Berapa lama radishes beku akan bertahan, bagaimana untuk mengekalkan produk dengan betul untuk musim sejuk

Ramai suri rumah cuba membekukan lobak di dalam peti sejuk untuk musim sejuk, tetapi tidak semua orang mengekalkan rasa dan aroma tart mereka, dan kadang-kadang menjadi berair dan tidak boleh dimakan. Bagaimana untuk mengekalkan semua manfaat lobak sehingga penuaian seterusnya: kami berkongsi rahsia.

Lobak manakah yang boleh dibekukan?

Lobak mempunyai buah yang sangat berair yang tidak boleh disimpan untuk masa yang lama walaupun di dalam bilik bawah tanah. Beberapa minggu selepas dikeluarkan dari taman, lobak kehilangan ketumpatannya, tidak renyah dengan begitu menyenangkan, dan kemudian menjadi hambar dan mula reput. Membekukan produk yang berharga untuk musim sejuk adalah penyelesaian yang sangat baik. Semasa musim kekurangan vitamin, penyediaan sedemikian akan menjadi tambahan yang sangat berguna kepada menu.

Buah-buahan yang kecil dan tidak mencolok dengan bintik-bintik yang meragukan tidak sesuai untuk kita. Lobak bukan sahaja cantik, tetapi juga selamat untuk kesihatan.

Buah-buahan manakah yang harus dipilih untuk penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk:

1. Varieti akhir lobak bertolak ansur dengan suhu rendah paling baik: dagingnya kekal lebih atau kurang rangup dan berair. Nikmati penuaian awal segar, dan simpan buah-buahan yang muncul menjelang Ogos.
2. Lobak buatan sendiri dijamin tahan lama di dalam peti sejuk, tetapi varieti yang dibeli di kedai yang dirawat dengan bahan yang tidak diketahui mungkin tidak berfungsi dengan baik.
3. Hanya buah-buahan yang utuh dan sihat harus dihantar untuk disimpan, ini penting.

Nasihat
Mereka yang menanam lobak di plot mereka sendiri akan berminat untuk mengetahui bahawa lobak yang paling kuat dan paling berair dituai pada waktu subuh, dan pada waktu petang sebelum menuai, katil mesti dibasahkan dengan teliti.

Untuk lobak, seperti untuk sayur-sayuran lain, pembekuan letupan adalah lebih baik. Seperti yang diketahui oleh majalah purity-ms.htgetrid.com, sekurang-kurangnya kelembapan dan ais muncul pada buah-buahan, ia mengekalkan ketajaman dan strukturnya yang rangup. Pembekuan perlahan dan perubahan suhu berterusan adalah kontraindikasi.

Biarkan sebahagian daripada lobak, bilas, keringkan dan letakkan di dalam peti sejuk di rak bawah: di sana penuaian segar akan disimpan sehingga sebulan.

Cara membekukan lobak: peraturan

Lobak segar yang baru dipetik hendaklah dicuci dengan teliti untuk menghilangkan habuk dan zarah tanah, dan kemudian dikeringkan dengan baik dengan serbet. Jika kelembapan berlebihan tidak dikeluarkan, ia akan bertukar menjadi ais dan merosakkan produk. Kami tidak memerlukan akar, kami memotongnya dengan pisau tajam. Tidak perlu mengupas kulit merah jambu atau putih dari buah, ia mengandungi banyak bahan berguna.

Bagaimana untuk membekukan lobak, semua kaedah:

1. Adalah lebih baik untuk membekukan buah-buahan secara keseluruhan. Untuk bekas, gunakan bekas plastik dengan penutup atau beg makanan untuk pembekuan.
2. Untuk membuat lobak mengambil lebih sedikit ruang, potong dua atau menjadi kepingan yang lebih kecil.
3. Untuk salad, okroshka dan hidangan lain, sayur-sayuran akar dicincang halus menjadi jalur atau parut. Dalam kes ini, beg tertutup dengan zip digunakan. Tetapi kaedah ini adalah yang paling tidak berjaya: lobak mengekalkan rasa dan aroma mereka hanya dalam bentuk keseluruhannya, atau paling banyak dipotong menjadi dua.

Jangka hayat lobak beku adalah 1 tahun, tetapi lebih baik makan sayur-sayuran yang sihat pada bulan-bulan pertama, maksimum sehingga musim bunga. Semakin lama lobak disimpan, semakin kurang nilainya untuk kesihatan.

Nyahbeku produk secara beransur-ansur, biarkan ia cair dahulu di rak bawah peti sejuk dan kemudian pada suhu bilik.

Cara lain untuk menyimpan lobak untuk masa yang lama

Memelihara lobak secara berasingan daripada sayur-sayuran lain adalah tidak biasa, tetapi anda boleh cuba membuat snek musim sejuk yang menarik:

1. Sediakan larutan cuka (ambil air dan cuka 9% dalam perkadaran yang sama).
2. Untuk 400 ml larutan - setengah gelas gula dan 1 sudu kecil. garam. Rempah - pilihan, sebagai contoh, dengan lada dan halia anda akan mendapat snek pedas, dengan ulas anda akan mendapat yang pedas.
3. Potong lobak menjadi kiub atau separuh.
4. Bawa perapan sehingga mendidih, tuangkan lobak ke dalam balang kaca, kemudian sterilkan lagi dan tutupnya.

Gunakan imaginasi anda dan simpan seberapa banyak sayur-sayuran yang sihat dan berair yang mungkin untuk menu musim sejuk. Kedua-dua lobak segar dan jeruk akan sangat berguna untuk mengekalkan imuniti.