Cara Rendam Biji Chia dalam Susu, Air, Yogurt, Kefir dan Santan

Kami menjemput anda untuk mengetahui cara merendam chia dengan betul untuk memberi manfaat kepada badan sahaja.

Adakah anda perlu merendam biji chia?

Keanehan benih adalah bahawa mereka dengan serta-merta menyerap kelembapan dan meningkatkan jumlah sebanyak 2-3 kali. Jika anda makan produk dalam keadaan kering, ia akan membengkak di esofagus tanpa pernah sampai ke perut. Gejala berikut mungkin berlaku:

• rasa kenyang di tekak;
• kesukaran bernafas;
• pedih ulu hati;
• loya.

Biji-bijian akan dihadam dengan perlahan, menyebabkan ketidakselesaan sepanjang hari. Badan tidak akan dapat menyerap vitamin, mineral dan asid lemak dengan betul.

Selepas berbaring di dalam air seketika, biji chia akan bertukar menjadi jisim seperti jeli. Kemudian mereka boleh ditambah kepada produk tepung, pencuci mulut, dan bubur. Alternatif yang sangat baik untuk telur dan gelatin (produk haiwan). Oleh itu, chia telah memasuki diet ramai vegetarian dan vegan.

Apa yang anda boleh rendam biji chia?

Apakah yang anda boleh rendam chia untuk menjadikan produk itu boleh dimakan? Superfood mempunyai rasa neutral, jadi ia boleh digabungkan dengan sebarang cecair. Anda boleh merendamnya dalam air, susu lembu atau sayur-sayuran, minuman susu yang ditapai, jus, minuman buah-buahan, teh. Soal selera.

Dalam air

Pilihan rendaman tradisional. Ambil benih dan air (suhu bilik atau sejuk) dalam nisbah 1:4. Masa minimum - 10 minit. Anda boleh meletakkan benih di dalam peti sejuk semalaman, kemudian anda akan mendapat jeli yang tebal. Produk yang disediakan dimakan dalam bentuk tulen semasa perut kosong.

Dalam susu

Susu dengan biji chia adalah sarapan pagi yang lazat dan memuaskan untuk pencegahan penyakit sistem muskuloskeletal, kerana ia mengandungi banyak kalsium. Perkadaran – 1:4 atau 1:5, masa rendaman minimum – 30 minit. Adalah lebih baik untuk mengambil susu dengan kandungan lemak 3.2%, jika tidak, minuman akan menjadi berair.

Dalam yogurt

Jika anda merendam makanan super dalam yogurt asli dan menambah buah segar, anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang lazat. Prosedurnya adalah seperti berikut:

1. Beli yogurt tanpa gula dengan kandungan lemak 2.5-5%.
2. Tambah 0.5 sudu teh biji setiap 150 g (sesudu penuh setiap 300 g), campurkan.
3. Anda boleh memaniskan pencuci mulut dengan madu atau pemanis lain yang sihat.
4. Tutup yogurt dengan penutup dan sejukkan selama 3 jam atau semalaman.
5. Potong separuh buah (seperti mangga) menjadi kiub.
6. Keluarkan yogurt, tuangkan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kepingan buah di atasnya.

Anda boleh menambah beri, pudina, dan kulit sitrus pada pencuci mulut. Adalah dinasihatkan untuk makan yogurt pada separuh pertama hari, kerana ia agak tinggi kalori.

Dalam kefir

Rendam chia dalam kefir boleh disyorkan untuk orang yang terdedah kepada sembelit dan penambahan berat badan. Minuman tersebut akan memberikan anda rasa kenyang dan menenangkan fikiran anda sebelum tidur.

Tambah 1 sudu benih hingga 200 ml kefir, kacau dan biarkan meresap selama 2 jam. Untuk membersihkan usus, minum minuman sejam sebelum makan 3 kali sehari.

Dalam santan

Pilihan yang sesuai untuk mereka yang tidak minum susu lembu (contohnya, kerana intoleransi laktosa, diet vegan).Peraturan untuk berendam dalam santan adalah sama seperti berendam dalam air. Anda juga boleh membuat puding yang lazat untuk sarapan pagi.

bahan-bahan:

• santan - 200 ml;
• biji chia - 0.5 cawan;
• madu - 0.5 sudu besar;
• kacang hancur - segenggam;
• setengah mangga.

Campurkan santan, biji dan madu dalam satu bekas. Letakkan di dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, hias puding dengan kepingan mangga dan taburkan dengan kacang.

Dalam jus, minuman buah-buahan, smoothie

Berapa lama masa yang diambil untuk berendam dalam minuman tersebut? Minimum - 15 minit. Semasa selsema, sediakan minuman vitamin:

1. Letakkan 1 cawan beri beku dalam mangkuk pengisar.
2. Masukkan 0.5 sudu besar biji dan tuangkan 0.5 cawan air dan jus delima.
3. Pukul adunan selama 1 minit.

