Labu manis yang dibakar di dalam ketuhar - nenek saya mengajar saya cara memasaknya supaya ia lebih enak dan lebih sihat daripada gula-gula

Labu yang dibakar dalam ketuhar dengan gula adalah "penawar" kegemaran saya untuk blues musim luruh. Apabila kelabu dan lumpur di luar, tiada apa yang menggembirakan anda, sayur oren yang telah menyerap matahari terakhir serta-merta menaikkan semangat anda. Nenek saya mengajar saya cara membuat gula-gula labu. Walaupun semasa kecil, saya telah menulis resipi yang tidak pernah saya temui lebih sedap dan lebih ringkas.

Resipi nenek "Baji labu manis"

Sejak kecil, nenek saya menanamkan dalam diri saya rasa cinta terhadap labu dengan resipi lazatnya. Mereka sangat mudah, tetapi mengandungi sedikit rahsia.

Untuk menyediakan labu bakar anda perlu mengambil:

• separuh atau seperempat daripada labu (kira-kira 700 g);
• 3-4 sudu besar. sudu mentega (kira-kira 50 g);
• 1 batang kayu manis;
• 5-6 sudu besar. sudu gula.

Saya mengesyorkan mencuba membakar labu dengan kelapa atau gula tebu (perang). Ini akan menambah kecanggihan padanya dan menjadikan rasa lebih kaya. Anda juga boleh menggunakan gula putih biasa atau taburkan sebahagian daripada kepingan labu dengan satu gula dan beberapa dengan yang lain.

Cara memasak labu:

1. Potong sekeping sayuran mengikut saiz yang dikehendaki. Bahagian yang selebihnya boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam filem berpaut.
2. Potong kulit keras untuk mendedahkan daging oren. Adalah mudah untuk mula-mula mengeluarkan bahagian utama kulit dengan pisau, dan kemudian membersihkan kulit yang tinggal cahaya dengan pengupas sayuran.
3. Potong sekeping separuh. Keluarkan inti dengan biji. Anda boleh mencedoknya dengan sudu.
4. Potong pulpa menjadi kepingan atau kepingan bersaiz 3-5 cm dan tebal 1-2 cm (ikut suka).
5. Lumurkan hidangan pembakar dengan mentega lembut. Cairkan baki mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air.
6. Isikan acuan, tuangkan mentega cair ke atas labu, taburkan gula di atasnya. Cukur batang kayu manis sedikit dengan pisau tepat di atas kepingan, dan kemudian masukkan ke dalam pinggan.
7. Bakar pada suhu 190 darjah selama 40 minit. Labu siap mudah ditebuk dengan garpu dan dipisahkan menjadi serat. Pulpanya menjadi berair, manis dan beraroma.

Jika anda tidak mahu mengotorkan kuali, anda boleh menggunakan lengan pembakar. Saya suka makan labu manis yang dibakar begitu sahaja, sambil menonton siri TV kegemaran saya. Bergantung pada mood saya, saya boleh membakarnya dengan epal, mencampurkannya dengan biji kenari panggang, dan menambahnya dengan madu. Sedap!

Seluruh labu dengan gula di dalam ketuhar

Jika anda terjumpa labu kecil, dengan berat sehingga 1.5 kilogram, anda boleh membakarnya secara keseluruhan. Mereka pernah melakukan ini di kampung-kampung. Sayuran itu dibasuh, dibersihkan di dalam, memotong tudung, dan dihantar ke ketuhar. Jika dikehendaki, isi bubur nasi dengan buah-buahan kering dan kacang diletakkan di dalamnya. Atau mereka menyumbat labu dengan epal masam dan madu. Walau apa pun, semuanya ternyata lazat di dalam ketuhar Rusia - ia direndam dalam aroma ketuhar, dicampur dengan jus, dilembutkan sehingga ia cair di bibir.

Saya menggunakan resipi mudah untuk labu bakar, sesuai untuk suri rumah "bandar" yang menghabiskan sepanjang hari di tempat kerja dan secara fizikal tidak boleh berdiri di atas dapur selama berjam-jam.

Saya mengambil produk berikut:

• labu bulat seberat 0.7-1.5 kg (boleh tanpa gula);
• 0.5 cawan gula;
• kayu manis dan pudina secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh kulit sayuran dengan teliti. Jika ia sangat kotor, anda boleh menggunakan berus dengan secubit baking soda.
2. Potong "tudung" di sekeliling ekor.
3. Menggunakan sudu, keluarkan benih melalui lubang.
4. Tuangkan gula dan rempah ke dalam.
5. Tutup "penutup".
6. Letakkan labu pada lembaran penaik di dalam ketuhar selama 45-50 minit. Suhu penaik - 190 darjah.
7. Apabila siap, kulit akan mudah ditusuk dengan pisau (garpu). Apa yang tinggal ialah memotong sayur-sayuran menjadi kepingan bahagian, dan anda boleh mencuba hidangan itu.

Nasihat! Apabila seluruh sayur dibakar, sirap labu manis terbentuk di dalamnya. Ia bagus digunakan untuk merendam lapisan kek.

Soalan dan jawapan

Labu manakah yang paling manis dan paling berair di dalam ketuhar?

Labu pala dianggap paling manis. Ia disyorkan untuk membakar dalam ketuhar dan pencuci mulut. Ia biasanya memanjang, agak kecil, berbau kuat buah, mempunyai kulit yang lebih nipis, lebih halus dan daging oren yang kaya.

Bagaimana untuk menghilangkan rasa dan aroma labu?

Sekiranya bau dan rasa asal sayuran menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan, anda boleh meneutralkannya dengan kulit oren, lemon atau jus ceri. Untuk melakukan ini, sebelum membakar, hirisan labu direndam dalam sedikit jus selama setengah jam. Zest digunakan seperti berikut: 1 sudu besar. tuangkan segelas air mendidih ke atas sudu, biarkan tertutup selama 10 minit, tapis. Tuangkan infusi ke atas labu dan biarkan ia rendam selama 10-15 minit. Anda boleh mencampurkan semangat dengan gula jika varieti itu tidak manis.

Apa yang boleh anda lakukan dengan labu panggang yang tidak dimakan?

Labu manis yang dibakar boleh dicincang dalam pengisar dan ditambah kepada doh untuk penkek atau kek keju. Pai, kaserol dan roti sangat lazat dengannya.

Hirisan labu manis yang dibakar dalam ketuhar rasa seperti gula-gula.Selain itu, mereka jauh lebih sihat daripada gula-gula yang dibeli di kedai yang diperbuat daripada minyak kelapa sawit dan koko tiruan. Labu menormalkan metabolisme, membantu melawan sembelit, kelemahan dan mood yang tidak baik. Ia juga bagus untuk kulit dan kulit yang cantik.