Bagaimana untuk menyimpan keju di dalam peti sejuk untuk masa yang lama?
Nampaknya keju digunakan di mana-mana dalam masakan: pizza, salad, pembuka selera, kaserol dan juga sup - dan masih dari semasa ke semasa anda perlu membuang sekeping berkulat yang terletak di dalam peti sejuk. Walaupun anda menyukai keju dan yakin ia tidak akan basi, anda masih akan mendapat manfaat daripada mempelajari cara menyimpan keju di dalam peti sejuk supaya anda tidak perlu mengatur hari keju untuk membuang produk yang hampir rosak.
Memilih bekas simpanan yang betul
Sains tentang berapa lama untuk menyimpan keju bermula dengan apa sebenarnya untuk menyimpannya untuk meningkatkan jangka hayatnya. Selalunya, produk dijual dibalut dengan filem plastik, tetapi sejauh manakah pilihan pembungkusan ini boleh dianggap optimum?
Mereka mengatakan bahawa keju "bernafas" dan ia tidak sepatutnya dibalut dengan ketat dalam bahan kedap udara. Menyimpan produk dalam filem di rumah tidak akan membantu memanjangkan hayatnya: pembungkusan sedemikian penuh dengan penampilan acuan yang cepat dan, dengan itu, kerosakan produk. Sudah tentu, jika anda tidak akan menyimpan kepingan itu untuk masa yang lama, maka anda tidak perlu menggantikan filem itu dengan pembungkusan lain.
Tetapi jika keju akan tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari, lebih baik membungkusnya dengan kertas pembakar atau kertas parchment. Mungkin anda masih ingat, di Kesatuan Soviet ia dijual betul-betul seperti ini, dan, nampaknya, untuk alasan yang baik. Pembungkusan sedemikian akan membolehkan ia bernafas lebih baik daripada filem atau kerajang, dan kepingan itu akan kekal segar dan sihat lebih lama.
Tetapi apabila menyimpan keju, perlu diingati bahawa ia cenderung kering dan bertindak balas terhadap kelembapan berlebihan, jadi adalah idea yang baik untuk meletakkan sekeping yang dibalut dengan kertas dalam beg zip plastik yang longgar. Sudah tentu, anda boleh menggunakan beg vakum untuk memanjangkan hayat produk, tetapi adakah anda benar-benar akan menyimpannya selama itu?
Dan ya, jangan potong keju terlebih dahulu melainkan anda bercadang untuk menyimpannya di dalam peti sejuk. Dengan cara ini jangka hayat akan berkurangan secara mendadak, dan rasanya tidak lagi setanding dengan yang asal.
Nasihat
Kertas tidak dapat menghalang keju daripada menyerap bau, jadi untuk penyimpanan jangka panjang di dalam peti sejuk, anda boleh memasukkan sekeping ke dalam beg zip plastik. Ini bukan sahaja akan mengekalkan bau asalnya, tetapi juga akan membantu mengelakkan acuan awal.
Bagaimana jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk?
Seperti yang telah kami nyatakan, keju adalah produk hidup dan jangka hayatnya pendek. Bolehkah keju disimpan di dalam peti sejuk?untuk memanjangkan umurnya? Penikmat keju mungkin akan memberitahu anda bahawa ini adalah jenayah terhadap selera, kerana apabila beku, produk itu "mati", kehilangan bahagian besar rasa, bau dan struktur. Oleh itu, selepas beku, keju hancur dan memperoleh rasa "getah".
Tetapi kebanyakan kafe dan restoran pizza menggunakan keju beku pra-parut, dan ini tidak menjadikan hidangan yang dihidangkan kurang enak! Dan mereka mungkin tahu cara menyimpan keju dengan betul selama mungkin! Jadi, anda boleh membuat persediaan dengan selamat jika anda mendapat sejumlah besar keju dan anda tidak tahu di mana untuk meletakkannya. Lagipun, peti sejuk beku pasti lebih baik daripada sampah!
Nasihat
Jika kita bercakap tentang keju lembut jeruk, maka, malangnya, adalah mustahil untuk menyimpannya di dalam peti sejuk.Varieti sedemikian mempunyai jangka hayat yang pendek dan disimpan sama ada dalam air garam atau dalam bungkusan kedap udara sehingga akhir penggunaan. Keju yang terlalu kering tidak akan menjejaskan faedahnya, tetapi rasa tidak akan menjadi yang paling menyenangkan.
