Bagaimana untuk mengekalkan epal sehingga musim bunga: tempat dan kaedah yang betul untuk meletakkannya

Penuaian buah-buahan yang berlimpah sentiasa merit dan kebanggaan tukang kebun. Memilih "buah-buahan syurga" adalah prosedur yang menyenangkan, tetapi bagaimana untuk menyimpan epal jika tidak ada ruang bawah tanah dan mereka perlu dibawa ke apartmen bandar? Anda boleh melakukan pengetinan dan jem, tetapi buah segar sentiasa lebih sihat, dan anda mahu ia berbaring di atas meja selama mungkin dan menggembirakan anda dengan aroma dan rasanya.

Varieti yang sesuai untuk penyimpanan

Apabila berfikir tentang menanam anak benih, anda perlu mengetahui terlebih dahulu jenis tuaian yang dihasilkannya, bila ia berbuah, dan berapa lama buahnya akan bertahan. Biasanya 2-3 jenis pokok epal ditanam di atas petak, dan salah satu daripadanya berbuah yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Banyak jenis apabila memilih boleh mengelirukan, jadi semuanya dibahagikan kepada tiga kumpulan - musim panas, musim luruh dan musim sejuk - di mana tempoh masak bergantung.

Biasanya, penuaian bermula pada bulan Ogos-September, tetapi di kebanyakan wilayah pematangan buah-buahan boleh bertahan sehingga November, semuanya bergantung pada pelbagai pokok epal. Apabila memilih anak benih, anda boleh membeli kedua-dua kumpulan musim panas dan musim sejuk, buah-buahan yang boleh dipelihara untuk tempoh yang lama.

Apakah jenis yang perlu anda perhatikan apabila memilih anak benih:

• musim panas: Ottawa 341; Mantet; Melba;
• musim luruh: kayu manis baru; Welsey; Antonovka;
• musim sejuk: Loba, Vityaz; Sparta.

Tetapi selalunya ia tidak mencukupi untuk menanam varieti tertentu, anda perlu menuai tanaman dengan betul, menyediakannya untuk penyimpanan dan memilih tempat di dalam rumah dengan suhu optimum, kelembapan dan parameter cahaya. Untuk memanjangkan hayat, terdapat beberapa cara untuk memproses epal, yang meningkatkan jangka hayatnya dan mengelakkan reput pramatang.

Pengumpulan dan pengisihan

Penuaian epal masak tidak sekata, jadi varieti awal biasanya dimakan dan tidak disimpan. Untuk musim sejuk, lebih baik menanam buah-buahan yang masak di tengah-tengah penuaian, mereka adalah yang paling berair dan masak, dan yang terakhir digunakan untuk pengetinan.

Tetapi perkara utama yang perlu dilakukan untuk memastikan penuaian dipelihara untuk masa yang lama ialah mengumpul dan menyusun epal dengan betul. Buah-buahan yang telah jatuh dari pokok tidak boleh digunakan untuk penyimpanan, yang menunjukkan bahawa epal itu sama ada terlalu masak atau mempunyai perosak yang tinggal di dalamnya.

Peraturan untuk mengeluarkan epal dari pokok

Terdapat beberapa cara untuk mengeluarkan buah dari pokok - terdapat peranti khas yang boleh menjadikan tugas lebih mudah. Tetapi perkara utama apabila menuai ialah semua manipulasi dengan buah mesti dilakukan dengan sarung tangan untuk mengelakkan sentuhan epal dengan mikroflora patogenik tangan manusia.

Peraturan untuk memetik epal dari pokok:

1. Dua minggu sebelum musim menuai masak, anda mesti berhenti menyiram pokok itu.Ini akan membolehkan buah menghilangkan air yang berlebihan dalam epal, yang membawa kepada reput.
2. Adalah perlu untuk menjalankan ujian untuk menentukan sama ada janin bersedia untuk dikeluarkan. Tekan epal sedikit; lekuk yang tinggal menunjukkan kematangan dan anda boleh mengeluarkannya dari pokok.
3. Adalah lebih baik untuk menuai pada awal pagi atau lewat petang, ia juga bergantung pada cuaca: jika hujan hari sebelumnya, maka anda perlu menunggu 2-3 hari sebelum menuai buah-buahan.
4. Kerja mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati, mengelakkan calar dan penyok, jika tidak, buah-buahan tersebut tidak akan disimpan.
5. Epal mesti dipetik terlebih dahulu dari cawangan bawah dan dengan tangkai, yang menjamin kualiti buah yang disimpan.
6. Selepas menuai, anda perlu segera mengeluarkan tanaman dari cahaya matahari dan sebaik-baiknya di tempat yang sejuk. Ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk boleh digunakan.

