Bagaimana cara menyimpan semolina dengan betul supaya ia tidak rosak dan menjadi mangsa pepijat?

Bubur semolina adalah hidangan dari zaman kanak-kanak. Ingatan kami menyimpan kenangan bubur kuning manis yang kami makan dengan sudu kecil dari tangan ibu kami.

Tetapi anda boleh membuat lebih banyak daripada semolina: pencuci mulut, sebagai contoh, puding, semua jenis kaserol. Untuk menyediakan semua hidangan yang disebutkan di atas, kualiti semolina mestilah paling tinggi. Ini tidak sukar untuk ditentukan, perkara utama ialah pembungkusan itu telus. Dan kemudian anda pasti tidak akan terlepas kehadiran ketulan atau pepijat, yang pasti timbul jika semolina disimpan dengan tidak betul.

Tetapi jika penyimpanan di gudang memenuhi semua keperluan, maka di rumah juga harus sesuai. Yang mana satu? Mari kita cuba memikirkannya.

Keadaan suhu dan jangka hayat

Untuk memastikan semolina dalam keadaan ideal, suhu udara di apartmen tidak boleh melebihi 23 darjah.

Nasihat

Beri perhatian khusus kepada kelembapan; ia boleh serendah 70%. Dan tidak sama sekali lebih tinggi.

Sekiranya syarat ini dipenuhi, bijirin boleh disimpan selama 7-9 bulan.

Apabila membeli semolina di kedai, semak jangka hayat yang ditunjukkan pada pembungkusan - ini adalah tempoh akhir, yang dikira bergantung pada tarikh pembuatan. Pada masa ini, bijirin boleh digunakan untuk makanan. Tetapi jika syarat penyimpanan tidak dipenuhi, ia akan menjadi tidak sesuai untuk memasak lebih awal.

Sebagai tambahan kepada rejim suhu dan jangka hayat, terdapat satu lagi perkara penting - bekas untuk menuangkan semolina.

Memilih bekas untuk semolina

Apabila anda membawa pulang bijirin dari pasar raya dalam pembungkusan standard (kertas atau beg plastik), jangan lupa untuk mencurahkannya dengan segera, iaitu pada hari yang sama.

Semolina sebaiknya disimpan dalam bekas kedap udara. Ia boleh menjadi:

• balang kaca dengan penutup yang ketat;
• bekas plastik, penutupnya juga sama ada terkunci rapat atau skru;
• bekas tanah liat atau seramik, hanya sekali lagi tertutup rapat.

Suri rumah yang berpengalaman telah menemui satu lagi penyelesaian yang baik - beg linen dengan tali serut. Sebelum menggunakannya untuk menyimpan semolina, anda perlu merebusnya dalam larutan garam yang curam.

Keperluan - postscript

Apa sahaja bekas yang anda pilih, anda mesti meletakkannya di tempat yang gelap dan kering. Cahaya matahari akan cepat merosakkan bijirin. Dan kelembapan yang tinggi akan menyebabkan perosak atau acuan tumbuh di dalamnya.

Tidak kira betapa baiknya semua keperluan di atas dipenuhi, bijirin perlu diperiksa dari semasa ke semasa - apakah bau dan rasanya? Jika ketulan mula terbentuk, hanya keringkan semolina dan kemudian ayakan. Tetapi jika ia menjadi pahit, bermakna pelanduk atau pepijat telah memilihnya sebagai makanan istimewa mereka. Dan kepahitan itu disebabkan oleh pembaziran aktiviti mereka. Jika mereka masuk ke dalam makanan bakar atau bubur, mereka hanya akan merosakkannya. Ini tidak boleh dibenarkan dalam apa jua keadaan.

Terdapat kaedah yang terbukti:

• bakar dalam ketuhar sejurus selepas membeli di kedai;
• masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa hari sejurus selepas membawa pulang bijirin sebagai pembelian - dua langkah pertama ini akan membantu dalam memusnahkan larva;
• Simpan di dalam peti sejuk pada setiap masa jika anda mempunyai ruang;
• Letakkan daun bay atau kepingan foil di dalam bekas.

Hanya dengan mematuhi petua dan keperluan anda boleh menyimpan semolina dalam keadaan yang betul dan menyediakan hidangan yang indah dan lazat daripadanya.