Malah suami anda akan belajar cara memotong lobak merah menjadi jalur dengan cepat dan cantik

Memotong lobak merah dengan cepat menjadi jalur bukanlah tugas yang mudah. Lobak merah keras dan bulat, dan ini menyebabkan sedikit kesulitan. Tetapi! Sebaik sahaja anda mengambil pisau dengan betul dan menggunakan teknik chef, semua kesukaran akan hilang serta-merta.

3 rahsia carik cepat dengan pisau

Kelajuan memotong lobak merah terutamanya bergantung pada teknik yang digunakan. Adakah mungkin untuk menulis surat dengan cepat jika pen tidak menulis dengan baik atau orang yang menulis itu salah memegangnya?

• Rahsia No 1. Pilih pisau yang betul. Ia mestilah tajam, dengan bilah bulat sederhana panjang dan tebal.
• Rahsia No 2. Amalkan cengkaman pisau yang betul. Anda perlu menggenggam pemegang bersama-sama dengan bilah. Ibu jari dan jari telunjuk hendaklah terletak pada satah bertentangan mata pisau. Gerakan memotong bergoyang. Bergantian berehat di hujung dan kemudian bahagian tengah bilah. Pegang sayur akar dengan tangan anda yang lain: gerakkan ibu jari anda ke belakang, bengkokkan yang lain. Letakkan bilah pada buku jari anda. Apabila mencarik, jangan angkat pisau tinggi-tinggi.
• Rahsia No 3. Potong bulatan dari sebelah lobak merah. Letakkan pada potongan. Sekarang sayur akan berbaring tidak bergerak.

Potong lobak merah ke dalam jalur pilaf

Lobak merah adalah komponen penting pilaf Asia Tengah. Ia memberikan hidangan aroma dan rasa yang khas. Tetapi agar sayur-sayuran itu "berfungsi", anda perlu memotongnya dengan betul.

Lobak merah dalam pilaf tertakluk kepada rawatan haba intensif.Untuk mengelakkannya daripada berubah menjadi bubur, ia dicincang menjadi jalur yang agak besar - tebal 6 mm dan panjang 5-6 cm.

Cara terpantas untuk memotong lobak merah untuk pilaf adalah seperti berikut:

1. Letakkan sayur akar yang dikupas dan dibasuh di atas papan pemotong.
2. Potong bahagian tepi dan letakkan pada potongan.
3. Bahagikan kepada segi empat tepat 5–6 cm panjang.
4. Potong menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm tebal.
5. Letakkan 3-4 pinggan dalam timbunan.
6. Potong menjadi jalur, berukuran 0.5 cm.

Bagaimana untuk memotong lobak merah untuk salad dalam bahasa Korea?

Untuk menyediakan lobak merah gaya Korea dan salad sayuran lain, adalah kebiasaan untuk menggunakan potongan julienne. Ini adalah jerami nipis dan panjang, 1.5 hingga 3 mm tebal dan 3-5 cm panjang.

Apabila julienned, sayur-sayuran adalah yang paling lembut. Lobak merah cepat direndam dalam rempah.

Untuk menyediakan lobak merah dalam bahasa Korea, sebagai peraturan, mesin pencincang khas digunakan. Ia dipanggil "Julien". Set termasuk pemegang khas untuk sayur-sayuran. Memarut lobak merah dengan tangan anda adalah berisiko: mesin pencincang meninggalkan luka dalam yang mengambil masa yang lama untuk sembuh.

Jika tiada mesin pencincang dan pemegang khas, anda boleh memotong lobak merah nipis dengan pisau biasa.

1. Potong bahagian tepi lobak merah dan letakkan di atas potongan.
2. Potong bulatan pada sudut tidak lebih daripada 3 mm tebal. Semakin besar sudut pisau, semakin panjang straw.
3. Letakkan rekod dalam susunan 5-6 keping atau letakkan semua mug dalam satu baris.
4. Kisar, mengekalkan jarak sehingga 3 mm.

Memotong sayur adalah satu seni.Bukan sahaja rupa hidangan, tetapi juga rasa bergantung pada bentuknya. Oleh kerana kekerasannya, memotong lobak merah lebih sukar daripada sayur-sayuran lain. Tetapi dengan pisau tajam dan teknik yang betul, mana-mana suri rumah boleh mengatasi tugas itu. Dengan sedikit latihan, anda akan memotong lobak merah seperti profesional dalam masa yang singkat.