Untuk peminat funchose: perasa apa yang sesuai untuknya, bagaimana untuk menyediakannya atau di mana untuk membelinya?

Mi kaca, dengan rasa dan ketelusannya yang tidak mengganggu, kadangkala dipanggil "spaghetti hantu." Tetapi dengan memilih perasa yang sesuai untuk funchose, anda boleh mengalami orgasme gastronomi yang sebenar. Funchose gaya Korea mempunyai rasa yang paling terang dan tidak dapat dilupakan. Ternyata masin, masam, manis, panas, sangat kaya, merangsang selera makan.

Rempah dan perasa paling popular untuk funchose dalam bahasa Korea

Funchoza ialah kedua-dua mi berkaca yang diperbuat daripada kanji yang diperoleh daripada kacang hijau dan hidangan Asia yang popular. Semua keindahan yang terakhir adalah dalam perasa dan sos tertentu. Perencah dituangkan ke atas mee separuh siap dan dibiarkan sebentar.

Untuk mencapai keseimbangan asid, kepedasan, garam dan kemanisan yang diingini gunakan:

• campuran lada;
• gula;
• bawang putih;
• sos soya;
• minyak sayuran;
• ketumbar tanah;
• cuka;
• bijan.

Sayur-sayuran juga sentiasa ditambah kepada funchose - timun, lobak merah, lada manis, kadang-kadang zucchini, kubis dan terung. Daging adalah bahan yang diingini tetapi pilihan. Biasanya mereka menggunakan daging babi atau ayam, lebih jarang daging lembu. Hidangan itu harus kelihatan cerah, berwarna-warni, dan sangat menyelerakan.

Selalunya, perasa dan pembalut siap digunakan untuk menyediakan funchose di rumah.

Membeli pakaian adalah lebih murah daripada membuatnya sendiri. Bahan-bahan untuknya tidak murah, dan tidak selalu tersedia untuk dijual.

Perasa No. 1: Sos Korea untuk funchose dari Chim-chim

Perasa paling popular untuk funchose di Rusia. Rasa dan aromanya seimbang, dan beg 60 ml agak murah (kira-kira 50 rubel). Mengandungi:

• bawang putih;
• ketumbar;
• lada merah;
• gula;
• garam;
• asid asetik dan sitrik;
• minyak bunga matahari;
• penambah aroma dan rasa.

Perasa No. 2: Dressing Korea dari Sen Soi

Pembalut kedua paling popular untuk funchose mempunyai komposisi yang hampir sama dengan Chim-chim. Di dalam beg mengandungi:

• bawang putih;
• halia;
• minyak bunga matahari;
• penambah aroma dan rasa;
• Cuka epal;
• cili;
• air;
• gula dan garam.

Tetapi pada masa yang sama, terdapat 20 ml lebih banyak isi semula (80 ml), dan kosnya hampir 2 kali lebih rendah - 30 rubel.

Perasa No. 3: “Untuk funchose” daripada Royal Food

Ia adalah campuran rempah kering. Taburkan perasa ke atas mi yang telah siap dan tuangkan minyak sayuran panas. Satu sachet 30 g mengandungi:

• lada hitam tanah;
• cili;
• rambut palsu;
• bawang putih;
• ketumbar;
• selasih;
• saderi;
• dill;
• pasli;
• garam beryodium.

Kosnya adalah kira-kira 20 rubel.

Bagaimana untuk menyediakan perasa untuk funchose dalam bahasa Korea sendiri?

Di satu pihak, perasa yang dibeli di kedai untuk funchose menjadikan penyediaannya lebih mudah.Tetapi sebaliknya, bagi penggemar hidangan Asia, membeli beg kecil setiap kali ternyata mahal. Kemudian lebih baik untuk membuat pengisian sendiri. Terdapat beberapa resipi.

Nasihat. Apabila menyediakan perasa untuk funchose, jangan tergesa-gesa menambah banyak rempah. Anda perlu merasainya.

