Plum beku: 6 idea mudah untuk penyediaan yang lazat

Terdapat banyak cara menarik untuk membekukan plum untuk musim sejuk. Yang paling popular ialah buah-buahan keseluruhan, separuh, kepingan, puri, dalam gula dan sirap manis. Mungkin selepas membaca artikel itu, anda akan mendapat idea asal tentang cara menyediakan plum beku untuk musim sejuk.

Pemilihan buah-buahan dan penyediaan untuk pembekuan

Untuk mengekalkan sebahagian bentuknya, pilih plum yang padat, sentiasa masak, tetapi tidak terlalu masak. Buah-buahan yang walaupun sebahagiannya busuk, rosak oleh perosak, atau retak atau cacat dengan cara lain adalah tidak sesuai. Jangan sediakan plum hijau sama ada: ia akan menjadi tawar.

Buah-buahan yang terlalu lembut dan berair juga dibekukan, tetapi tidak menjadi kepingan, tetapi dalam bentuk puri dan sirap manis.

Semua beri mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti sebelum dibekukan. Lap buah dengan serbet untuk mempercepatkan pengeringan.

6 resepi mudah

Plum boleh dipelihara untuk musim sejuk dalam beberapa bentuk. Pilih satu atau lebih untuk menyediakan diri anda dengan persediaan untuk hidangan yang berbeza: salad, kompot, pencuci mulut, tambahan kepada bijirin, makanan bayi, dsb.

sepenuhnya

Jika anda meletakkan buah-buahan dalam beg biasa dan menghantarnya untuk disimpan, tiada apa yang baik akan datang daripadanya. Mereka akan melekat bersama, berkedut dan rosak. Bagaimana untuk mengekalkan keseluruhan plum dengan betul untuk musim sejuk:

1. Pertama, bekukan buah-buahan yang telah dibasuh dan kering secara berasingan.Tutup lembaran penaik dengan filem berpaut dan letakkan buah di atasnya dalam lapisan sekata.
2. Simpan beri di dalam peti sejuk selama kira-kira 5-10 jam.
3. Apabila ia membeku dan menjadi padat, tuangkannya dalam bahagian kecil ke dalam beg atau letakkannya dalam barisan dalam bekas.
4. Bungkus dengan ketat untuk mengelakkan bau asing daripada meresap, sebaik-baiknya dalam dua lapisan.

Nasihat
Dengan plum keseluruhan, di mana benih dipelihara, kompot yang paling aromatik diperolehi.

Tanpa biji

Jika pelbagai plum membolehkan anda memisahkan lubang dengan mudah, maka lebih baik menghantar buah untuk penyimpanan tanpa itu. Cara membekukan:

1. Potong buah-buahan terpilih yang disediakan kepada bahagian yang cantik dengan pisau.
2. Kutip biji dengan jari atau sudu.
3. Bekukan seperti dalam resipi di atas.
4. Pindahkan ke dalam bahagian yang kecil dan mudah ke dalam bekas atau beg. Anda boleh menggunakan cawan plastik, dulang makanan dan pembungkusan yogurt. Jika bekas tidak mempunyai penutup, bungkusnya dengan filem berpaut untuk mengelakkan buah daripada menjadi lembap.
5. Simpan plum dalam petak penyejuk beku buah dan sayur dan simpan sehingga 1 tahun.

Menghiris

Plum cincang menjimatkan ruang di dalam ruang pembekuan. Selepas pencairan, mereka tidak memerlukan pemprosesan lanjut: hanya tambahkannya ke salad, masak kolak, buat smoothie.

Resipi:

1. Plum dengan pulpa padat mudah dipotong menjadi kiub, kepingan, bulatan dan juga parut.
2. Potongan harus dibekukan sebelum meletakkannya dalam bekas biasa, tetapi jika anda membungkusnya dalam bahagian kecil untuk kegunaan sekali sahaja, maka prosedur ini tidak diperlukan.
3. Ingat untuk mengeluarkan udara dari pembungkusan dan bungkus semuanya dengan ketat.

