Gabungan daging dan sayur-sayuran: duet terbaik

Dari sudut pemakanan, teman yang ideal untuk daging adalah sayuran. Kami menjemput anda untuk mengetahui kombinasi terbaik sayur-sayuran dan daging. Maklumat ini akan membantu anda menyediakan hidangan yang sihat dan pada masa yang sama sangat menyelerakan yang akan menggembirakan selera anda.

Daging lembu

Daging lembu dianggap terbaik dan paling mahal. Daging lembu marmar dengan lapisan lemak seragam mempunyai nilai tertentu. Rasanya halus dan halus.

Daging lembu tidak bertolak ansur dengan aroma yang kuat dan kombinasi rasa yang kompleks. Sayur-sayuran untuk daging ini perlu berkualiti tinggi dan halus, sedikit menekankan rasa dan aroma semula jadi.

Gabungan terbaik sayur-sayuran dan daging lembu:

• untuk stik - brokoli, jagung, asparagus rebus;
• untuk daging lembu rebus - kentang tumbuk dengan champignons atau cendawan porcini.

Apabila menyediakan puri sayuran untuk daging lembu, anda harus mengelakkan pengisi terang. Anda hanya boleh menggunakan krim, kuning telur, dan sedikit keju biru.

Sayur-sayuran berikut juga sesuai dengan daging lembu:

• lobak merah;
• kacang hijau;
• zucchini;
• kacang polong;
• bayam;
• bit;
• pucuk Brussels.

Adalah lebih baik untuk tidak menggabungkan daging lembu dengan rebus dan sauerkraut.

Resipi sos yang sesuai untuk daging lembu:

1. Potong bawang dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan.
2. Masukkan bayam cincang.
3. Selepas 3 minit, tambah 100 g krim masam dan kacau.
4. Apabila sos mendidih, perahkan 2 ulas bawang putih ke dalamnya, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan matikan.
5. Hidangkan bersama daging lembu.

daging babi

Daging babi dianggap mudah dan tidak rumit. Ia juga paling banyak digunakan di dunia: ia disukai oleh 37% penduduk planet ini. Itulah sebabnya sangat penting untuk memasaknya dengan enak dan betul.

Gabungan terbaik daging babi dengan ulam dan sos manis dan masam dipertimbangkan:

• untuk betis - rebus dan sauerkraut;
• untuk stik – kentang tumbuk dengan sos pesto atau dengan cendawan goreng dan bawang, bawang hijau dihancurkan, pelbagai sayur-sayuran (segar, panggang).

Sesuai untuk daging babi:

• lobak merah;
• bawang;
• bawang putih;
• timun;
• loceng dan lada cili;
• tomato;
• lobak;
• daun salad.

Tambahan yang sangat baik ialah cranberry, currant merah, dan lingonberry. Tetapi daging babi yang tidak bertolak ansur adalah asparagus. Juga, anda tidak boleh menghidangkan sayur-sayuran yang digoreng dalam minyak atau kentang goreng dengannya.

Resipi untuk daging babi rebus dengan sayur-sayuran dan nanas:

1. Pukul 500 g daging babi, potong ke dalam bahagian kecil.
2. Perap dalam 0.5 cawan kicap, 1 sudu besar. sudu tepung, 1 sudu besar. sudu kanji.
3. Goreng 1 lobak merah dalam jalur dalam kuali, tambah separuh daripada lada benggala, potong kiub.
4. Apabila lada sudah siap, masukkan 100 g nanas dalam tin (dipotong dadu) dan 1 buah tomato yang telah dikupas ke dalam kuali.
5. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan di atas pinggan.
6. Goreng daging babi dalam kuali panas.
7. Masukkan sayur-sayuran dan sos dari 4 sudu besar kepada daging yang disediakan. sudu sos tomato pedas, 2 sudu cuka dan gula.
8. Reneh dengan api sederhana selama 5-10 minit.

daging kambing

Daging biri-biri mempunyai rasa yang berbeza dan bau yang khusus. Adalah disyorkan untuk menambahnya dengan produk dengan rasa yang kaya.