Cara menyediakan perasa funchose di rumah:

• Resipi No 1: campuran rempah kering. Lulus 20 g biji ketumbar dan 10 g lada hitam melalui pengisar kopi. Campurkan dengan 15 g paprika, 10 g bawang putih kering, 5 g halia kisar dan 5 g lada cili. Simpan dalam balang kaca dalam almari selama 3 bulan. Untuk 100 g funchose kering, gunakan 1-2 sudu teh rempah, panaskan dalam 60 ml minyak sayuran, dan tambah 30 ml kicap dan 15 ml cuka 6%.
• Resipi No 2: sos sos. Tuangkan 50 ml air ke dalam periuk, tambah 1 sudu besar. satu sudu gula dan 1 sudu teh garam. Didih. Tuangkan 1 sudu besar. satu sudu minyak bijan, 2 sudu besar. sudu kicap dan cuka beras. Cincang halus 1 ulas bawang putih, 1 cili padi. Masukkan ke dalam periuk. Masukkan 1.5 sudu teh halia dan ketumbar, 1 sudu teh lada hitam yang dikisar. Biarkan kuah mendidih dan segera tutup api.
• Resipi No. 3: pembalut "bajet". Letakkan periuk di atas api dengan 100 ml air, 2 sudu besar. sudu gula dan 1 sudu besar. sudu garam. Selepas mendidih, tambah 200 ml minyak bunga matahari yang tidak berbau, 80 ml cuka meja 9%, 2 sudu teh biji ketumbar yang dihancurkan dan paprika merah yang dikisar, 1 sudu teh lada hitam, 3-5 ulas bawang putih yang dicincang. kacau. Setelah mendidih, matikan dan tutup dengan penutup selama 15 minit.

Catatan. Adalah dinasihatkan untuk menyediakan pembalut cecair untuk funchose sebaik sebelum digunakan. Ia tidak boleh disimpan lama. Maksimum - 2-3 hari di dalam peti sejuk di rak bawah.

Tiga resipi untuk funchose dengan rempah ratus

Terdapat beratus-ratus resipi funchose.Kami telah menyerlahkan tiga teratas. Funchose yang disediakan akan dihargai bukan sahaja oleh mereka yang mencuba hidangan untuk kali pertama, tetapi juga oleh gourmets.

Funchoza asli dalam bahasa Korea

Funchose ala Korea yang sama dengan sayur tumis dan daging. Salad ternyata sangat kaya dengan rasa, cantik dan cerah.

bahan-bahan:

• 150 g (3 sarang) funchose;
• 300 g fillet ayam;
• 1 lobak merah;
• 1 timun;
• 1 lada manis;
• 1 bawang;
• 1 telur mentah;
• 5 sudu besar. sudu minyak sayuran tidak berbau;
• 5 ulas bawang putih;
• sekumpulan ketumbar segar;
• 5 sudu teh kicap;
• 1 sudu teh cuka 70%;
• 1 sudu teh gula;
• 2 sudu teh biji bijan;
• 2 sudu teh ketumbar kisar;
• 2 sudu teh garam;
• 2 sudu teh paprika tanah;
• 1 sudu teh lada hitam tanah;
• 0.5 sudu teh lada merah panas.

Resipi langkah demi langkah:

1. Letakkan funchoza dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan 1 liter air mendidih. Biarkan selama 3-4 minit. Letakkan di atas ayak dan bilas dengan air sejuk yang mengalir. Kembali ke mangkuk.
2. Parut lobak merah pada parut Korea. Potong fillet ayam, timun, lada dan bawang menjadi jalur (lipat berasingan).
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kacau hingga rata. Tuangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak seperti penkek. Goreng di kedua belah pihak. Potong menjadi jalur.
4. Goreng lobak merah dengan api yang tinggi dengan tambahan 1 sudu besar. sudu mentega sehingga separuh masak (1.5-2 minit). Tambah ke funchose.
5. Goreng lada dengan cara yang sama, tambah 1 sudu besar lagi. satu sudu minyak sayuran. Campurkan dengan lobak merah dan mee.
6. Goreng timun selama 1 minit dengan penambahan 0.5 sudu besar. sudu mentega. Tambah ke salad.
7. Buang bawang ke dalam kuali dan tuangkan 1.5 sudu besar. sudu mentega. Goreng hingga empuk. Masukkan ayam. Selepas 7 minit, tutup api. Fillet harus berair dan tidak kering.
8. Campurkan ayam dengan bawang dan telur cincang dengan sayur-sayuran dan mee.Perasakan dengan cuka, bawang putih hancur, kicap, gula, lada sulah, paprika dan ketumbar, dan garam.
9. Cincang kasar ketumbar, goreng bijan dan hancurkan dalam lesung. Tambah ke salad dan gaul sebati dengan tangan bersarung. Biarkan salad dibancuh selama 20-40 minit.