Adakah mungkin untuk makan keju jika ia mempunyai acuan?
Memandangkan fakta bahawa apabila menyimpan keju lembut di dalam peti sejuk, tempoh optimum dianggap sebagai tiga hari, dan untuk keju keras masa meningkat kepada hanya tujuh, dalam masa seminggu noda acuan boleh terbentuk pada sekeping. Sudah tentu, terdapat banyak cerita seram tentang bagaimana acuan mempengaruhi tubuh manusia, tetapi hakikatnya tetap: kita semua memakannya dari semasa ke semasa, semata-mata tanpa menyedari wabak yang baru mula terbentuk. Ini bermakna jika keju, sudah tentu, belum berusia setengah bulan dan jika anda tidak terlalu semput, maka anda boleh memotong kerak berkulat dan menggunakan sekeping secepat mungkin, dan sebaik-baiknya dalam hidangan yang memerlukan rawatan haba.
Penggodaman hayat ini tidak begitu sesuai untuk orang yang mempunyai penghadaman yang sangat sensitif, tetapi bagi orang lain, produk sedemikian tidak mungkin menyebabkan keracunan makanan.
Nasihat
Acuan awal pada keju yang belum merosot secara teknikal dan belum luput boleh muncul disebabkan kelembapan yang terlalu tinggi, yang tidak begitu biasa bagi iklim mikro tertutup ruang penyejukan. Pengatur kelembapan boleh menjadi sekeping gula halus atau penyerap serbuk lain, yang diletakkan di dalam beg bersama-sama dengan keju supaya ia tidak berkulat kerana kelembapan yang tinggi.
Beberapa petua terakhir
Apa yang ingin kami kongsikan sekarang tidak banyak kaitan dengan helah penyimpanan dan, bagaimanapun, boleh menyelamatkan anda daripada sakit kepala.Lagipun, penting bukan sahaja cara anda menyimpan keju di rumah, tetapi juga sama ada anda menggunakannya dengan bijak.
- Cinta atau simpati.
Cuba tentukan hubungan anda dengan keju dan beli produk dengan sewajarnya. Adakah anda tahu bahawa keluarga anda makan produk ini setiap hari? Kemudian ia tidak mungkin mempunyai masa untuk merosot - anda boleh membeli keseluruhan roda. Adakah anda sudah mengetahui bahawa kadang-kadang anda diserang oleh keinginan yang tidak dapat ditolak untuk makan sekeping, tetapi ia cepat berlalu? Jadi kenapa beli sekeping 300 gram kemudian buang? Adakah anda membeli keju tambahan untuk pizza, tetapi tidak pernah sampai ke bahagian kedua? Nilai kekuatan anda secara realistik dan minta untuk menimbang sama banyak yang anda boleh gunakan dalam tempoh yang singkat, katakan satu hari, tanpa memerlukan penyimpanan.
- Hormati makanan.
Fikirkan tentang berapa banyak usaha yang dilakukan untuk membuat keju dan berapa ramai orang yang tidak mampu membelinya. Sudah tiba masanya untuk mula mengambil makanan dengan lebih serius, kerana membuang makanan tanpa memikirkan bagaimana ia boleh disimpan adalah tidak menghormati orang lain, kerja dan alam semula jadi.
- Jangan beli yang baru sehingga anda menggunakan yang lama.
Kaedah ini akan membantu mengelakkan kerosakan mana-mana produk, terutamanya yang mempunyai jangka hayat yang singkat. Tugas anda adalah untuk melihat kandungan peti sejuk, memilih lebih kurang produk yang serasi yang telah lama ada dan tidak lama lagi akan menjadi calon untuk dibuang, dan menyediakan hidangan buatan sendiri daripada mereka. Dan jangan lari ke kedai untuk mendapatkan barangan tambahan!
Jangan rumitkan hidup anda dengan cuba menerapkan petua yang rumit untuk menyimpan keju di rumah: cukup untuk mengetahui beberapa helah dan mempertimbangkan semula sikap anda untuk membeli dan memasak sedikit untuk menyelamatkan diri daripada sakit kepala ini.Kami harap anda tidak perlu membuang produk hebat seperti keju lagi!