Telur mentah di dalam peti sejuk semalaman - pada waktu pagi sarapan yang indah untuk 5 orang

Pada hari Jumaat kami selalu berkumpul dengan rakan-rakan kami dan mengadakan jamuan teh. Pada suatu hari kami mula bercakap tentang hidangan yang dibuat daripada tiada. Seperti, seorang wanita akan sentiasa menghasilkan sesuatu untuk dibuat topi, skandal dan sarapan pagi. Dan kemudian saya teringat satu resipi yang menarik. Anda hanya perlu membekukan telur. Satu telur dan 4-5 orang diberi makan.

"Sarapan Perancis"

Sebenarnya saya tidak tahu sama ada hidangan itu Perancis. Tetapi di bawah nama inilah saya mula-mula terjumpa resipi yang menarik ini.

Untuk menyediakan sarapan pagi yang indah, lakukan perkara berikut:

1. Bekukan telur ayam mentah (anda boleh menggunakan beberapa sekali gus). Untuk memastikan telur membeku, letakkan di dalam peti sejuk pada waktu petang.
2. Pada waktu pagi, tuangkan air panas ke dalam mangkuk. Celupkan telur beku ke dalamnya.
3. Selepas 30 saat, pecahkan cangkerang dan bersihkannya. Cangkerang itu jatuh dalam kepingan besar apabila ditekan sedikit dengan jari anda.
4. Di bawah kulit telur kelihatan seperti telah direbus. Hanya protein tidak putih, tetapi telus-mendung.
5. Sekarang kita mengambil papan kayu dan pisau yang kuat dengan bilah tebal (pisau chef). Potong telur menjadi 4-5 bulatan dengan ketebalan lebih kurang 1 cm.
6. Tanpa menunggu bulatan mencair, panaskan kuali yang telah digris. Kami menetapkan api ke tahap minimum.
7. Letakkan telur cincang dan goreng dengan api perlahan tanpa penutup. Telur goreng miniatur sudah siap.
8. Hidangkan sarapan pagi: roti bakar, salad dan telur hancur di atasnya.

Asalnya mencadangkan untuk menggoreng kepingan baguette dalam kuali kering dan menaburkan sandwic dengan biji bijan.Saya melakukannya sedikit berbeza: Saya meletakkan daun salad, telur goreng mini, sepotong tomato pada roti bakar dan taburkan segala-galanya dengan bawang hijau cincang. Ia ternyata menjadi sarapan pagi yang sangat lazat dan menyelerakan.

Dan di sini, dengan cara ini, adalah video dengan resipi asal:

Telur goreng dalam roti

Nama yang betul untuk hidangan ini ialah telur hancur gaya Birmingham. Ramai orang mungkin telah mencuba menggoreng telur dalam roti. Jadi, melakukan ini dengan telur keseluruhan adalah bermasalah: ia merebak dan merangkak keluar dari tepi roti. Perkara lain ialah bulatan beku. Telur goreng mengisi betul-betul bahagian tengah. Sarapan pagi ternyata seperti dalam gambar.

Resipi:

1. Pada waktu petang kami meletakkan telur di dalam peti sejuk.
2. Pagi kami sediakan sarapan pagi. Pertama, potong roti sandwic menjadi kepingan tebal.
3. Kami memotong lubang di tengah setiap bahagian menggunakan acuan atau timbunan.
4. Keluarkan telur, panaskan dalam air panas selama beberapa saat dan keluarkan kulitnya.
5. Potong bulatan setebal 1 cm.
6. Panaskan kuali dan lumurkan dengan minyak.
7. Goreng roti di sebelah. Balikkan.
8. Letakkan bulatan telur di tengah. Bawa kepada kesediaan dengan api perlahan.

Telur goreng dalam lada

Telur goreng mini boleh digoreng bukan sahaja dalam roti, tetapi juga dalam cincin lada manis. Jika anda mengambil yang pelbagai warna, anda akan mendapat sarapan musim panas yang cerah, cantik dan lazat.

Saya menyediakannya seperti ini:

1. Saya mencuci lada benggala dan mengeluarkan bijinya.
2. Potong cincin setebal 2 cm.
3. Saya memotong telur beku menjadi bulatan.
4. Dalam kuali yang dipanaskan, goreng sedikit lada.
5. Saya meletakkan 1-3 mug telur dalam setiap cincin (bergantung pada saiz).
6. Garam dan lada.
7. Saya menyediakannya dengan api yang perlahan.

Telur goreng yang dibakar dengan alpukat

Hidangan seterusnya adalah kegemaran saya. Ia sangat lazat dan kelihatan mengagumkan. Kuning beku menyerupai biji alpukat.

Memasak dalam ketuhar:

1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
2. Potong alpukat dengan teliti memanjang. Jom dedahkan. Kami mengeluarkan tulang.
3. Kami membersihkan telur beku dan juga membahagikannya kepada 2 bahagian.
4. Letakkan di bahagian alpukat. Garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Letakkan dalam ketuhar selama 5 minit.
6. Kami mengeluarkan dan menghiasi dengan lada manis yang dicincang halus dan bawang hijau.

Jangan buang kerang!

Cengkerang telur beku boleh digunakan untuk mengasah bilah pengisar.

Untuk melakukan ini, kumpulkan mereka dalam bekas kecil 0.5 liter dan masukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, isi mangkuk pengisar dan kisar kulitnya. Anda perlu membekukannya untuk meningkatkan kekerasannya.

Selepas mengisar, serbuk boleh digunakan sebagai baja untuk tumbuhan dalaman, atau ditambah kepada kopi untuk menghilangkan asid dan kepahitan. Atau anda boleh tuangkan jus lemon ke atasnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam seminggu anda akan mendapat kalsium sitrat yang mudah dihadam - makanan tambahan untuk menguatkan gigi, kuku dan tulang.

Akhir sekali, saya ingin ambil perhatian bahawa membekukan telur mentah "untuk berjaga-jaga" dan "supaya ia tidak hilang" adalah salah. Saya melakukan kesilapan ini sekali - saya menggunakan telur seminggu selepas memasukkannya ke dalam peti sejuk. Pada masa ini, ia menjadi berbutir, dan telur goreng ternyata tawar. Segar dan beku 5-10 jam sebelum sarapan pagi adalah satu kemestian untuk resipi ini.