Adakah anda membeli avokado yang belum masak? Bantu dia masak di rumah dengan salah satu daripada 6 cara

Pertama, penting untuk membuat keputusan: adakah anda mahu alpukat masak dengan cepat di rumah? Atau adakah anda mempunyai masa yang cukup untuk ini: dari satu atau dua hari hingga seminggu?

Ini akan menentukan bagaimana dan dengan peranti apa yang anda perlukan untuk mempercepatkan pematangan.

Tanda-tanda kematangan

Buah alpukat sedia untuk dimakan mempunyai ciri-ciri berikut:

• Ia agak lembut; apabila ditekan dengan sedikit kekuatan, lekuk kecil kekal pada permukaan kulit.
• Kulitnya bukan hijau zamrud, tetapi hijau sederhana atau gelap.
• Tekstur pulpa menyerupai mentega beku sedikit.
• Aroma dan rasa yang khas jelas dirasai.

Buah ini boleh dimakan segera atau disimpan di dalam peti sejuk sehingga digunakan untuk menyediakan sebarang hidangan. Tetapi pastikan anda ingat cara menyimpan alpukat - penyimpanan jangka panjang tidak boleh diterima.

Terdapat satu lagi rahsia, pengetahuan yang pasti berguna untuk menentukan kematangan janin. Yang masih masak mempunyai tangkai berwarna kuning atau hijau. Dan dalam keadaan apa pun, jangan ambil dengan batang coklat - ini adalah tanda terlalu masak.

Faedah untuk manusia

Avokado harus masak sederhana juga kerana hanya dalam bentuk ini ia boleh memberi manfaat kepada tubuh manusia.Iaitu:

• menormalkan proses hematopoiesis dan fungsi sistem peredaran darah;
• mencegah perkembangan aterosklerosis, penyakit periodontal, arthrosis;
• hilangkan sembelit.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Kadangkala alpukat perlu masak secepat mungkin. Kaedah dipercepat yang anda boleh mendapatkan hasil hampir serta-merta dikaitkan dengan pemprosesan pada suhu tinggi.

Alpukat akan masak dalam 0.5–1 minit dalam ketuhar gelombang mikro. Sebelum prosedur, ia dicucuk di beberapa tempat dengan garpu, diletakkan di atas pinggan dan dihantar untuk masak dalam ketuhar gelombang mikro. Tahap kematangan boleh diperiksa dengan mudah menggunakan pencungkil gigi atau hanya dengan menekan dengan jari anda: ada sedikit kemek - sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya. Tidak, ini bermakna anda perlu menahannya selama setengah minit lagi.

Kaedah ini mempunyai dua nuansa:

• Semasa memasukkan buah ke dalam ketuhar gelombang mikro, pastikan anda menutupnya dengan serbet kertas atau penutup untuk mengelakkannya daripada meletup.
• Sebelum dimakan atau dihiris untuk memasak, buah masak mesti dibiarkan sejuk pada suhu bilik.

Dalam ketuhar

Sebelum meletakkan alpukat di dalam ketuhar, ia dibalut dengan kerajang aluminium - ketat dan tanpa jurang. Suhu hendaklah 180-200 darjah. Lima minit - dan semuanya sudah siap. Jangan simpan selama 10-15 minit, seperti yang dinasihatkan oleh sesetengah orang, anda hanya akan membakarnya! Keluarkan kerajang selepas sejuk untuk mengelakkan tangan anda terbakar.

Kaedah dipercepatkan mempunyai kelemahan yang ketara: selepas rawatan haba, buahnya agak mengubah rasa dan aroma semula jadi. Tidak semua orang gembira dengan perubahan ini. Tetapi tidak perlu takut. Walaupun begitu, buahnya tetap sesuai untuk membuat salad, koktel, dan guacamole.

Dalam surat khabar

Ini adalah cara "nenek" lama. Buahnya dibalut dengan surat khabar dan dipanaskan.Jika musim sejuk di luar, maka anda hanya perlu meletakkannya dekat dengan bateri. Hasilnya akan menjadi dalam dua hingga tiga hari.

Dalam beg kertas dengan pisang

Avocado diletakkan dalam beg pembungkusan kraf bersama pisang masak (anda juga boleh meletakkan epal dan pear). Yang terakhir mengeluarkan wap etilena, yang mempercepatkan pematangan. Dan kertas kraf memegang etilena dengan baik. Anda boleh menggunakan beg plastik, tetapi periksa kandungannya dengan kerap. Pada suhu +22-24 darjah, alpukat boleh masak dalam beberapa hari.

Dalam polietilena

Ia berlaku bahawa suri rumah yang tidak berpengalaman tidak dapat menentukan dengan sentuhan sama ada alpukat sudah masak, jadi mereka memotongnya. Dan ternyata, malangnya, ia masih belum masak. Semuanya hilang? Tak masak lagi ke? Tidak! Terdapat cara yang baik untuk memperbaiki keadaan. Potongan ditabur dengan perahan jus lemon. Kedua-dua bahagian, tanpa mengeluarkan biji, dilipat "seperti dahulu" dan dibalut dengan filem berpaut. Kemudian mereka meletakkannya di atas rak di dalam peti sejuk dan tunggu 2-3 hari. Memeriksa: adakah ia masak? Jika ya, keluarkan filem itu dan gunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan dalam masa satu atau dua hari.

Di ambang tingkap

Jika anda membeli alpukat yang belum masak dan tidak tergesa-gesa, sudah tentu, lebih baik menggunakan kaedah yang paling mudah, tertua dan paling terbukti: letakkan di atas tingkap yang cerah. Ia mengambil masa yang lebih lama untuk matang dengan cara ini, tetapi dengan cara yang paling semula jadi.

Pastikan anda selalu menyemak untuk melihat sama ada ia masak? Sekiranya ambang tingkap terlalu basah, reput mungkin berkembang.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membantu alpukat masak di rumah, di mana untuk meletakkannya dan bahan apa untuk membungkusnya supaya proses berjalan lebih cepat dan tanpa kejutan yang tidak menyenangkan.

Jika anda membeli alpukat yang belum masak, pastikan anda menggunakan salah satu daripada enam kaedah yang disenaraikan.Lagipun, buah yang belum masak bukan sahaja tawar - ia mengandungi sejumlah besar bahan berbahaya kepada manusia, dan kulit hijau dianggap beracun dan boleh menyebabkan keracunan makanan.