Nasihat
Majalah purity-ms.htgetrid.com mengesyorkan mengeluarkan kulit terlalu tebal daripada plum.

Puree

Adalah disyorkan untuk memurnikan buah-buahan yang sedikit terlalu masak, tetapi belum mula reput. Pulpa mereka mudah dihancurkan menjadi jisim homogen.

Resipi:

1. Keluarkan benih. Potong buah dan letakkan dalam mangkuk pengisar untuk mendapatkan jisim yang paling homogen. Bagi mereka yang suka kentang tumbuk dengan kepingan, terdapat pilihan lain - penggiling daging atau parut kasar.
2. Cuba puri. Jika sudah masam, masukkan sedikit gula dan gaul rata.
3. Bekukan campuran dalam bahagian kecil. Bekas, cawan dan dulang ais sesuai. Gunakan gula-gula silikon dan pemotong biskut untuk membekukan puri plum menjadi bentuk yang menarik.
4. Bekukan bahagian puri selama 1 hari. Jika dikehendaki, keluarkan kepingan beku dari acuan dan pindahkannya ke dalam beg. Gunakan bekas kosong untuk bahan kerja seterusnya.

Nasihat
Jangan sekali-kali membekukan semula buah yang telah dicairkan. Pastikan operasi stabil peti sejuk. Jika kerosakan berlaku dan makanan cair, segera sediakan hidangan yang berbeza daripada segala-galanya, termasuk makanan dalam tin.

Dalam gula

Plum mempunyai masam semula jadi, dan semasa proses pembekuan, rasa manis semakin berkurangan. Masalah ini diselesaikan dengan menambah gula.

Cara membuat plum manisan dalam peti sejuk:

1. Keluarkan biji dari buah-buahan yang dibasuh dan kering.
2. Potong menjadi kepingan yang mudah, separuh atau bulatan.
3. Tuangkan gula ke bahagian bawah bekas yang dalam. Kemudian bentuk lapisan seterusnya dari kepingan plum.
4. Taburkan buah dengan gula lagi. Ulangi langkah ini sehingga bekas terisi sepenuhnya.
5. Plum dalam gula akan mengeluarkan sedikit jus. Gunakan jenis pembekuan ini untuk kolak segar, minuman buah-buahan dan koktel.

Nasihat
Penyahbekuan berlaku secara semula jadi.Biarkan buah cair dahulu di dalam peti sejuk dan kemudian pada suhu bilik. Jangan buang terus ke dalam air mendidih, jangan gunakan gelombang mikro.

Dalam sirap manis

Jus plum boleh didapati dengan mudah dengan merendam kepingan dalam sirap manis. Pelepasan lembapan akan meningkat pada suhu bilik.

resepi

1. Sediakan sirap gula dengan mencampurkan 2 cawan air dan 1 cawan gula. Jika pelbagai sangat manis, maka lebih baik untuk mengurangkan jumlah gula.
2. Tuangkan sirap ke atas buah yang dihiris supaya tidak menutupi kepingan sepenuhnya.
3. Biar saya berdiri.
4. Apabila jus yang mencukupi telah dikeluarkan, bungkus bahan kerja dan simpan di dalam peti sejuk.

Sediakan kolak manis dan aromatik daripada plum tersebut.

Nasihat
Untuk mengelakkan sirap daripada merosakkan pembungkusan apabila ia mengembang dari sejuk, biarkan sedikit ruang di dalamnya.

Menikmati buah plum yang wangi, masak dan sihat pada musim sejuk adalah lebih mudah berbanding sebelum ini apabila anda mempunyai peti sejuk yang kuat dan besar. Sediakan diri anda dengan menu vitamin semasa tempoh masak buah-buahan ini, dan penyakit musim sejuk akan memintas anda.