Bagaimana dan dengan apa untuk mengupas labu?

Banyak hidangan ringkas dan lazat disediakan menggunakan sayur unik ini. Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, pakar pemakanan sering menetapkannya kepada orang yang mempunyai masalah dengan hati, saluran penghadaman, buah pinggang, saluran darah, dan penglihatan. Tetapi agar proses penyediaan, katakan, sup puri labu, bubur, kaserol atau penkek menjadi menyeronokkan, adalah dinasihatkan untuk belajar tepat pada masanya cara mengupas labu. Mengapa ini sangat penting? Hakikatnya kulit ratu sayur terlalu keras. Untuk mengelakkan kecederaan, semasa proses pembersihan anda perlu melakukan banyak usaha dan berhati-hati. Lagipun, jika anda tidak tahu, anda boleh cedera dari pergerakan pertama.

Varieti labu

Oleh itu, untuk mempunyai lebih sedikit masalah secara langsung semasa proses kompleks ini yang memerlukan usaha sedemikian, anda perlu menyediakannya terlebih dahulu. Lagipun, terdapat jenis labu yang mudah dikupas. Oleh itu, sekarang kita akan bercakap tentang mereka, tentang jenis.

Mati-mati

Sangat mudah untuk meneka mengapa ia dinamakan sedemikian - kulit buah-buahan yang masak terlalu berkayu. Dan jelas bahawa membersihkannya adalah kerja yang sangat kompleks dan sukar, yang hanya boleh dihadapi oleh seorang lelaki. Tetapi varietinya masih bagus - ia masak awal, bersaiz kecil dan terkenal dengan biji yang paling lazat.
Varieti semak adalah ideal.

Berbuah besar

Asal nama ini juga jelas. Kita bercakap tentang spesimen terbesar. Anda perlu bermain-main dengan mereka semasa penyediaan.Selepas mengupas, labu boleh hilang dengan cepat, kerana tidak mungkin semua sisa akan masuk ke dalam peti sejuk. Tetapi ada saat-saat yang menyenangkan di sini, kerana buah-buahan akan menggembirakan anda dengan fakta bahawa mereka adalah yang paling manis (kadang-kadang lebih manis daripada tembikai), bertindak balas lebih baik daripada yang lain kepada suhu rendah dan boleh disimpan untuk masa yang lama walaupun di dalam apartmen.

Muscat

Mereka sangat menyukai kehangatan, mereka masak lewat, mereka mungkin tidak masak di tempat musim panas pendek, dan oleh itu dinasihatkan untuk membiak mereka di selatan. Tetapi ini nampaknya semua keburukan. Oleh kerana jenis pala adalah yang paling lazat dan kaya dengan vitamin, ia ditanam oleh anak benih (pertama - benih, dan kemudian tumbuh-tumbuhan di dalam tanah), dituai tidak matang sebelum fros pertama (mereka "mencapai" rumah).

Di mana untuk mula mengupas labu?

Jadi, setiap varieti adalah baik untuk sesuatu, dan semua orang memilih berdasarkan pilihan mereka. Tetapi sebelum anda memulakan penyelidikan masakan, buah mesti dikupas. Di mana hendak bermula?

Pilih salinan yang sesuai untuk tujuan tertentu.
Bersihkan kotoran, daun, dll.
Bilas dengan teliti di bawah paip (terutama apabila membuat jus dan salad).
Lap dengan tuala atau serbet kertas dan biarkan kering.
Fikirkan sama ada semuanya perlu dipotong, di mana untuk menyimpan sisa, dsb.

Bagaimana untuk membuang kulit?

Ia semua bergantung kepada beberapa faktor. Sesungguhnya, di antara jisim varieti, masing-masing berbeza bukan sahaja dalam warna dan keadaan kulit kayu. Terdapat juga perkara seperti bentuk, saiz dan skop. Lagipun, pulpa labu paling kerap digunakan di ladang. Oleh itu, adalah penting untuk menghilangkan kulit, tangkai, dan pericarp. Selain itu, proses ini adalah individu untuk wakil semua jenis. Oleh itu, apabila bersiap untuk bekerja, mereka mengambil kira struktur produk dan alat apa yang akan digunakan. Jika ini berlaku di dapur biasa, pisau dan sudu sudah memadai.Pengupas sayur biasa sangat membantu, terutamanya untuk saiz kecil.

Biasanya sayur-sayuran dipotong ke bahagian yang diperlukan (selalunya sangat kecil, supaya tidak terluka), dan kemudian kulit kayu yang keras dikupas dengan teliti dengan pisau tajam. Mengapa pendekatan ini menyusahkan? Tidak semuanya boleh digunakan serentak, jadi terdapat kebimbangan bahawa kepingan labu mungkin rosak tanpa penyimpanan yang betul. Oleh itu, mereka sering membuat kaitan dengan rawatan permukaan.

Untuk melakukan ini, letakkan produk yang disediakan di atas papan pemotong, menguatkannya supaya ia tidak tergelincir di permukaan meja.
Dengan menggunakan pisau besar, potong hujungnya dengan teliti pada kedua-dua belah pihak (pada jarak beberapa sentimeter). Anda boleh membuangnya.
Menggunakan pisau pengupas bergerigi kecil, kupas labu, keluarkan reben kecil kulit.
Anda boleh memotongnya separuh, meletakkan bahagian yang dipotong ke bawah dan dipotong menjadi kepingan panjang - dengan cara ini pisau tidak akan tergelincir ke jari anda.

Adalah dinasihatkan untuk meletakkan labu dengan selesa, memegang pisau sama ada secara menegak atau mendatar. Apa yang perlu anda lakukan seterusnya bergantung pada apa yang akan dilakukan dari segi nasib masa depan buah-buahan - sama ada mereka akan dibakar, atau direbus, atau dimasukkan ke dalam peti sejuk, dan sebagainya.

Bagaimana untuk mengeluarkan benih?

Ya, masalah ini perlu diselesaikan, kerana anda tidak boleh memasak apa-apa dengan biji. Nasib mereka berbeza. Oleh itu, mereka dipilih dengan teliti tetapi berhati-hati dengan tangan atau sudu bersama dengan pulpa. Setelah meletakkannya di atas pinggan, anda boleh terus bekerja dengan buah-buahan.

Nasihat

Jika anda tidak mengupas keseluruhan labu - kedua-dua kulit dan biji - anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Tetapi jangan masukkannya ke dalam plastik - ia akan hilang dengan cepat. Potongan ini boleh disimpan selama beberapa hari.

Adalah lebih baik untuk menyimpan separuh labu atau kepingan yang dikupas dekat dengan sejuk dalam bekas, ditutup dengan filem berpaut.

Jika anda tidak mempunyai ruang di dalam peti sejuk dan anda tidak mempunyai hidangan labu dalam rancangan anda, anda boleh mengupasnya dan memotongnya menjadi kepingan atau memarutnya. Selepas mengemas semuanya dalam beg, masukkan ke dalam peti sejuk.

Varieti musim panas lebih mudah dibersihkan, tetapi mereka mesti dimasak dengan segera - mereka tidak bertahan lama walaupun di dalam peti sejuk. Tetapi musim sejuk boleh disimpan untuk masa yang lama.

Biji labu adalah produk yang sihat, jadi ia boleh dikeringkan dan dimakan.

Baca artikel tentang cara mengupas biji labu