Bolehkah sosej dibekukan dalam peti sejuk: keadaan penyimpanan dan tempoh

Adakah mungkin untuk membekukan sosej - ya, sosej boleh dibekukan jika perlu. Tetapi di sini anda perlu tahu cara membekukannya dengan betul dan kemudian mencairkannya.

Jangka hayat sosej

Sebelum meletakkan sosej di dalam peti sejuk untuk penyimpanan jangka panjang, tidak ada salahnya untuk mengkaji maklumat tentang berapa lama ia boleh disimpan dalam borang ini. Pakar teknologi tidak mengesyorkan menyimpan sosej beku selama lebih daripada 2 bulan (dengan syarat tarikh luput adalah normal).

Tetapi di sini kita juga mesti mengambil kira jenis produk, kerana dalam kes ini jangka hayat boleh berbeza dari 2 bulan hingga enam bulan. Sekiranya tiada perubahan rangkaian dan pembekuan mendalam, sosej boleh bertahan sehingga setahun, tetapi ini perlu ditentukan secara eksperimen.

Anda perlu memahami bahawa tidak ada GOST mengenai sosej; setiap pengeluar menggunakan resipi pembuatannya sendiri, akibatnya jangka hayat beku akan berbeza dengan ketara.

Keadaan penyimpanan

Adalah disyorkan untuk menyimpan sosej pada suhu -18 darjah. Lebih baik jika tempoh penyimpanan beku tidak melebihi 60 hari. Produk yang telah tamat tempoh atau sudah menghampiri tarikh luputnya tidak sesuai untuk dibekukan.

Petua Pembekuan

Produk di dalam peti sejuk mestilah dalam keseluruhan bungkusannya.Sekiranya anda merancang tempoh penyimpanan yang panjang, maka lebih baik segera membuang beg plastik. Adalah disyorkan untuk menggunakan kertas foil dan kertas.

Menyimpan sosej secara eksklusif dalam bentuk keseluruhannya. Mereka tidak boleh dipotong menjadi kepingan.

Adalah lebih baik jika pembungkusan ditandakan dengan tarikh pembekuan. Ia bukan pilihan terbaik untuk bergantung pada ingatan anda sendiri, kerana selepas tempoh masa tertentu ia boleh gagal.

Jika sosej telah merosot semasa penyimpanan, ini boleh ditentukan dengan cepat oleh beberapa tanda. Sebagai contoh, struktur dan teduhan berubah, dan bau yang tidak menyenangkan muncul.

Perhatian! Jika lendir terbentuk pada sosej selepas penyahbekuan, maka memakannya adalah dilarang, walaupun selepas rawatan haba.

Cara mencairkan sosej dengan betul

Adalah penting bukan sahaja untuk membekukan sosej dengan betul, tetapi juga untuk mencairkannya selepas itu. Ramai suri rumah benar-benar lupa bahawa apabila cepat dicairkan, produk sosej mula merosot - ia menjadi cacat, runtuh, dan kehilangan hampir semua jusnya. Ini berlaku jika anda memasukkan produk ke dalam ketuhar gelombang mikro selepas membekukan.

Mungkin pilihan terbaik ialah mengeluarkan sosej, masukkannya ke dalam bekas yang dalam dan isi dengan air sejuk, kemudian masak produk beku dengan api yang rendah. Apabila air mendidih, produk sudah siap. Tetapi tidak digalakkan meletakkannya di dalam air panas, kerana cangkerang akan rosak dan proses memasak akan menjadi tidak sekata.

Cara lain ialah meletakkannya di dalam peti sejuk di rak atas. Tiada yang lebih optimum daripada proses penyahbekuan secara beransur-ansur.

Nasihat! Sebelum digunakan, disyorkan untuk memeriksa produk sosej dan menghapuskan sebarang bau asing.

Di mana untuk menggunakan sosej beku

Selepas sosej telah dicairkan, setiap suri rumah memutuskan sendiri cara menggunakannya. Sebagai contoh, mereka boleh direbus dan dihidangkan dengan kentang atau mana-mana bijirin lain. Potong salad, buat pizza. Anda juga boleh membuat sosej dalam doh daripada mereka.