5 resipi terbaik untuk hidangan labu yang kami sediakan setiap musim gugur

Jika anda tidak suka labu, anda mungkin tersalah memasak dengannya. Si cantik oren mempunyai banyak wajah. Ia menghasilkan pencuci mulut, pai, sup dan ulam yang lazat. Kami membentangkan kepada perhatian anda pilihan resipi paling popular untuk hidangan labu - hits musim luruh 2020.

Labu dalam sos krim masam

Mungkin hidangan sampingan labu terbaik yang pernah ada. Rasa macam kentang. Pada masa yang sama, kandungan kalori hidangan adalah 3 kali lebih sedikit.

Resipi:

1. Pertama, mari kita sediakan sos. Campurkan segelas krim masam dengan sekumpulan herba cincang halus (pasli, dill) dan 3 ulas bawang putih yang dicincang. Tambah 0.5-1 sudu teh paprika dan lada hitam tanah secukup rasa.
2. Sekarang mari kita pergi ke labu. Kupas dan potong menjadi kiub sederhana atau kiub (seperti kentang bakar). Secara keseluruhan anda memerlukan 500 g labu. Goreng dalam sedikit minyak dengan api besar. Apabila kerak emas telah terbentuk, teruskan ke langkah seterusnya.
3. Masukkan sos krim masam yang disediakan ke dalam labu dalam kuali. Campurkan semuanya dengan baik dan kecilkan api. Rebus selama 2-3 minit, dan kemudian tambah 2 sudu besar. sudu air dan garam secukup rasa.
4. Tutup labu dalam sos krim masam dengan penutup. Selepas 5 minit direbus, hidangan boleh dihidangkan.

Dalam syarikat bawang putih dan garam, labu kehilangan kekhususannya, dan krim masam menjadikannya sangat pedas dan berair.

Manna labu

Pai yang sangat terang, lembut dan lazat. Ia disediakan dengan cepat dan ringkas. Telur, tepung dan mentega tidak diperlukan.

Bahan minimum:

• 300 g labu;
• 1 lemon (kulit dan jus);
• 250 ml kefir;
• 125 ml air;
• 350 g gula;
• 270 g semolina;
• 2 jamsudu serbuk penaik.

Cara menyediakan manna labu:

1. Kami memarut sayuran - pastikan anda menggunakan parut halus, jika tidak, pai tidak akan menjadi lapang seperti yang sepatutnya.
2. Campurkan labu parut, kefir, semolina, 100 g gula, serbuk penaik. Parut kulit limau di situ.
3. Gaul dan segera tuang ke dalam acuan. Dalam resipi ini, anda tidak perlu menunggu semolina membengkak.
4. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 45 minit.
5. Pada masa ini, sediakan sirap untuk merendam pai labu. Campurkan baki gula (150 g), 125 ml air, jus lemon. Biarkan mendidih dan kemudian masak selama 3 minit.
6. Semak kesediaan pai dengan pencungkil gigi. Jika sudah siap, tuangkan sirap ke atasnya semasa panas. Kami tunggu 30-45 minit sehingga kek direndam.

Manna labu sangat lazat sehari selepas penyediaan. Cuba tahan makan semuanya sekaligus.

Bubur labu

Sukar untuk membayangkan musim luruh tanpa bubur labu yang lazat. Wangi, berkhasiat, mengimbau kenangan zaman kanak-kanak.

Untuk membuat hidangan itu sesedap nenek, gunakan resipi berikut:

1. Bilas 700 g beras dengan teliti (sehingga air menjadi jernih).
2. Tuangkan 2 liter air mendidih ke atas beras, tutup dengan tudung dan biarkan selama 40-50 minit.
3. Semasa butir beras membengkak, kupas dan potong kiub 2 kg labu.
4. Letakkan kiub labu dalam mangkuk beralas tebal dan tambah 1.5 liter air.
5. Rebus dengan api perlahan selama 40 minit, perhatikan dan kacau sekali-sekala.
6. Tambah 0.5-1 sudu teh garam dan 3-5 sudu besar. sudu gula, campurkan.
7. Hancurkan dengan penumbuk.
8. Toskan beras dan bilas lagi.
9. Tambah kepada labu.
10. Reneh bertutup selama 15 minit.
11. Tambah 150 g mentega.
12. Biarkan bubur ditutup selama 10 minit lagi.

