Sitrus gergasi - pomelo: di mana ia tumbuh dan cara memakannya supaya ia bermanfaat dan tidak berbahaya kepada tubuh

Pomelo adalah buah asli China, wakil terbesar keluarga sitrus. Ia mempunyai pulpa yang sangat tebal, menyumbang 20-30% daripada jumlah buah, dan hirisan masam manis beraroma. Kadang-kadang rasa sitrus mempunyai sedikit kepahitan. Ramai orang tersalah anggap buah eksotik sebagai limau gedang gergasi, walaupun ia adalah buah yang berbeza dari segi komposisi kimia. Kami menjemput anda untuk mengenali pomelo dengan lebih baik, belajar tentang sifat bermanfaatnya, potensi bahaya dan kontraindikasi.

Kandungan kalori dan komposisi

100 gram pulpa mengandungi 38-40 kcal dan 7.5-8 gram gula. Pomelo adalah produk diet dengan indeks glisemik rendah dan kandungan kalori rendah. Disyorkan untuk mereka yang menghidap diabetes, obesiti dan penyakit metabolik lain.

Hampir tiada protein dan lemak dalam buah, jadi ia tidak boleh dipanggil memuaskan. Pomelo sesuai untuk snek ringan. 100 gram pulpa mengandungi 1 gram serat, termasuk serat larut (pektin). Yang terakhir ini mempunyai ciri-ciri berguna berikut:

• membuang toksin, lipoprotein (prekursor deposit lemak);
• menghalang sembelit kronik;
• menyuburkan mikroflora usus yang bermanfaat dan membantu melawan dysbiosis.

Pomelo mengandungi banyak vitamin C (68%), B1 (2.3%) dan B6 (1.8%). Kalium (8.5%), fosforus (2%) dan kuprum (4.8% daripada nilai harian) juga terdapat dalam kuantiti yang banyak.

Jadual 1.Vitamin dan unsur mikro dalam pomelo

Apabila ia datang kepada bahan penting seperti vitamin A, PP (asid folik), kalsium dan zat besi, pomelo sering berlebihan. Walaupun unsur-unsur ini terdapat dalam buah, ia berada dalam kuantiti yang sangat kecil.

7 khasiat buah pomelo

Seperti sitrus lain, pomelo berguna untuk dimakan semasa musim sejuk, apabila orang mengalami jangkitan virus pernafasan akut dan influenza dalam jumlah yang besar. Vitamin C mempunyai kesan positif terhadap sistem imun, yang menjadikan buah sebagai langkah pencegahan yang sangat baik. Jika seseorang itu sudah sakit, jus pomelo akan menurunkan suhu, meningkatkan aliran lendir dari tekak dan hidung, dan mengeluarkan virus bersama cecair badan.

Walau bagaimanapun, faedah pomelo tidak terhad kepada sifat antivirus. Apakah nilai lain yang ada pada buah untuk tubuh?

• Membantu melawan berat badan berlebihan

Pomelo tidak kurang berharga untuk menurunkan berat badan daripada oren dan limau gedang. Ia membantu memecahkan timbunan lemak dan mengeluarkan cecair berlebihan dari badan, itulah sebabnya anak panah skala bergerak ke kiri.

Anda tidak boleh terbawa-bawa dengan mono-diet berdasarkan pomelo, kerana ia hampir tidak mengandungi lemak dan protein yang diperlukan oleh badan, dan asid askorbik dalam kuantiti yang banyak sangat merengsakan membran mukus saluran gastrousus.

Citrus menormalkan paras gula darah. Seseorang menerima dua kesan positif sekaligus: pencegahan diabetes dan pengurangan selera makan.

• Mencegah penyakit gastrousus

Musuh utama usus ialah makanan tinggi karbohidrat ringkas dan rendah serat. Pomelo, sebaliknya, membekalkan badan dengan pektin dan tidak membebankannya dengan gula. Menghilangkan sembelit, perut kembung. Buahnya mengandungi lipase, enzim yang diperlukan untuk penyerapan protein yang betul.

• Menyokong Kesihatan Jantung

Sitrus gergasi mengandungi beberapa unsur yang mempunyai kesan positif pada sistem kardiovaskular: vitamin B2 dan B6, kalium, magnesium. Buah mengawal keseimbangan air-garam dalam badan dan dengan itu menormalkan tekanan darah. Berfungsi sebagai pencegahan serangan jantung, penyakit jantung koronari, angina pectoris, aterosklerosis.

• Melindungi daripada anemia

Penyebab utama anemia adalah kekurangan zat besi. Walaupun Fe terdapat dalam pulpa pomelo dalam kuantiti yang kecil, vitamin C membantu menyerap unsur ini daripada makanan lain. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memasukkan buah dalam diet bersama-sama dengan kacang, kerang, hati lembu, kacang dan makanan lain yang kaya dengan zat besi.

