Bagaimana untuk membekukan bahagian atas bit untuk musim sejuk: idea untuk penyediaan vitamin

Bahagian atas bit adalah tambahan yang sangat sihat dan lazat untuk menu. Untuk mengekalkan puncak bit untuk musim sejuk, anda perlu membekukannya. Dalam petioles, tangkai vitamin mengekalkan warna, aroma dan rasa.

Memilih gasing

Untuk penyimpanan jangka panjang, anda perlu memilih batang bit muda. Apabila mereka tumbuh, daun dan pucuk menjadi keras dan kurang berguna, kerana tugas utama mereka adalah untuk menyuburkan tanaman akar.

Daun dan batang tidak boleh berkedut atau cacat. Periksa mereka untuk memastikan tiada perosak.

Cara membekukan: resipi

Peraturan untuk membekukan bahagian atas bit sangat mudah. Sediakan bekas yang boleh menahan suhu penyejuk beku yang rendah: bekas plastik, beg penyejuk beku atau beg ziploc. Jika boleh, gunakan fungsi pembekuan letupan dan suhu tidak lebih tinggi daripada -18 darjah. Lebih rendah, lebih berguna produk akan kekal.

Cara membekukan bahagian atas bit:

1. Potong pucuk dan bilas dengan teliti dalam air yang mengalir untuk menghilangkan semua kotoran.
2. Selepas mencuci, bahagian atas mesti dikeringkan dengan teliti. Sapukan daun dalam lapisan nipis pada tuala wafel dan lap dengan serbet jika perlu.
3. Sekarang anda perlu memisahkan daun dan tangkai daun dengan pisau.
4. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan memotong bahagian atas dengan halus. Daunnya berjalur, tangkai daunnya berbentuk kiub kecil.
5. Pembungkusan yang berbeza digunakan untuk menyimpan petioles dan daun, tetapi ini tidak perlu.
6. Letakkan bahagian atas dalam bahagian kecil, daun dan batang secara berasingan.Bahagiannya haruslah sedemikian rupa sehingga mudah digunakan pada satu masa. Sebagai contoh, kira-kira 50-100 g produk sudah cukup untuk satu periuk sup.
7. Daun bit tidak boleh dibekukan semula.
8. Picit udara keluar dari beg dan ikat rapat. Gunakan penutup pada bekas.
9. Selesai, yang tinggal hanyalah menghantar sayur-sayuran untuk disimpan. Untuk mengelakkan terlupa, labelkan semua bungkusan yang menunjukkan bahagian atas dan tarikh pembekuan.
10. Lebih baik menggunakan ruang yang berasingan untuk menyimpan sayur-sayuran dan herba. Daging dan daging, serta produk separuh siap ikan akan menjejaskan bau produk dan ia akan menjadi tawar.

Nasihat
Bahagian atas bit ditambah kepada campuran dengan pelbagai jenis herba: pasli, dill, bawang hijau, dll. Hanya cincang halus segala-galanya, dan pembalut vitamin sudah siap. Penyediaan untuk borscht juga popular: potong semua sayur-sayuran yang diperlukan (tomato, lobak merah, bawang, lada), campurkan dan masukkan ke dalam beg. Apabila tiba masanya, hanya masukkan peti sejuk ke dalam sup. Helah ini adalah penjimat masa yang hebat.

Petua dari majalah purity-ms.htgetrid.com: kadangkala anda menjumpai puncak bit yang sangat kasar. Untuk memberikan mereka konsistensi yang menyenangkan, tuangkan air mendidih ke atas mereka selepas mencuci.

Cuba makan gasing yang sihat selama 10 bulan. Jangka hayat maksimum ialah 1 tahun.

Tiada peraturan khas untuk penyahbekuan. Hanya keluarkan bahagian atas dari beg dan gunakan dalam salad, pembuka selera, vinaigrette, rebusan, sup dan pelbagai topping. Jika anda membuang kepingan terus ke dalam kuah atau ke dalam kuali tanpa menunggu ia cair, hasilnya akan menjadi lebih sedap. Bahagian atas mendidih dengan cepat, jadi ia ditambah ke dalam hidangan pada peringkat terakhir.

Jangan buang bahagian atas bit - basuh, potong dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sepanjang musim sejuk anda dijamin mendapat saus yang harum, sihat dan menyelerakan untuk sup dan hidangan utama.