Kamu boleh makan. Selamat menjamu selera!

Sup labu

Rasa hidangan siap agak tidak dijangka - kaya, cerah, sayur-sayuran. Bagi kebanyakan orang, sup labu menjadi penemuan musim luruh yang menyenangkan.

Resipi:

1. Biarkan sup sayur mendidih: letakkan bawang dan tangkai saderi dalam air mendidih masin.
2. Letakkan periuk beralas tebal di atas api dan tuangkan 50 ml minyak zaitun.
3. Semasa minyak sedang panas, potong bawang, 200 g lobak merah dan 400 g labu menjadi kiub besar.
4. Goreng bawang sehingga telus.
5. Masukkan lobak merah ke dalam bawang. Reneh selama 5 minit tanpa menutup kuali dengan penutup.
6. Masukkan labu. Tutup dengan tudung dan reneh sehingga lembut (10-15 minit).
7. Tuangkan dalam kuah yang mendidih. Ia sepatutnya tidak menutupi sayur-sayuran.
8. Tutup sup dengan tudung dan masak selama 15 minit lagi.
9. Pada masa ini, potong blok kecil labu menjadi jalur nipis dan goreng dalam minyak sehingga ia berubah menjadi kerepek.
10. Haluskan sup dengan pengisar, masukkan garam secukup rasa. Tambah lebih sup jika perlu.
11. Bahagikan sup labu ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kerepek labu.

Labu dengan daging di dalam ketuhar

Anda boleh menyediakan hidangan dengan mana-mana daging: daging lembu, daging babi, ayam, ayam belanda... Labu direndam dalam jus daging dan menjadi sangat lazat.

Resipi:

1. Potong 500 g leher babi ke dalam bahagian.
2. Potong 500 g labu menjadi kepingan besar sebesar ibu jari anda.
3. Potong bawang besar menjadi separuh cincin.
4. Sediakan perapan dari 2 sudu besar. sudu besar mayonis (minyak zaitun), 0.5-1 sudu teh garam, 0.5 sudu teh paprika, 0.5 sudu teh buah pelaga tanah, 0.5 sudu teh lada sulah, 0.5 sudu teh jintan putih .
5. Campurkan perapan dengan daging dan bawang.
6. Letakkan di atas loyang yang dialas dengan foil.
7. Letakkan labu di antara kepingan daging dan renjiskan dengan minyak zaitun.
8. Bakar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Soalan dan jawapan

Apakah rempah ratus yang paling sesuai dengan labu?

Rempah terbaik untuk labu adalah 4: kayu manis, halia, bunga cengkih dan buah pala. Mereka adalah sebahagian daripada Rempah Pai Labu, perasa yang sangat popular di Barat. Ia digunakan untuk kedua-dua hidangan manis dan lazat. Rasa pedas, lada hitam, kunyit, ketumbar, buah pelaga, lada cili, dan pudina juga ditambah kepada sup dan ulam. Dengan perasa dan rempah ratus, sayuran mendapat rasa yang sama sekali baru.

Labu manakah yang paling sihat dan sedap?

Kunci kepada hidangan yang lazat adalah labu yang betul. Pertama sekali, ia mesti masak, dengan ekor kering. Untuk hidangan manis, labu butternut memanjang dianggap terbaik. Ia perlu dimakan dengan segera. Lebih lama ia duduk, ia menjadi kurang manis. Untuk hidangan sampingan, sup dan hidangan daging, pilih varieti yang berkulit keras. Ia boleh dikenali dengan kulitnya yang sangat keras, bentuk ovoid dan tangkai berbentuk bintang.

Labu adalah sayuran yang unik. Ia bukan sahaja simbol musim luruh dan Halloween, tetapi juga sumber nutrien yang berharga. Ia mengandungi banyak serat, vitamin A, dan kalium. Dengan kandungan kalori yang rendah, hidangan labu memuaskan rasa lapar dengan baik. Dengan penggunaan biasa, fungsi perut dan usus bertambah baik, dan cecair yang berlebihan dikeluarkan dari badan. Memasak sayur adalah mudah. Bakar labu, goreng, rebus, rebus. Gabungkan dengan daging atau buah. Tambahkan pada omelet, adunan penkek dan kuih. Hidangan akan memperoleh warna kuning yang menarik dan pada masa yang sama menjadi lebih sihat.