Adakah mungkin untuk membekukan penkek keju kotej mentah dan goreng, bagaimana untuk melakukannya dengan betul

Tidak selalu boleh membuat kek keju untuk sarapan pagi. Tetapi ada pilihan - sediakan mereka terlebih dahulu. Oleh itu, anda perlu tahu sama ada kek keju boleh dibekukan. Perlu memikirkan cara membekukan kek keju mentah dan disediakan dengan betul.

Apakah cara terbaik untuk membekukan

Sebelum menyimpan doh kek keju atau produk siap, anda perlu menyediakan segala-galanya dengan betul, yang akan mengekalkan rasa. Anda perlu menyediakan pembungkusan untuk penyimpanan terlebih dahulu, tempat di dalam peti sejuk.

mentah

Kaedah pembekuan yang paling popular adalah makanan mentah. Dalam kes ini, anda boleh menyimpan lebihan makanan atau menyediakan sarapan untuk beberapa hari atau minggu lebih awal. Sebagai tambahan kepada pembungkusan, anda perlu menyediakan filem berpaut. Beg plastik pun boleh.

Algoritma tindakan:

1. Ambil papan pemotong atau dulang dan tutup dengan filem atau beg.
2. Berhati-hati meletakkan kek keju supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Susun atur dalam satu lapisan.
3. Biarkan dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Masa ini akan cukup untuk pembekuan lengkap.
4. Jom dapatkannya. Pindahkan ke bekas atau beg.

Nasihat! Anda boleh membekukan kek keju mentah dalam beberapa lapisan, tetapi kemudian setiap lapisan mesti ditutup dengan beg atau filem.

goreng

Lebih mudah untuk membekukan kek keju siap sedia, kerana ia tidak melekat bersama.Dan perkara yang paling penting ialah anda sentiasa mempunyai produk siap sedia di tangan, yang boleh dihidangkan secepat mungkin untuk sarapan pagi atau teh tanpa banyak usaha. Kaedah ini juga sesuai jika terdapat lebihan kek keju yang tinggal, tetapi dalam kes ini anda perlu menunggu sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya. Adalah lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Algoritma tindakan:

1. Letakkan kek keju dalam bekas atau beg.
2. Kami menutup bekas.
3. Masukkan dalam peti ais.

Ia tidak disyorkan untuk membekukan makanan panas atau suam, kerana pemeluwapan akan mula terbentuk pada pembungkusan, yang akan menjejaskan rasa produk siap secara negatif.

Jangka hayat dalam peti sejuk beku

Adalah penting untuk memahami bahawa jangka hayat produk tenusu adalah pendek, walaupun disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat kek keju adalah sehingga 2 bulan.

Perhatian! Jika anda bercadang untuk membekukan banyak sekali gus, anda harus melabelkannya.

Setelah dicairkan, produk tidak boleh dibekukan semula. Pada suhu dari -18 darjah, jangka hayat dikurangkan, pada -10 darjah ia tidak lebih daripada 1 bulan. Ia tidak disyorkan untuk membuat persediaan untuk beberapa bulan lebih awal.

Sebelum membekukan penkek keju kotej, anda perlu memastikan bahawa keadaan penyimpanan memenuhi keperluan: -18 darjah, mod malar.

Cara terbaik untuk mencairkan beku

Tidak ada keperluan untuk mencairkan kek keju. Iaitu, mereka boleh digoreng beku. Agar produk masak sepenuhnya dan bahagian tengahnya tidak mentah, perlu digoreng dengan api perlahan. Jika ternyata produk itu digoreng dengan api yang tinggi, maka kek keju kemudian diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa minit.

Nasihat! Ramai suri rumah meletakkan produk dadih beku pada lembaran penaik dan masak di dalam ketuhar. Akibatnya, adalah mungkin untuk mendapatkan produk diet tanpa lemak dan minyak berlebihan.

Jika kek keju dibekukan sudah digoreng, maka anda perlu mengeluarkannya dan biarkan di dalam peti sejuk sehingga dicairkan sepenuhnya. Untuk mempercepatkan proses ini, produk boleh segera dihantar ke ketuhar gelombang mikro, di mana ia akan mencair beku secara serentak dan menjadi masak sepenuhnya.