• Membantu mencegah penyakit sistem saraf

Aroma pulpa pomelo yang terang menaikkan semangat anda tidak lebih buruk daripada tangerin untuk Tahun Baru.Jeruk mengandungi lemonida, bahan yang meningkatkan fungsi otak (berfikir, perhatian, ingatan). Fosforus mempunyai sifat yang sama. Vitamin B1 melindungi sistem saraf daripada kemurungan, sikap tidak peduli, keletihan kronik, dan insomnia.

• Menormalkan tahap hormon

Pomelo mengandungi bioflavonoid - bahan yang menormalkan jumlah estrogen dan menggalakkan pengeluaran kolagen oleh kulit. Oleh itu, buahnya bermanfaat untuk tubuh wanita.

• Meningkatkan kekuatan lelaki

Buahnya meningkatkan pengeluaran sperma, menghalang kemandulan lelaki. Ia sepatutnya dianggap sebagai afrodisiak semulajadi. Kulit dan pulpa mengandungi minyak pati, aroma yang meningkatkan mood, membantu untuk berehat dan berehat. Vitamin C dan antioksidan menguatkan dinding saluran darah, meningkatkan aliran darah dalam organ pelvis, dengan itu menghapuskan masalah ereksi pada lelaki.

Jus sitrus, termasuk pomelo, membantu mengatasi loya pada awal kehamilan. Ia juga membantu semasa mabuk.

Ciri-ciri berbahaya dan kontraindikasi

Kulitnya, yang dirawat dengan banyak bahan kimia, boleh membahayakan kesihatan manusia. Antibiotik toksik SOPP, thiabendazole dan imazalil amat berbahaya. Bahan-bahan ini ditaburkan pada buah sitrus untuk melindungi daripada kerosakan pramatang, parasit dan acuan.

Pertama, basuh buah dalam air panas (supaya antibiotik tidak dipindahkan ke tangan anda semasa mengupas), dan kemudian keluarkan sepenuhnya kulitnya.

Jangan terlalu menggunakan penyapu. 100-150 gram sehari sudah cukup. Dan itu dengan syarat anda tidak makan buah sitrus yang lain. Sekiranya berlebihan, kembung perut, kekejangan usus, loya dan muntah, pedih ulu hati, cirit-birit, dan ruam kulit mungkin berlaku.

Penyalahgunaan pomelo secara berkala meningkatkan risiko buah pinggang dan batu karang, ketidakteraturan haid, dan pemburukan proses keradangan kronik.

Sesetengah orang tidak dibenarkan makan buah itu. Senarai kontraindikasi:

• peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis, ulser;
• alahan kepada buah sitrus;
• penyakit kronik hati, buah pinggang dan pundi hempedu (hepatitis, sirosis, pyelonephritis, pankreatitis, cholecystitis).

Ia tidak disyorkan untuk makan pomelo semasa menyusu, kerana sitrus boleh menyebabkan ruam kulit dan kolik pada bayi. Pesakit hipotonik harus mengehadkan pengambilan buah mereka, kerana ia menurunkan tekanan darah.

Bagaimana untuk memilih pomelo

Hari ini, sitrus gergasi dijual di pasar dan kedai runcit. Terdapat jenis warna kuning muda, kehijauan, serta buah-buahan dengan bintik merah jambu.

Bagaimana untuk memilih buah yang lazat, sihat dan segar?

1. Beri perhatian kepada warna. Lebih ringan pomelo, lebih manis pulpanya. Varieti kehijauan adalah masam, dan buah-buahan dengan bintik merah jambu mungkin terasa pahit. Adalah wajar bahawa warna menjadi seragam. Bintik-bintik besar pada kulit menunjukkan bahawa banyak racun perosak digunakan semasa menanam pomelo.
2. Sedut aromanya. Bau eksotik yang kuat dengan nota manis adalah bukti kesegaran buah. Buah-buahan yang rosak mengeluarkan asid dan yis. Jika pomelo tidak berbau sama sekali, ini bermakna ia telah dipetik mentah, dan pulpa mengandungi sangat sedikit vitamin dan unsur mikro.
3. Tekan ke bawah di bahagian atas di tengah. Jika terdapat kemek di tempat jari, bermakna buah sudah mula reput.
4. Tekan ke bawah pada bahagian tepi kulit. Kulit buah segar adalah sederhana anjal. Kulit yang keras dan kering adalah bukti bahawa sitrus telah lama berbaring di rak dan terdapat sedikit bahan berguna yang tinggal di dalamnya.
5. Anggarkan berat janin. Berat buah pomelo bercakap tentang kesegaran dan kematangan. Jika buahnya ringan, bermakna ia sudah rosak.