Funchoza pantas dengan dressing dari Chim-chim

Ia tidak perlu berdiri di atas dapur untuk masa yang lama. Funchoza boleh disediakan dalam beberapa minit, manakala rasa hidangan tetap asli. Untuk penyediaan anda perlu:

• 100 g mi berkaca;
• setengah lobak merah;
• setengah lada benggala;
• setengah timun;
• setengah tandan dill;
• 1 sudu teh biji bijan;
• berpakaian untuk funchose dari TM Chim-chim.

Resipi:

1. Tuangkan air mendidih ke atas mee.
2. Selepas 7 minit, bilas dalam air sejuk dan toskan dalam colander.
3. Parut lobak merah pada parutan Korea yang halus, dan parut timun pada parutan kasar. Potong lada menjadi jalur nipis. Cincang halus sayur-sayuran.
4. Campurkan sayur-sayuran, dill dan mi dalam pinggan yang dalam. Isi semula Chim-Chim.
5. Letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Semasa menghidangkan, taburkan dengan bijan.

Funchose panas dengan perasa siap pakai (dressing)

Peminat masakan Asia sering makan funchose dan bukannya hidangan kedua. Ramai orang suka panas, panas.

Untuk menyediakan penggunaan salad:

• 200 g funchose;
• 500 g daging babi atau daging lain;
• 1 bawang;
• 1 lada manis;
• 1 lobak merah;
• 2 timun;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 100 ml minyak sayuran;
• 60 ml kicap;
• 2 sudu teh garam;
• 4 sudu besar. sudu pembalut funchose gaya Korea (dibeli di kedai atau buatan sendiri);
• segenggam biji bijan untuk hiasan.

Cara menyediakan funchose panas:

1. Tuangkan air mendidih ke atas mee selama 10-15 minit.
2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, goreng daging babi cincang halus (5-7 minit).
3. Masukkan jalur bawang ke dalam kuali.Reneh selama 3 minit.
4. Masukkan lada manis ke dalam jalur dan lobak merah parut, garam dan kacau. Masak selama 3 minit.
5. Masukkan bawang putih yang dicincang, jalur timun, mee yang telah dibasuh, kicap, dan sos yang disediakan kepada sayur-sayuran. Kacau dan tutup api. Hidangkan ditaburkan dengan bijan.

Soalan dan jawapan

Adakah mungkin menggunakan perasa lobak merah Korea untuk membuat funchose?

ya. Ia mempunyai komposisi rempah yang sama. Untuk menyediakan 150 g mi kering, gunakan 1-.1.5 sudu besar. sudu perencah lobak korea, masukkan minyak, gula, cuka dan garam (kicap) secukup rasa.

Apa yang boleh anda tambahkan pada funchose untuk memberikannya sedikit keseronokan?

Funchoza Korea sesuai dengan sos tiram. Chim-chim menghasilkan sos siap pakai dengan bahan pedas ini. Anda juga boleh menambah sedikit halia dan/atau buah pala ke dalam hidangan.

Mi telus Asia semakin popular di Rusia. Hari ini ia dimakan bukan sahaja di restoran, tetapi juga sering di rumah untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Hidangan ini dianggap sihat dan mudah disediakan. Anda hanya perlu menggabungkan mee kukus, sayur-sayuran dan sos aromatik. Anda boleh mempercayai pengeluar perasa siap sedia, atau tunjukkan kemahiran masakan anda dan buat sendiri adunan.