Bagaimana anda makan betik dan mengapa ia begitu sihat?

Di negara tropika, betik dimakan setiap hari. Tetapi bagi kebanyakan orang Rusia buah ini adalah baru. Memandang ke hadapan, betik boleh dibandingkan dengan tembikai: sama manis, sama bersih. Mereka juga sangat serupa dalam komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Apakah rasa betik?

Ini adalah soalan pertama yang membimbangkan orang yang akan mencubanya. Harus dikatakan bahawa rasa betik bukan untuk semua orang. 50% orang gembira dengannya, dan 50% yang lain ia menyebabkan salah faham dan rasa jijik.

Mereka mengatakan bahawa untuk merasai betik, anda perlu mempunyai citarasa. Ini adalah satu-satunya cara untuk menangkap rasa nota-nota yang sangat lazat yang tidak diterangkan.

Apakah rasa buah itu dan bagaimana rasanya:

• tembikai;
• labu;
• lobak merah;
• aprikot;
• zucchini

Bau betik adalah herba, agak sayuran dan tidak menarik. Pada masa yang sama, buah yang masak rasanya manis. Konsistensi pulpa adalah paling mengingatkan tembikai.

Terdapat lebih 1,000 jenis betik, dan setiap satu mempunyai profil rasa yang unik. Varieti Holland dan Hawaii dianggap paling lazat. Yang pertama mempunyai nota coklat dan kopi yang boleh didengari dengan jelas. Dan betik Hawaii rasanya sama dengan gula-gula getah sejak kecil.

Bagaimana anda makan betik?

Selalunya, buahnya dimakan mentah.Untuk menekankan rasa pulpa, ia dituangkan dengan buah markisa atau jus limau. Tetapi anda boleh melangkau titik ini.

Cara mereka makan betik di tanah air mereka:

• Segar. Betik adalah tetamu yang kerap di meja orang asli. Buahnya dimakan dengan cara yang sama seperti tembikai di Rusia: dikupas, dipotong dan dimasukkan ke dalam mulut.
• dibakar. Dalam bentuk ini, buah mula mengeluarkan aroma kuat roti yang baru dibakar. Ia dibakar separuh, disumbat dengan sayur-sayuran, makanan laut dan daging.
• kering. Pulpa dipotong menjadi batang dan dikeringkan. Betik kering mengekalkan semua sifat bermanfaatnya, rasanya menjadi lebih manis dan kaya. Buah-buahan kering digunakan untuk menyediakan bubur, daging rebus, menambah ais krim dan pencuci mulut lain, dan makan sebagai snek.
• Dalam hidangan. Buah-buahan digunakan untuk menyediakan salad, sup, rebusan daging dan sayur-sayuran, membuat pencuci mulut, koktel, smoothie, dan membakar pai. Mereka sesuai dengan lobak merah, tomato, ayam, alpukat, buah sitrus, buah markisa, ikan dan makanan laut.

Untuk menyediakan hidangan lazat, buah hijau, sedikit mentah digunakan terutamanya.

Bagaimana cara mengupas betik?

Kupas buah eksotik dengan cara yang sama seperti labu atau tembikai.

1. Anda perlu memotong buah memanjang kepada dua bahagian.
2. Cedok biji dengan sudu.
3. Potong kulitnya.
4. Potong pulpa menjadi separuh cincin atau kiub.

Jika buahnya kecil, tidak perlu mengupas kulitnya. Betik ini biasanya dimakan dengan mencedok isinya menggunakan sudu.

Khasiat dan kemudaratan buah betik

Betik ialah buah pokok tembikai yang kelihatan menyerupai pokok palma. Ia tumbuh di mana-mana di kawasan tropika: di Thailand, Filipina, selatan Mexico dan Amerika, dll. Buah ini terkenal kerana mengandungi bahan unik papain. Ia digunakan dalam perubatan, memasak dan kosmetologi.

Papain digunakan untuk membersihkan luka, mengelupas kulit, melambatkan pertumbuhan rambut badan, dan merawat osteochondrosis intervertebral.Ia termasuk dalam ubat gigi untuk melarutkan plak dengan lebih baik. Ia menggalakkan penghadaman makanan dan disyorkan untuk orang yang makan berlebihan.

Manfaat betik untuk tubuh adalah kerana kandungan sejumlah besar asid amino, serat makanan, vitamin dan mineral. Pulpa masak mengandungi banyak vitamin C (lebih daripada lemon). Ia juga mengandungi vitamin A, B5, B9, E, magnesium, kalium, kuprum, omega-3 dan asid lemak omega-6. Dengan semua ini, buahnya rendah kalori. 100 g pulpa mengandungi kira-kira 40 kcal.

Apakah kebaikan betik:

• membantu dengan cepat mencerna makanan;
• membersihkan usus dan badan secara keseluruhan;
• mengurangkan risiko strok, penyakit kardiovaskular dan kanser;
• melambatkan penuaan retina, baik untuk penglihatan;
• menggalakkan penurunan berat badan dengan cepat membakar lemak;
• menguatkan sistem imun;
• mempunyai kesan anti-radang dan penyembuhan luka;
• mempunyai sifat antihelminthic.