Dalam kombinasi dengan kambing, keutamaan diberikan kepada sayur-sayuran berikut:

• tomato;
• terung;
• bawang;
• lada manis;
• bawang putih

Peraturan utama ialah kambing dan lauk dihidangkan hanya panas. Tiada sayur segar.Daging mengandungi lemak, yang mengeras pada 40 darjah. Jika anda memakannya dengan hidangan sejuk, anda akan mengalami masalah penghadaman.

Resipi untuk kambing rebus dengan sayur-sayuran:

1. Letakkan 800 g kambing dan 300 g lemak babi, dipotong menjadi kepingan, di bahagian bawah kawah. Masukkan garam secukup rasa.
2. Letakkan 3 lobak merah dan 4 bawang, potong separuh cincin, di atas.
3. Kemudian – terung (3 pcs.). Jangan lupa toskan jus dari mereka.
4. Kupas 5 biji tomato dan masukkan juga ke dalam kawah. Masukkan sedikit garam.
5. Lapisan seterusnya adalah jalur nipis lada benggala (3 pcs.).
6. Akhir sekali letak hirisan kentang besar (10 keping).
7. Taburkan hidangan dengan lada, garam, hancurkan 4 ulas bawang putih, dan tambah rempah lain secukup rasa.
8. Reneh dengan api perlahan selama 2 jam.

Jika gabungan tidak betul, produk daging disimpan di dalam usus. Proses putrefaktif berkembang, disertai dengan berat di perut, kembung perut, dan kembung. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran membantu mencerna serat protein dengan lebih cepat. Daging lebih baik diserap, vitamin dan bahan berguna lain memasuki badan. Seseorang merasakan lonjakan tenaga dan tenaga untuk masa yang lama.

Arnab

Sayuran yang sama pergi dengan daging arnab yang lembut seperti daging lembu. Hidangan sayur-sayuran dihidangkan sebagai ulam atau rebus bersama arnab dalam krim masam dan krim.

Sayuran terbaik untuk dipasangkan dengan arnab:

• kentang;
• lobak merah;
• zucchini;
• brokoli;
• Kacang hijau;
• bawang besar.

Resipi untuk daging arnab rebus dengan sayur-sayuran dan champignons:

1. Potong daging arnab ke dalam bahagian, gosok dengan garam dan lada dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.
2. Letakkan dalam periuk, isi separuh dengan air mendidih dan reneh selama 30 minit.
3. Letakkan bawang cincang, daun bawang, zucchini, paprika, dan champignons di atas.
4. Teratas dengan krim dan kicap.
5. Masak bertutup selama 30 minit.
6. Sebelum berkhidmat, hiasi hidangan dengan herba segar.

Burung

Ayam, ayam belanda dan itik sesuai dengan hidangan sampingan yang manis dan masam. Campuran buah-buahan, beri dan sayur-sayuran memberikan burung itu sentuhan yang indah. Seluruh bangkai dibakar dengan oren dan epal (Antonovka).

Gabungan terbaik:

• untuk hidangan utama – bawang karamel, kubis rebus dalam jus epal, nasi dengan nanas;
• untuk payudara - puri dari saderi, labu, kacang, kacang, kembang kol;
• untuk ayam goreng - sayur-sayuran segar dan bakar.

Sayur-sayuran yang paling sesuai dengan ayam:

• brokoli;
• saderi;
• bawang;
• lobak merah;
• Lada loceng;
• labu;
• zucchini.

Resipi untuk sayap ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran:

1. Kupas dan potong 1 lobak merah, 1 lada benggala, 1 bawang, 300 g kentang, 150 g labu, 150 g zucchini, 2 tomato tanpa kulit.
2. Gosok 400 g kepak ayam dan drumsticks dengan garam dan lada, campurkan dengan sayur-sayuran, tambah 2 ulas bawang putih (cincang), taburkan dengan minyak.
3. Bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Sayur-sayuran boleh dimasak bersama-sama dengan daging, atau dihidangkan sebagai ulam. Pilihan paling mudah ialah puree. Jangan berpuas hati dengan kentang biasa. Cuba buat lobak merah, labu, ubi bit dan puri kacang. Buat sayur panggang atau salad segar.

Sayuran berwarna terang memberikan hidangan rupa yang menarik. Anda mahu makan makanan yang cantik dan berwarna-warni dengan segera. Cuba resipi di atas dan alami ekstasi sebenar daripada gabungan sayur-sayuran dan daging yang berjaya!