Minuman yang terhasil kaya dengan antioksidan dan vitamin C, jadi ia akan melindungi tubuh daripada jangkitan virus.

Cuba juga resipi koktel tenaga: rendam 1 sudu teh biji dalam 2 sudu besar jus limau nipis dan tambah 2 sudu besar madu nipis. Tunggu 30-40 minit dan campurkan adunan dalam pengisar.

dalam teh

Untuk 250-300 ml teh suam, ambil 1 sudu teh biji. Masa rendaman - 10-15 minit. Jangan tuang air mendidih.

Tambah sepotong lemon atau secubit halia yang dikisar untuk meningkatkan sifat penyembuhan minuman.

Bagaimana untuk menambah biji chia kepada salad, sup, ulam?

Chia kering tidak boleh ditambah kepada salad, sup dan ulam. Benih akan menyerap kelembapan, mengambil bentuk cecair dan "tersesat" dalam hidangan. Memanggang akan menyelamatkan keadaan.

Panaskan kuali dan masukkan biji. Jangan tambah minyak sayuran. Goreng produk selama 1-2 minit, seperti biji bunga matahari, goncangkan kuali sekali-sekala. Biji akan menjadi gelap dan menjadi lebih padat. Kini chia boleh ditambah ke dalam hidangan.Atau campurkan dengan serbuk roti dalam nisbah 1:1 dan gunakan untuk menggoreng nugget.

Cuba buat nasi perang dengan telur dan chia. Dengan cara ini anda akan menggembirakan orang yang anda sayangi untuk makan tengah hari pada hujung minggu.

bahan-bahan:

• beras perang - 2 cawan;
• telur ayam - 4 keping;
• sup sayur-sayuran - 0.5 cawan.
• bawang hijau - sekumpulan;
• biji chia panggang - 2.5 sudu besar;
• sos soya.

Proses memasak:

1. Rebus beras selama 15 minit.
2. Rendam chia dalam sup sayur selama 20 minit.
3. Jadikan telur menjadi telur goreng.
4. Potong bawang menjadi cincin kecil.
5. Bahagikan nasi kepada 4 bahagian dan taburkan kicap. Letakkan telur di atas. Taburkan hidangan dengan biji dan bawang cincang.

Mengapa benih yang direndam digunakan untuk menurunkan berat badan?

Biji chia yang bengkak mengisi perut dan menimbulkan rasa kenyang yang lama. Seterusnya, mereka memasuki usus, di mana mereka menarik toksin dan mengeluarkannya dari badan. Hasilnya, metabolisme bertambah baik dan seseorang itu menurunkan berat badan dengan lebih cepat.

Berapa biji chia direndam yang anda makan untuk menurunkan berat badan? 1-3 sudu teh sehari sudah memadai, tidak lebih. Lagipun, 100 g produk mengandungi 31 g lemak, 42 ​​g karbohidrat dan 486 kcal. Jika diambil dalam kuantiti yang banyak, ia boleh memudaratkan angka anda.

Kebaikan superfood untuk badan

Adakah biji chia patut dianggap sebagai makanan super atau adakah pemasar terlalu memujinya? 100 g produk mengandungi 16-17 g protein. Oleh itu, ia berguna untuk membina jisim otot dan memuaskan rasa lapar dengan baik.

Ia mengandungi banyak vitamin B1 (51.7%) dan B3 (55.2% daripada nilai harian). Terdapat juga vitamin B2, B9.

Oleh itu, biji chia membawa manfaat berikut kepada badan:

• menyokong aktiviti sistem saraf dan meningkatkan fungsi otak;
• mengelakkan kekejangan otot;
• mengekalkan nada otot jantung;
• menguatkan saluran darah dan menormalkan aliran darah;
• meningkatkan kekuatan dan ketahanan fizikal;
• mengurangkan tahap kolesterol "buruk".

Asid lemak omega-3 mempunyai sifat yang serupa. Mereka juga termasuk.

Tetapi kandungan vitamin C dalam 100 g superfood hanya 1.8% daripada nilai harian, vitamin E – 3.4%. Sifat antioksidan biji benih jelas dibesar-besarkan dalam media.

Mungkin sistem muskuloskeletal menerima faedah maksimum daripada penggunaan chia. 100 g produk meliputi keperluan harian tubuh untuk kalsium sebanyak 63% dan fosforus sebanyak 123%. Unsur mikro ini terlibat dalam mineralisasi tulang, tisu penghubung dan enamel gigi.

Jadi, biji chia perlu direndam sebelum digunakan supaya mudah melalui esofagus dan segera masuk ke dalam perut. Pengecualian adalah apabila digunakan sebagai bahan tambahan kepada salad, ulam dan sup, apabila perlu untuk mengekalkan ketumpatan. Kemudian bijinya cepat digoreng. Sertakan makanan super dalam diet anda - dengan cara ini anda akan mengekalkan bentuk badan yang langsing, tulang yang sihat, jantung dan sistem saraf.