengambil sedikit masa lagi. Perlu:

1. Potong tangkai dari kubis.
2. Keluarkan daun yang rosak dari luar.
3. Letakkan kepala kubis dalam kuali dalam yang diisi ke atas dengan air.
4. Tuang 1 sudu besar ke dalam rongga. bertimbun-timbun sudu garam.
5. Letakkan api. Selepas mendidih, terbalikkan kepala kobis.
6. Masak kubis selama 2 minit.
7. Keluarkan dari air mendidih dan keluarkan daun dari pangkal ke atas. Saya mencungkil mereka dengan garpu.
8. Ini akan mengeluarkan kira-kira separuh daun. Anda perlu meletakkannya di atas meja dan biarkan airnya kering.
9. Kembalikan kepala kubis ke dalam air dan masak selama 2 minit lagi.
10. Buka sepenuhnya, keringkan daun kubis, masukkan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Sejujurnya, sehingga tahun ini saya tidak pernah sengaja menyediakan daun kobis. Saya membekukan lebihan apabila saya kehabisan daging cincang. Saya memasukkannya ke dalam beg biasa. Sepanjang musim panas dan musim luruh, bukit yang mengagumkan tumbuh. Tetapi ia masih tidak mencukupi untuk keluarga yang besar. Saya menggunakan stok hanya apabila saya tidak mempunyai masa untuk memasak, dan saya benar-benar mahu makan gulungan kubis.

Saya menyediakan 3 kepala kubis di dalam peti sejuk pada musim sejuk. Ia tidak sesuai lagi. Saya menetapkan selebihnya untuk ditapai. Saya juga berfikir tentang memetik daun kubis dalam balang.Mereka mengatakan bahawa gulungan kubis di dalamnya ternyata sangat lazat, dan resipinya tidak rumit.

Ideanya adalah untuk menggulung daun yang dibongkar menjadi gulung, tuangkan air garam (1.5 sudu besar garam setiap 1 liter air), dan turunkannya ke dalam bilik bawah tanah. Satu balang tiga liter memuatkan dua kepala kubis! Bagaimana anda bersedia untuk musim sejuk? Apa yang anda sediakan, dan bagaimana caranya? Kongsi resipi kegemaran anda dalam komen.