Retasan tukang masak yang memudahkan anda mengupas lobak merah dalam satu masa.

Daripada memotong atau mengikis kulit dengan pisau, anda boleh dengan cepat menyental lobak merah ... dengan span pinggan mangkuk. Terdapat satu rahsia dalam kaedah ini. Suri rumah yang mengenalinya mengupas segunung lobak kecil dalam masa beberapa minit. Terdapat juga helah untuk sayur rebus. Tetapi perkara pertama dahulu.

Bagaimana cara mengupas lobak merah dengan betul?

Semua sayur-sayuran kaya dengan kalium dan vitamin yang sihat. Dos rizab singa tertumpu terus di bawah kulit. Apabila memotongnya dengan pisau bersama dengan pulpa, suri rumah membuat kesilapan besar.

Adalah betul untuk mengeluarkan lapisan luar kulit lobak merah yang paling nipis. Dengan cara ini, sayuran akar mengekalkan faedah maksimum.

Sayur-sayuran dikikis dengan pisau. Kelemahan kaedah ini ialah ia tidak berfungsi jika kulitnya matang dan padat. Dalam kes ini, mereka menggunakan pengupas sayuran - peranti khas dengan bilah nipis dan pengehad berbentuk V atau lain-lain.

Untuk mengeluarkan hanya satu kulit, anda perlu memegang sayuran akar dengan betul - pada sudut 45 darjah ke meja. Lobak merah ditatal dengan tangan kiri, dan pengupas sayuran digerakkan ke atas dan ke bawah dengan kanan. Kupas sayuran tanpa menekan. Mata dan penyelewengan dikerjakan secara berasingan.

Kupas lobak merah mentah dengan cepat

Pasti ramai di antara anda yang sudah mencuba mengupas lobak merah dengan span pencuci pinggan seterika. Jika anda tidak tahu satu rahsia, kaedahnya boleh mengecewakan dengan cepat.

Anda mesti terlebih dahulu merendam sayur-sayuran akar dalam air sejuk selama 1-2 jam.

Pada masa ini, kulit akan tepu dengan kelembapan, menjadi seanjal yang mungkin dan akan mudah dipisahkan. Selanjutnya:

1. Tukar air kepada suam.
2. Kami mengambil span besi di tangan kami dan, dengan tekanan ringan, gosokkan lobak merah di bawah air.
3. Bilas sayur-sayuran di bawah air yang mengalir.
4. Potong bahagian atas dan hujung dengan pisau tajam.

Voila! Membersihkan sekilogram sayur-sayuran akan mengambil masa paling lama 5 minit. Tidak kira sama ada lobak merah kecil atau besar, bengkok atau lurus, tua atau muda.

Rahsia kedua ialah menggunakan span sekeras mungkin dan calar. Untuk mengelakkan ketidakselesaan, anda harus menggunakan kain lap dengan pemegang.

Untuk membersihkan sayur-sayuran, anda perlu menggunakan span logam baru yang berasingan.

Satu yang telah bersentuhan dengan detergen, deposit karbon dan gris tidak sesuai atas sebab yang jelas. Jika anda sudah mempunyai span keras yang baru, anda boleh membuat pemegangnya sendiri. Anda harus mengikat kain lap dengan tali yang kuat, potong leher botol setinggi 10-15 cm, dan letakkan di dalamnya. Untuk membetulkannya, kami tarik tepi kord melalui lubang dan skru dengan penutup.

Cepat-cepat kupas lobak merah yang telah direbus

Lobak rebus lebih mudah dikendalikan daripada yang mentah. Kulitnya boleh dipisahkan dengan mudah dengan pisau biasa. Jika atas sebab tertentu sukar untuk membersihkan, anda harus memberi perhatian kepada dua perkara.

• Mendidih yang betul. Sebagai permulaan, lobak merah dicelup ke dalam air masin mendidih. Adalah penting untuk tidak terlalu masak. Sayuran akar bersaiz sederhana direbus selama 20-25 minit, yang kecil - 15 minit dengan api perlahan di bawah tudung. Periksa kesediaan dengan pencungkil gigi atau garpu. Mereka harus masuk ke dalam pulpa dengan mudah. Selepas air mendidih ini longkang, dan segera tuangkan lobak merah ke dalam air dengan ais (kira-kira +7 darjah).
• Teknik pembersihan. Untuk mengeluarkan kulit dengan mudah, anda perlu membuat satu potong membujur.Kemudian kulit diambil oleh tepi dan sayur-sayuran "dibuka" secara literal dalam satu pergerakan. Lobak besar terlebih dahulu dipotong bersilang (dibahagikan kepada 2-3 bahagian).

Licik. Apabila anda meletakkan air mendidih untuk memasak lobak merah, pada masa yang sama isi mangkuk dengan air sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Pada masa sayur-sayuran akar dimasak, air di dalam mangkuk akan mempunyai masa untuk menyejukkan ke suhu yang dikehendaki. Hanya pindahkan sayur-sayuran ke dalam cecair ais sejuk.

Cara asal kupas lobak merah

Segelintir orang mendapati mengupas lobak merah sebagai aktiviti yang menyeronokkan dan menyeronokkan. Biasanya mereka mahu berurusan dengannya secepat mungkin. Untuk melakukan ini, pengrajin rakyat akan menghasilkan lebih banyak cara baru untuk mengupas:

• Menggunakan parut. Ideanya adalah untuk memarut hanya lapisan atas sayur-sayuran yang dibasuh. Dengan cara ini anda boleh mengupas lobak merah mentah dan rebus dengan cepat.
• Mesin basuh tekanan tinggi. Kupas banyak lobak bengkok dan kecil dalam 5 minit? Semudah pai! Tuangkan ke dalam bekas plastik berlubang dan semburkan dengan aliran air yang kuat. Goncang secara berkala. Bukan sahaja kotoran, tetapi juga kulit sayur-sayuran. Lihatlah sendiri:

Soalan dan jawapan

Apa yang boleh anda lakukan dengan lobak merah kecil yang tidak dikupas?

Perah jus lobak merah yang sangat lazat dan sihat. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci sayur-sayuran akar dan memotong bintik-bintik gelap. Letakkannya dalam pemerah jus. Dari 1 kg anda akan mendapat 1.5-2 gelas cecair vitamin.

Bagaimana dengan cepat memasak dan mengupas lobak merah untuk salad?

Letakkan lobak merah yang telah dibasuh dalam beg, tuangkan 50 ml air ke dalam dan ikat dengan longgar. Ketuhar gelombang mikro pada kuasa maksimum selama 5-8 minit. Pindahkan beg ke mangkuk dengan ais. Keluarkan kulit dengan pisau atau pengupas sayuran. Secara keseluruhan, keseluruhan proses akan mengambil masa 10-15 minit.

Mengupas lobak merah adalah kemahiran yang banyak orang pelajari semasa remaja. Nampaknya ia boleh menjadi lebih mudah dan lebih jelas? Walau bagaimanapun, apabila bercakap tentang kelajuan, ternyata pengetahuan yang minimum tidak mencukupi. Kami telah menerangkan beberapa helah yang akan menjadikan tugas lebih mudah. Kini anda boleh memasak bukan sahaja lazat, tetapi juga dengan cepat!