Pada nota. Sebelum menghantar epal untuk penyimpanan jangka panjang, anda tidak boleh mengelapnya, mencucinya dan cuba kurangkan sentuhan dengan buah dengan tangan yang tidak dilindungi. Lapisan berlilin semulajadi yang terbentuk pada buah adalah perlindungan terbaik terhadap mikroflora patogen yang membawa kepada reput.

Teknologi storan Apple

Semua proses penanaman yang membawa buah segar ke meja dikawal ketat, dan masing-masing mempunyai peraturannya sendiri, yang dipatuhi oleh pengeluar besar. Teknologi penyimpanan di rumah tidak berbeza, jadi anda boleh mengambilnya sebagai contoh semasa menuai di taman anda.

Peraturan untuk menanam dan menyimpan epal:

• pilih varieti yang dicipta khas untuk penanaman untuk musim sejuk;
• kumpulkan buah-buahan dari pokok dengan betul dan hantar ke lokasi penyimpanan;
• mengelakkan ubah bentuk epal semasa pengangkutan dan penyimpanan;
• susun buah-buahan mengikut kepelbagaian dan saiz;
• penempatan buah-buahan yang betul dalam bekas simpanan;
• mewujudkan keadaan optimum untuk pemeliharaan.

Pengeluaran industri juga merawat buah-buahan dengan gas, membasmi kuman dengan cahaya ultraungu dan menyalutinya dengan lilin, yang boleh dilakukan di rumah. Selalunya, penyimpanan jangka panjang epal melibatkan pembungkusan atau penuangan buah-buahan supaya mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain, yang mempunyai kesan positif untuk mengekalkan kualiti.

Keadaan penyimpanan optimum untuk epal

Mencipta parameter yang diperlukan untuk buah akan membolehkan anda menikmati buah yang lazat dan sihat untuk masa yang lama. Jangka hayat epal sebahagian besarnya bergantung pada keadaan yang akan dibuat di dalam bilik di mana ia akan disimpan.

Keperluan untuk penyimpanan jangka panjang buah-buahan:

• suhu udara stabil 0-+2 darjah;
• kelembapan relatif 80-90%;
• tempat penyimpanan di rumah: ruang bawah tanah, bilik bawah tanah, loggia;
• pembungkusan: kayu, kotak plastik, kotak kadbod tebal, bakul;

Tetapi perkara utama untuk memelihara epal untuk tempoh yang lama adalah kebersihan. Sekiranya buah-buahan disimpan di apartmen, maka ini tidak sukar untuk dicapai, tetapi apabila menyimpan di ruang bawah tanah atau lantai bawah, seluruh bilik dan bekas mesti dirawat dengan pembasmi kuman.

Bergantung pada keadaan penyimpanan, varieti dan masak pada masa penuaian, secara purata, epal boleh disimpan selama 5-8 bulan. Dalam tempoh ini, mereka kekal segar dan kehilangan sekurang-kurangnya nutrien mereka.

Rawatan untuk penyimpanan jangka panjang epal

Terdapat banyak cara tambahan untuk memanjangkan kematangan buah-buahan yang disimpan untuk musim sejuk - ini adalah pelbagai jenis salutan: lilin, parafin, dan juga berendam selama beberapa minit dalam larutan soda. Tetapi perlu diingat bahawa mencuci dan merendam buah-buahan tidak disyorkan, dan menggunakan salutan yang tersedia di rumah adalah membosankan.

Ramai tukang kebun menggunakan dua kaedah yang berkesan untuk mengekalkan epal segar untuk masa yang lama, yang boleh anda manfaatkan.

Rawatan karbon dioksida

Kaedah ini melibatkan penyimpanan dalam beg di mana buah-buahan pra-pilihan diletakkan. Karbon dioksida dipam ke dalam beg melalui lubang kecil menggunakan sifon, selepas itu ia cepat dan tertutup rapat. Beg epal sedemikian boleh dibungkus dalam kotak dan diletakkan di tempat yang sejuk, kesegaran dijamin selama 5-6 bulan.

Rawatan ultraviolet

Kebanyakan tukang kebun mempunyai lampu sedemikian di rumah. Cahaya ultraviolet membunuh bakteria patogen pada kulit, yang mengurangkan risiko reput. Untuk memproses, letak sahaja epal di atas meja dan hidupkan lampu selama 30 minit, kemudian masukkan buah-buahan ke dalam bekas yang disediakan dan letakkan di tempat simpanan.

Pilihan storan rumah

Sudah tentu, lebih mudah untuk menyediakan dan menyimpan tanaman yang dituai untuk musim sejuk di mana ia tumbuh. Terdapat kurang kemungkinan kerosakan pada janin semasa pengangkutan dan pemindahan dari kereta ke apartmen.