Beli pomelo pada musim: Januari, Februari atau awal Mac. Dengan cara ini, anda mempunyai peluang yang lebih tinggi untuk mencari buah-buahan yang masak dan segar di rak.

Cara membersihkan penyapu dengan betul

Tidak seperti tangerin, oren dan limau gedang, hampir mustahil untuk mengupas sebiji limau dengan tangan. Buahnya mempunyai kulit yang tebal, dan hirisan berair disertakan dalam cangkang padat dengan sekatan. Anda akan memerlukan pisau tajam kecil.

1. Potong bahagian atas sebanyak 1.5-2 sentimeter.
2. Bahagikan kulit sitrus dengan pergerakan menegak pisau ke dalam sektor yang sama.
3. Menggunakan tangan anda, asingkan "kelopak" kulit daripada pulpa.
4. Bahagikan pomelo kepada dua bahagian, dan kemudian menjadi kepingan.
5. Menggunakan pisau, keluarkan pulpa dari cangkang dengan biji.

Jika buah tidak terlalu besar, anda boleh mengupasnya dalam bulatan, seperti kentang.

Kepingan dimakan keseluruhan atau dibahagikan kepada bahagian. Dalam kes kedua, tiada masalah timbul, kerana pulpa pomelo kering secara luaran dan tidak mengeluarkan jus.

Cara makan pomelo

Kulit buahnya tidak dimakan kerana terlalu tebal dan mengandungi bahan kimia. Hanya pulpa, yang dibebaskan daripada sekatan dan cengkerang putih, digunakan dalam kepingan. Yang terakhir terdiri daripada selulosa kasar, yang tidak dicerna dalam usus.

Adalah dinasihatkan untuk makan pomelo segar, secara berasingan daripada produk lain. Pada bila-bila masa sepanjang hari, kecuali awal pagi (dengan perut kosong). Ia juga tidak digalakkan untuk mengambil buah-buahan lewat daripada 3 jam sebelum waktu tidur.

Jus segar dan smoothie disediakan dari pomelo, sentiasa mencairkannya dengan air sebanyak 30-50%. Untuk meningkatkan rasa minuman, anda boleh menambah 1-2 sudu besar madu, halia kisar, kayu manis, dan kiub ais dalam cuaca panas pada musim panas.Jus pomelo berguna untuk orang yang mengalami obesiti, diabetes, dan sindrom keletihan kronik.

Buahnya juga digunakan dalam masakan. Ia ditambah kepada salad sayur-sayuran dan buah-buahan, pencuci mulut, makanan bakar, hidangan daging dan ikan, dan sos.

Di mana dan bagaimana pomelo tumbuh?

Sesetengah orang tersilap percaya bahawa pomelo adalah kacukan buah sitrus lain. Ada orang yang takut dengan saiz buah yang sangat besar, dan mereka mengklasifikasikannya sebagai produk GMO. Sebenarnya, pomelo adalah sejenis buah bebas dari keluarga sitrus.

Buah-buahan tumbuh dalam kelompok 2–3 keping dalam mahkota sfera pokok malar hijau setinggi 10–15 meter. Pematangan buah berlangsung selama 5 bulan. Terdapat juga bunga putih halus tumbuh di atas pokok itu.

Sebelum era kita, pomelo hanya ditemui di Asia Tenggara, Malaysia dan dua pulau Pasifik - Fiji dan Tonga. Pada abad ke-14, tumbuhan itu dibawa ke Eropah, di mana ia mula ditanam.

Hari ini pokok itu tumbuh di banyak kawasan dengan iklim lembap dan hangat. Tuai terbesar dihasilkan di negara berikut:

• China;
• India;
• Thailand;
• Indonesia;
• Vietnam;
• pulau Tahiti dan Taiwan;
• Israel;
• Negeri California (AS).

Pomelo juga boleh ditanam di rumah dari biji jika anda mempunyai ruang ganti. Tumbuhan ini menyukai cahaya yang meresap, lembut, air yang mengendap dan penyemburan harian dari botol semburan.

Setakat ini, pomelo adalah buah pelik bagi warga Rusia dan negara-negara CIS yang lain. Kebanyakan orang masih lebih suka oren, tangerin dan limau gedang. Tetapi sia-sia. Pomelo sangat berguna untuk sistem saraf dan hormon, membantu mengatasi keletihan dan sikap tidak peduli yang disebabkan oleh cuaca kelabu dan sejuk di latitud kita. Di China dan negara-negara Asia yang lain, orang ramai telah lama terbiasa dengan buah itu malah menjadikannya sebagai ciri percutian.Mungkin tidak lama lagi pomelo akan muncul di atas meja anda lebih kerap - lagipun, ia, selepas semua, sangat lazat.