Cara mudah masak nasi tanpa melekat

Nota kepada suri rumah muda: memasak nasi supaya tidak melekat adalah sangat mudah jika anda memilih varieti yang betul. Basmati sentiasa menjadi rapuh. Dalam kes lain, anda perlu mengetahui kehalusannya.

7 rahsia nasi gebu

Pernahkah anda terfikir mengapa butir beras melekat apabila dimasak? Ini semua kerana kanji. Ia membengkak di dalam air dan bertukar menjadi bahan melekit.

Untuk memastikan nasi yang dimasak gebu, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

• Kami memilih pelbagai. Varieti bijirin panjang basmati dan melati tidak pernah melekat atau menjadi terlalu masak.
• Bilas sebersih-bersihnya. Warna putih keruh menunjukkan kehadiran kanji. Oleh itu, adalah betul untuk membilas beras sehingga airnya jernih.
• Kami menghormati perkadaran. Untuk segelas bijirin beras anda perlu mengambil dua gelas air.
• Masukkan minyak dan garam pada permulaan memasak. Kemudian, semasa proses memasak, lemak akan diagihkan sama rata di antara bijirin, dan bubur tidak akan melekit.
• Mula-mula masak dengan api besar. Adalah penting bahawa air mendidih secepat mungkin dan menutup kanji di dalam bijirin. Selepas ini, api mesti dikurangkan.
• Kacau sehingga 3 kali. Jika terlalu kerap mengacau beras, bijirin akan rosak.
• Kami tidak menghadamnya. Tidak perlu menunggu nasi mula mendidih. Adalah lebih baik, sebaliknya, untuk mengeluarkannya sedikit lebih awal dan biarkan ia diseduh di bawah tudung. Selepas 20-30 minit, semua cecair akan diserap.

Untuk hidangan sampingan putih yang cantik, tambah cuka sari apel ke dalam air (1 sudu teh setiap 500 g bijirin).

Bagaimana untuk memasak nasi gebu sebagai ulam?

Beras merupakan produk No. 1 di kalangan masyarakat timur.Mereka di sini tahu betul cara memasaknya supaya ia tidak melekat.

Kami membentangkan kepada anda resipi terperinci untuk hidangan sampingan nasi Turki:

1. Ambil segelas nasi sama sekali (bulat, panjang atau pecah).
2. Bilas dengan air sejuk.
3. Dalam kuali, panaskan 1 sudu besar. satu sudu mentega dan 2 sudu besar. sudu minyak sayuran.
4. Letakkan bijirin ke dalam kuali.
5. Goreng nasi dengan api yang tinggi sehingga ia sedikit lut sinar dan padat (3-5 minit).
6. Tuangkan 2 cawan air mendidih.
7. Garam secukup rasa.
8. Masak dengan api besar tanpa penutup.
9. Apabila paras air sama dengan paras nasi, kecilkan api dan tutup kuali dengan penutup.
10. Selepas 15 minit, lauk yang hancur boleh dihidangkan.

Untuk mengelakkan nasi melekat, anda juga boleh mengukusnya dalam periuk perlahan atau dalam periuk di atas ayak. Untuk melakukan ini, anda perlu terlebih dahulu membilas bijirin dan mengisinya dengan air panas selama 2 jam. Selepas ini, masak selama 20 minit di bawah tudung. Lauk bukan sahaja rapuh, tetapi juga sangat sihat!

Jadi, untuk membuat nasi sedap, anda perlu memahami sekurang-kurangnya sedikit tentang varieti. Melekit juga berguna dan perlu. Contohnya, untuk membuat sushi. Dalam bubur susu, bijirin rebus lebih enak. Tetapi jika anda ingin membuat hidangan sampingan, perhatikan Basmati. Apabila anda perlu membuat varieti lain menjadi rapuh, gunakan resipi Turki atau periuk perlahan (“mod kukus”).