Pada zaman dahulu, wanita menggunakan pokok tembikai sebagai perancang dan pengguguran. Daun dan akar tumbuhan mempunyai sifat-sifat ini.

Jika anda mengurapi gigitan serangga dengan sekeping buah, rasa sakit akan berkurangan dengan cepat.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Betik masak tidak mengandungi bahan toksik, jadi ia tidak boleh dipanggil berbahaya. Orang Thai memberi buah kepada kanak-kanak sebagai makanan pertama mereka. Walau bagaimanapun, badan orang Rusia mungkin tidak menyerap buah eksotik dengan baik. Kesan negatif dan bahaya yang mungkin:

• alahan;
• cirit-birit;
• loya dan pedih ulu hati.

Tiada kontraindikasi untuk memakan buah-buahan seperti itu. Ia hanya disyorkan untuk mengehadkan penggunaannya semasa tempoh senak, penyakit pankreas yang teruk, gastritis, dan ulser.

Ia tidak disyorkan untuk makan buah-buahan yang belum masak tanpa rawatan haba. Mereka mengandungi bahan toksik yang boleh menyebabkan keracunan.

Bagaimana cara makan betik dengan betul?

Ramai orang berhati-hati dengan betik dan tertanya-tanya bagaimana untuk memakannya dengan betul. Malah, tiada cadangan yang jelas mengenai perkara ini. Tiada keperluan harian yang khusus. Penduduk negara tropika boleh makan sehingga 2 buah setiap hari, kadangkala lebih. Bagi mereka yang pertama kali mencuba buah, lebih baik bermula dengan hirisan kecil. Untuk mengelakkan reaksi buruk, lebih baik makan betik:

• Sejurus sebelum atau selepas makan hidangan utama. Dengan cara ini ia akan menjadi berguna yang mungkin: ia akan meningkatkan penghadaman dan memastikan penghantaran bahan yang berharga kepada badan.
• Sejuk. Simpan buah di dalam peti sejuk untuk seketika. Mereka berkata ini menjadikan ia lebih enak.
• Hiris nipis. Potongan betik yang kecil dan nipis mempunyai rasa yang lebih halus dan membolehkan anda merasainya dengan lebih baik.

Jika anda tidak menyukai rasa buah, cuba buat smoothie. Resipi:

1. Campurkan 200 g pulpa betik, 150 g pisang manis, 100 ml yogurt, 100 ml susu, secubit gula vanila.
2. Perah dengan pengisar.
3. Masukkan 4 kiub ais.
4. Bahagikan kepada dua bahagian dan hiaskan dengan daun pudina.

Rasa minuman itu tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Tambahan pula ia sangat baik untuk kesihatan!

Bagaimana untuk memilih betik yang lazat?

Buah eksotik berakhir di rak pasar raya kebanyakannya dalam bentuk yang belum masak dan sangat berbeza daripada betik berair yang baru dipetik dari pokok. Namun begitu, memilih spesimen yang lazat tidak akan sukar jika anda mengetahui beberapa ciri pematangan.

Lakukan sedikit ujian:

• Beri perhatian kepada kecerahan warna. Semakin masak betik, semakin cerah.
• Tekan ke bawah pada batang.Ia tidak sepatutnya lembut, tetapi apabila ditekan, aroma ciri akan muncul.
• Rasa buahnya. Ia harus sederhana elastik, tidak keras, tetapi tidak terlalu lembut.
• Periksa kerosakan. Beberapa kedutan kulit, kehadiran calar gelap dan "tanda lahir" dibenarkan. Anda tidak boleh membeli betik dengan warna gelap, retak dan kemek yang meluas dan mendalam.
• Apabila dipotong, betik yang masak hendaklah berwarna merah oren, dengan biji hitam yang keras.

Jika anda menerima buah yang belum masak, biarkan di dalam mangkuk buah di sebelah pisang dan epal. Selepas satu atau dua hari, betik akan masak dan menjadi penuh dengan rasa manis. Dan jika buah telah dipotong, taburkan pulpa dengan jus lemon dan madu dan simpan dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

Ciri Penyimpanan

Betik mempunyai jangka hayat yang pendek. Adalah dinasihatkan untuk memakannya pada hari-hari pertama selepas pembelian. Tempat penyimpanan yang optimum ialah peti sejuk atau tempat yang gelap dan sejuk dengan suhu +7 darjah.

Buah keseluruhan boleh disimpan tidak lebih dari seminggu, dan buah yang dipotong boleh disimpan selama 2-4 hari (di bawah filem berpaut).

Di negara-negara di mana betik tumbuh, ia dirawat dengan sangat santai.Ia dimakan segar, seperti tembikai kami, kering, dan pelbagai hidangan disediakan, termasuk yang lazat. Orang Rusia tidak selalu menyukai buah-buahan di luar negara. Ada yang segera jatuh cinta dengannya, yang lain tidak tahan dengannya. Bagaimana anda menyukai rasanya? Adakah anda menyukainya?