Bagaimana untuk memilih dan membersihkan kelapa?

Kacang yang lazat dengan rasa dan aroma yang luar biasa semakin digunakan dalam masakan oleh suri rumah walaupun dari negara di mana produk itu bukan asli untuk berkembang. Malangnya, tidak semua orang tahu cara mengupas kelapa, jadi mencipta hidangan lazat sering berakhir dengan saraf yang rosak dan juga kecederaan.

Dalam amalan, semuanya tidak begitu sukar, anda hanya perlu mengambil kira beberapa nuansa proses dan memilih alat yang betul. Jika mahu, anda boleh mengupas kelapa dengan berhati-hati supaya kulitnya tidak rosak sama sekali. Kemudian ia boleh digunakan sebagai bekas untuk menghidangkan hidangan eksotik dan koktel, atau sebagai bekas untuk menyimpan produk pukal.

Apakah yang perlu anda perhatikan semasa memilih kelapa untuk membeli kacang yang segar dan lazat?

Semuanya bermula dengan membeli kacang yang betul. Ramai orang percaya bahawa dalam kes ini semuanya bergantung pada nasib, tetapi terdapat beberapa perkara yang boleh menjadikan proses pemilihan lebih mudah dan mengurangkan risiko membeli produk berkualiti rendah ke tahap minimum.

• Pertama, kami menjalankan pemeriksaan visual kacang. Ia hendaklah seragam dalam warna dan struktur, tanpa retak, penyok, atau titisan susu. Akan ada tiga lubang tersumbat pada satu sisi. Jika mereka mempunyai bau segar dan tiada kesan acuan di sekelilingnya, spesimen itu segar.
• Seterusnya anda perlu menggoncang kelapa. Jika manipulasi disertai dengan percikan cecair yang ketara dalam kacang, tidak ada keraguan tentang kualitinya. Kekurangan kenyang menunjukkan bahawa kacang itu rosak.
• Sekiranya pembelian telah berlaku, kelapa telah dikupas, dan di dalamnya terdapat daging kekuningan yang ditutupi dengan bintik-bintik coklat, lebih baik membuang produk itu. Memakannya tidak akan membawa apa-apa keseronokan, dan risiko keracunan sangat tinggi.

Petua: Dalam kes kelapa, peraturannya ialah lebih banyak, lebih baik. Memandangkan fakta bahawa kebanyakan kedai menjual kacang mengikut sekeping dan bukan mengikut berat, anda boleh memulakan pemilihan dengan spesimen terbesar dengan selamat. Biasanya mereka menjadi yang paling segar, paling lengkap dan tahan terhadap aspek negatif semasa pengangkutan dan penyimpanan.

Kaedah yang berpatutan dan berkesan untuk mengupas kacang di rumah

Di rumah, anda boleh mengupas kacang dalam salah satu daripada beberapa cara. Pilihan bergantung pada hasil yang diinginkan dan ketersediaan alat yang sesuai.

• Cara mengupas kelapa menggunakan pemutar skru dan tukul. Mula-mula, kita dapati tiga titik yang telah disebutkan pada permukaan nat dan tekan salah satu daripadanya dengan pemutar skru; jika perlu, kita membantu diri kita dengan tukul. Kami mengalirkan cecair melalui lubang yang terbentuk dan mula mengupas buahnya. Kami meletakkan beberapa lapisan tuala di atas meja, meletakkan kelapa, membetulkannya dengan tangan kami dan mula mengetuk permukaan dengan tukul, mencetuskan pembentukan retakan. Apabila kacang terbelah kepada dua atau lebih bahagian, letakkan kulit di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama seperempat jam. Helah mudah ini akan memudahkan mengupas kacang.

• Penyingkiran sepenuhnya cangkerang menggunakan tukul tanpa merosakkan isirong. Kaedah yang agak rumit dan menyusahkan yang memerlukan kemahiran yang diamalkan dan kekuatan tertentu. Kami mengambil kelapa dalam satu tangan dan tukul di tangan yang lain.Memegang buah dengan kuat, kami mula memukulnya dengan tukul, sentiasa memutar produk dalam cangkang. Selepas beberapa lama, cangkerang yang tahan lama akan ditutup dengan retak dan kemudian ia boleh dibersihkan dengan mudah, meninggalkan teras itu sendiri utuh. Setelah menerima inti yang dikehendaki, berhati-hati menembusinya di tempat yang betul dan toskan jusnya. Seterusnya, potong pulpa ke dalam kepingan yang diperlukan dan gunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

• Gunakan gergaji besi untuk memelihara cangkerang sebanyak mungkin. Pilihan yang perlu digunakan untuk membersihkan kelapa jika anda kemudiannya merancang untuk menggunakan tempurung untuk tujuan hiasan. Pertama, susu disalirkan dari kacang, kemudian beberapa takuk dibuat di sepanjang perimeter cangkang, di mana bahan itu perlu digergaji. Adalah penting untuk memahami bahawa kacang yang dipotong berhampiran bahagian atas kepala kelihatan sangat menarik, tetapi mengekstrak daging kelapa daripadanya akan mengambil masa yang lama dan menjadi masalah. Untuk mengeluarkan penutup, gunakan gergaji besi yang sangat nipis dan tajam. Dengan alat yang besar, kerja akan berjalan lebih cepat, tetapi terdapat risiko tinggi cip tidak estetik. Memecahkan cangkerang selepas melakukan kebanyakan kerja juga tidak disyorkan atas sebab yang sama.

Untuk membersihkan bahagian dalam kacang dari pulpa, lebih baik menggunakan sudu pelbagai saiz dan diameter, bukannya alat tajam. Pulpa akan tertanggal tanpa masalah jika anda mengeringkan kelapa yang dibuka di dalam ketuhar, microwave, atau menyimpannya di dalam bekas kering dalam tab mandi air untuk beberapa lama. Perkara utama adalah tidak terlalu masak produk, jika tidak, ia akan kehilangan juiciness dan hanya akan berubah menjadi serbuk untuk produk kuih-muih.

Pada mulanya, ia akan mengambil banyak masa untuk mengupas kelapa. Selepas sedikit latihan, keyakinan akan datang dan kerja akan berjalan lebih cepat.Perkara utama ialah mengambil masa anda dan mencari pendekatan anda sendiri, yang akan menyebabkan sedikit kerumitan dan memberikan hasil yang diinginkan.

Sisa tempurung kelapa boleh digunakan untuk membuat perhiasan buatan sendiri; bunga dalaman bersaiz besar yang tidak memerlukan saliran kelihatan menarik dalam produk sekeping. Sesetengah tukang membuat penyuap untuk ikan keli akuarium dan keseluruhan set hidangan yang direka bentuk luar biasa daripada bahan tahan lama.