Ladu keju kotej malas - bolehkah ia dibekukan di dalam peti sejuk?

Lazy cottage cheese dumpling tanpa bahan pengawet (homemade) boleh disimpan di dalam peti sejuk beku selama 1 hingga 3 bulan. Mereka tidak perlu dicairkan sebelum memasak - mereka harus dibuang terus ke dalam air mendidih. Selepas permukaan, mereka masak selama 2 minit. Secara keseluruhan, memasak mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit. Ini sangat mudah apabila anda perlu segera menyediakan sarapan pagi atau makan malam yang lazat!

Membekukan ladu malas

Menyediakan ladu adalah penyelamat apabila anda perlu memberi makan anak atau ahli keluarga yang lain dengan cepat. Tidak semua orang menyukai versi klasik hidangan dengan keju kotej yang dibalut dengan doh. Ladu malas mempunyai kelebihan yang jelas: ia tidak hancur apabila dimasak, ia mudah, ringkas dan cepat disediakan. Anda boleh membekukan hidangan tanpa mengira resipi yang anda gunakan.

Biasanya ladu malas dengan keju kotej disediakan seperti berikut:

1. Kisar keju kotej melalui ayak (atau anda boleh memecahkan ketulan besar dengan garpu).
2. Kemudian gula, telur dan tepung ditambah kepada jisim dadih.
3. Uli doh dengan sudu atau tangan anda, yang mana sesuai untuk anda.
4. Seterusnya, ladu dipotong secara rawak. Anda boleh memotong angka dari doh menggunakan acuan. Anda boleh menggulung doh menjadi sosej dan dipotong menjadi medallion. Perkara utama ialah bahan kerja adalah saiz dan ketebalan yang sama. Ini adalah perlu supaya mereka dimasak pada masa yang sama.

Untuk menyediakan bahagian 500 g anda memerlukan bahan-bahan berikut: 350 g keju kotej, 2 sudu besar. sudu gula, 5 sudu besar. sudu tepung, 1 biji telur.Untuk memperkayakan rasa, anda boleh menambah kayu manis, kulit limau parut, dan vanillin ke dalam doh.

Kemudian ladu boleh direbus segera dengan membuangnya ke dalam air mendidih. Atau anda boleh menyimpannya untuk kegunaan masa hadapan dengan meletakkannya di dalam peti sejuk.

Bagaimana dengan betul membekukan ladu malas dengan keju kotej?

1. Celupkan setiap ladu dalam tepung. Ini akan menghalang kepingan daripada melekat bersama semasa pembekuan dan memasak seterusnya.
2. Letakkan ladu dalam satu lapisan pada dulang beku cepat. Jika anda tidak mempunyai dulang, anda boleh menggunakan papan pemotong atau loyang dari ketuhar.
3. Selepas 2-3 jam, apabila kepingan telah mengeras, mereka harus dituangkan ke dalam beg dan disimpan di dalam peti sejuk. Jika boleh, keluarkan semua udara dari beg.

Bagaimana dan berapa lama untuk disimpan?

Jangka hayat ladu malas bergantung pada suhu dan kualiti pembungkusan:

• Menurut GOST, produk tepung separuh siap harus disimpan pada suhu -18 darjah, yang sepadan dengan petak penyejuk beku purata peti sejuk.
• Syarat penting kedua untuk keselamatan produk ialah pembungkusan tertutup.

Sekiranya syarat ini dipenuhi, ladu dengan keju kotej boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 bulan. Jika suhu dalam peti sejuk adalah -12 darjah atau bungkusan dengan produk separuh siap tidak kedap udara, anda harus memakannya dalam masa 1 bulan.

Adalah dinasihatkan untuk segera membahagikan persediaan kepada bahagian-bahagian supaya anda tidak perlu membongkar dan membungkusnya setiap kali. Bilangan produk dalam satu pakej mungkin berbeza bergantung pada bilangan ahli keluarga.

Jika anda bosan merebus ladu dalam air, cuba kukus atau bakar dalam ketuhar. Anda juga boleh bereksperimen dengan sos dan topping. Ladu malas dengan keju kotej sesuai dengan sos yogurt dan topping coklat-strawberi.

Pelbagai produk separuh siap membolehkan anda menjimatkan masa yang berharga dan sangat membantu apabila anda perlu memasak sesuatu dengan cepat. Malangnya, kualiti ladu yang dibeli di kedai sering meninggalkan banyak yang diingini, dan ladu klasik buatan sendiri memakan masa dan menyusahkan untuk dibuat. Ladu malas dengan keju kotej lebih mudah disediakan, dan pada masa yang sama ia sama lazat dan sihat. Persediaan boleh dibekukan di dalam peti sejuk atau direbus dengan segera. Untuk memastikan jangka hayat maksimum, penjagaan harus diambil untuk memastikan pembungkusan tertutup. Dalam kes ini, ladu malas yang disediakan dengan keju kotej boleh disimpan di dalam peti sejuk dan direbus seperti yang diperlukan selama 3 bulan.