Adakah mungkin untuk menyimpan alkohol dalam botol plastik atau kanister?

Tidak semua orang tahu bahawa menyimpan alkohol dalam botol plastik adalah sangat tidak digalakkan. Etanol boleh melarutkan polimer secara perlahan, jadi ia tidak boleh disimpan dalam plastik. Mari kita fikirkan bekas yang sesuai untuk menyimpan larutan alkohol, dan namakan kesilapan yang paling biasa semasa penyimpanan.

Dalam bekas apa anda tidak boleh menyimpan alkohol?

Dari sudut kimia, etil alkohol adalah pelarut yang berkesan. Semasa penyimpanan jangka panjang, ia mungkin berinteraksi dengan bahan dari mana bekas itu dibuat. Selain itu, etanol sangat mudah meruap, jadi ia menguap dari bekas yang tidak tertutup rapat.

Satu lagi masalah yang timbul semasa penyimpanan ialah pengoksidaan perlahan apabila bersentuhan dengan udara. Produk proses ini merosakkan rasa dan meningkatkan ketoksikan minuman beralkohol.

Bekas yang diperbuat daripada bahan berikut sama sekali tidak sesuai untuk menyimpan larutan alkohol di rumah:

• Kebanyakan polimer. Ini adalah PVC, polistirena, polipropilena dan banyak lagi. Bahan toksik yang dilepaskan ke dalam larutan daripada plastik merendahkan boleh merosakkan hati, buah pinggang dan organ penting yang lain. Penandaan segi tiga akan membantu menentukan sama ada plastik itu sesuai untuk menyimpan alkohol. Jika ia mengandungi nombor dari "3" hingga "7", bekas untuk menyimpan alkohol tidak sesuai.
• aluminium. Terdapat lapisan nipis oksida tahan kimia pada dinding kelalang aluminium, tetapi jika filem ini rosak, "logam bersayap" dengan cepat membentuk garam - alkohol. Aluminium hidroksida yang dibebaskan semasa hidrolisis alkoholat juga secara aktif memusnahkan filem pelindung. Akibat tindak balas ini, alkohol akan tercemar dengan bahan berbahaya, dan kelalang akan menjadi tidak boleh digunakan.
• Alat memasak keluli bergalvani dan enamel. Sebabnya adalah sama: pemusnahan sedikit salutan pelindung akan menyebabkan kemusnahan logam secara beransur-ansur dan pembebasan sebatian toksik ke dalam cecair yang disimpan.
• Barang kaca kristal. Kristal mengandungi oksida plumbum toksik, yang akan larut semasa penyimpanan jangka panjang.

Kedai Bebas Cukai menjual minuman beralkohol dalam bekas plastik. Tetapi ini bukan pelanggaran kerana dua sebab. Pertama, plastik selamat digunakan (ditandakan dengan nombor "1" dan "2"). Kedua, botol plastik hanya bertujuan untuk penyimpanan jangka pendek (1-2 hari).

Bagaimana anda boleh menyimpan alkohol?

Bahan yang paling sesuai untuk menyimpan minuman beralkohol ialah kaca. Tidak kira apa yang disimpan di dalamnya - alkohol perubatan atau alkohol mentah, kaca tidak akan bertindak balas dengan komponen. Jika palam selamat, ia tidak akan membenarkan etanol tersejat. Satu-satunya kelemahan bahan adalah kerapuhannya.

Untuk mengelakkan kaca daripada pecah akibat hentaman yang cuai, bekas pelindung digunakan. Anda boleh membeli kes sedemikian atau membuatnya sendiri. Salah satu bahan yang sesuai untuk pembuatannya ialah busa polistirena. Ia mudah untuk memotong bahagian daripadanya, dan buih poliuretana digunakan untuk menyambungkannya bersama.

Alternatif kepada kaca boleh:

• Keluli tahan karat. Dalam bekas keluli, etanol dibekalkan kepada kemudahan penjagaan kesihatan, perusahaan perindustrian, dll. Kanister dengan kapasiti 21.5 liter disimpan secara berpusat untuk masa yang lama.Untuk mengelakkan alkohol daripada mengoksida, kanister dilengkapi dengan penutup tertutup yang tidak membenarkan udara melaluinya.
• Tong ek. Bekas ini lebih sesuai untuk alkohol yang mahal. Kayu memperkayakan minuman dengan tanin, membolehkannya bernafas, meningkatkan rasa dan aroma. Tong oak sangat bagus untuk menyimpan cognac, wiski, dll. Tetapi jika kesucian adalah penting (contohnya, untuk cecair teknikal), maka tong kayu tidak sesuai.

Anda boleh mencari bekas untuk menyimpan alkohol di mana-mana rumah. Malah balang tiga liter biasa menyediakan simpanan selamat selama 1-2 tahun.

Bagaimana untuk menyimpan alkohol di rumah?

Selain memilih hidangan yang betul, adalah penting untuk mematuhi syarat penyimpanan. Untuk menyimpan penyelesaian etanol di rumah dengan betul, pilih tempat yang tidak boleh diakses oleh kanak-kanak dan haiwan peliharaan. Ia juga harus dilindungi daripada cahaya matahari langsung, perubahan kelembapan dan suhu.

Kedua-dua etanol dan wapnya mudah terbakar. Oleh itu, adalah penting bahawa tiada nyalaan terbuka, pendawaian yang mencetuskan atau sumber nyalaan lain di kawasan penyimpanan. Larutan dengan kepekatan 50% atau lebih adalah mudah terbakar. Alkohol dalam wap mudah terbakar walaupun pada kepekatan 40%.

Pada suhu berapa alkohol harus disimpan?

Suhu tinggi berbahaya untuk vodka dan alkohol perubatan. Mereka mempercepatkan proses pengoksidaan. Oleh itu, tempat yang sejuk adalah lebih baik untuk penyimpanan. Larutan dengan kepekatan 90% atau lebih boleh disimpan pada suhu di bawah 0°C. Ia tidak akan membeku (tetapi bahan tambahan mungkin mengkristal).

Oleh itu, etanol dan larutannya boleh disimpan di tempat yang sejuk, terlindung daripada cahaya dan kelembapan, dalam bekas kaca atau keluli. Jadi jangka hayat akan mencapai 5 tahun atau lebih.