Apa yang perlu dilakukan jika anda memerlukan bit untuk vinaigrette, tetapi tidak mempunyai masa untuk memasak - 2 cara untuk memasak sayur-sayuran dalam beberapa minit

Vinaigrette tanpa bit bukanlah vinaigrette, tetapi salad sayuran. Ini adalah salah satu bahan utama yang tidak boleh digantikan dengan apa-apa: tomato mahupun kubis merah. Lebih-lebih lagi, ia mengandungi bit berair, lembut dan manis, yang memerlukan banyak masa untuk disediakan. Saya pernah melakukan ini: Saya menetapkannya untuk memasak selama 2-3 jam. Tetapi pada suatu hari, pulang ke rumah letih dari kerja, saya mencuba cara baru untuk menyediakan bit untuk vinaigrette. Hidangan itu ternyata menakjubkan, dan saya menghabiskan masa paling lama hanya 15 minit.

Apa yang perlu dilakukan jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak bit untuk vinaigrette?

Agar bit mengekalkan juiciness, kemanisan dan vitamin C yang berharga, mereka perlu dimasak dengan api perlahan. Jika anda menghidupkan api yang tinggi, sayur-sayuran akan masak 2-3 kali lebih cepat, tetapi ia akan menjadi tawar. Pilihan ini tidak sesuai dengan saya. Idea cara cepat menyediakan bit untuk vinaigrette datang dari Google. Jadi:

• Pilihan 1. Basuh sayuran kecil dengan baik dengan berus. Tusuk di beberapa tempat dengan pisau terus ke inti (buat 7-10 tusukan). Letakkan dalam beg yang ketat. Ikat supaya ada ruang kosong yang tinggal. Letakkan dalam ketuhar gelombang mikro. Hidupkan kuasa tertinggi. Bit kecil masak dalam 7 minit, yang sederhana dalam 9 minit. Anda boleh memasak kentang dan lobak merah dengan cara yang sama (hanya dalam beg berasingan).
• Pilihan #2. Kupas bit mentah. Potong kiub yang sangat kecil, kira-kira 0.5 cm.Tuang 3 sudu besar ke dalam kuali. sudu minyak bunga matahari. Kacau dalam bit. Letakkan pada api yang tinggi. Tuangkan 50 ml air dan tutup dengan penutup. Apabila aliran wap mula keluar dari lubang, masa selama 3 minit. Matikan api. Jangan buka penutup. Bit akan siap sebaik sahaja ia sejuk!

Saya suka kedua-dua kaedah - dalam kedua-dua cara, bit tetap berair, lazat, dan dimasak dalam beberapa minit. Tetapi suami saya tidak benar-benar bersetuju menggunakan microwave, jadi dia mula menggunakan pilihan kedua.

Resipi vinaigrette cepat terbaik

Idea untuk memasak bit dengan cepat untuk vinaigrette dalam kuali memberi saya idea untuk memasak semua sayur-sayuran lain di tempat yang sama. Ini adalah cara saya belajar membuat vinaigrette cepat - dalam 20 minit salad berada di atas meja.

Saya menulis resipi:

• bit - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• kentang - 2 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• timun jeruk - 1 pc. (semua sayuran sederhana, jika kecil, kemudian ambil lebih banyak kepingan);
• sauerkraut - 150 g;
• kacang dalam tin - 1 tin;
• kacang merah dalam tin - 1 tin;
• minyak sayuran - 6 sudu besar. sudu (di mana 3 sudu besar adalah untuk berpakaian);
• jus lemon - 1 sudu besar. sudu;
• mustard - 1 sudu teh;
• garam dan gula 0.5 sudu teh setiap satu.

Penyediaan:

1. Kupas dan potong bit kecil, kentang, lobak merah (mentah).
2. Letakkan bit dalam kuali dan campurkan dengan 3 sudu besar. sudu mentega.
3. Letakkan lobak merah di atas, tanpa kacau, kemudian kentang (dalam lapisan).
4. Panaskan kuali dengan api besar dan tuangkan 50 ml air. Untuk menutup dengan penutup.
5. Selepas wap muncul dari lubang penutup, masak sayur selama 3 minit. Biarkan sejuk bertutup.
6. Sementara itu, potong timun menjadi kiub dan bawang menjadi jalur kecil, tapis kubis, kacang dan kacang.
7. Campurkan semua bahan dan perasakan dengan garam, gula, mustard, jus lemon dan 3 sudu besar.sudu minyak sayuran.

Vinaigrette "dari awal" mengambil banyak masa - itulah yang diberitahu oleh nenek dan ibu saya. Saya berjaya meyakinkan mereka sebaliknya, walaupun mereka ragu-ragu. Seperti, ia tidak akan menjadi vinaigrette tanpa memasak lama. Untuk kemurnian eksperimen, saya menyediakannya dalam dua cara. Selepas mencuba hidangan dari kedua-dua mangkuk salad, ibu dan nenek saya bersetuju bahawa mereka merasakan yang sama. Sekarang saya memasaknya hanya mengikut resipi baru. Penjimatan masa adalah jelas. Selain itu, anda tidak perlu mencuci periuk yang kotor. Semuanya bersih, cepat dan ringkas!