Dalam bilik bawah tanah

Tempat terbaik untuk menyimpan epal pada musim sejuk. Keadaan optimum dibuat di ruang bawah tanah, tetapi sebelum menanam tanaman, bilik perlu disediakan. Semua permukaan mesti dirawat dengan kuprum sulfat dan dilunturkan - ini akan membunuh semua mikroorganisma berbahaya yang boleh merosakkan buah. Bekas boleh berbeza, perkara utama ialah ia bersih dan tidak mencederakan epal semasa membawa dan menyusun semula.

Di atas rak atau di dalam kotak

Sekiranya anda tidak menggunakan kaedah menuang, maka buah-buahan disimpan dalam dua baris dengan tangkai menghadap ke atas, di antaranya diletakkan lapisan kertas kulit, yang diletakkan di dalam kotak.Kaedah ini akan membolehkan anda memantau buah dengan mudah untuk tanda-tanda reput yang sedikit, yang mesti dihentikan segera.

Pilihan untuk meletakkannya di atas rak dalam bakul atau kotak secara pukal juga mempunyai hak untuk wujud, tetapi ia akan menjadi sangat sukar untuk mengawal kerosakan dengan cara ini jika epal mula reput di bahagian bawah.

Dalam beg plastik

Cara paling mudah untuk memanjangkan kesegaran dan mengelakkan buah daripada kering semasa penyimpanan. Anda perlu mengambil beg yang diperbuat daripada polietilena tebal, letakkan 2-4 kg epal dan ikat. Beg tersebut perlu ditusuk dengan pisau di 4-5 tempat untuk membolehkan buah-buahan bernafas dan meletakkannya di dalam kotak. Anda boleh mengambil pakej sedemikian mengikut keperluan.

Di dalam tanah

Epal dibungkus padat dalam beg plastik 4-5 kg ​​dan, apabila suhu luar turun kepada -5 darjah, ia ditanam di dalam parit atau lubang yang telah disediakan sebelum ini hingga kedalaman 0.5 meter. Mereka membuang bumi di atas dan menutupnya dengan cawangan cemara atau bahan penebat lain. Kaedah ini akan mengekalkan epal sehingga musim bunga.

Terlebih tidur

Kaedah ini menghilangkan sentuhan buah-buahan antara satu sama lain, yang meningkatkan jangka hayat. Mana-mana bahan yang ada sesuai untuk menuang - pasir dengan abu, habuk papan, pencukur, gambut kering atau lumut dari hutan terdekat. Apabila meletakkan buah dalam bekas, anda perlu mencurahkan 3-5 cm bahan yang anda ada di bahagian bawah, letakkan epal, dan isi bekas dengan taburan di atas.

Di mana untuk menyimpan epal di sebuah apartmen

Tidak semua tukang kebun mempunyai peluang untuk menyimpan tanaman untuk musim sejuk dalam plot mereka. Ramai orang membawa semua yang mereka tanam ke apartmen mereka, jadi isu memelihara epal adalah relevan untuk semua orang. Anda boleh menggunakan beberapa kaedah popular yang akan membantu anda memakan tanaman yang dituai selama beberapa bulan.

Di balkoni atau loggia

Jika bilik berkaca dan suhu kekal 0 darjah pada musim sejuk, maka ini adalah tempat yang sangat baik. Hasil tuaian yang banyak boleh ditaburkan dengan habuk papan dan disimpan dalam kotak yang disusun di atas satu sama lain. Dalam kes ini, anda perlu memastikan kegelapan sepenuhnya untuk bekas: tutup bahagian atas dengan selimut atau bahan lain, yang akan menghalang kotak daripada panas di bawah sinar matahari dan melindunginya daripada membeku dalam fros yang teruk. Sekiranya tiada perubahan suhu yang berlebihan di balkoni, epal boleh disimpan sehingga 5 bulan.

Dalam peti ais

Sekiranya hasil tuaian kecil, maka petak khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sesuai. Untuk mengelakkan epal daripada kering dan kehilangan kesegarannya, ia dibungkus dalam beg 2-3 kg, di mana 4-5 potongan dibuat, dan diletakkan di dalam petak khas peti sejuk. Jangka hayat dalam petak sayur ialah 1-2 bulan.

Membungkus dalam kertas

Ia akan membantu untuk memelihara penuaian dengan lebih baik. Kertas menghalang buah daripada bersentuhan antara satu sama lain dan mengurangkan kehilangan lembapan, tetapi elakkan surat khabar dan bahan bercetak lain. Untuk pembungkusan, lebih baik menggunakan parchment, yang dipotong menjadi segi empat sama. Semasa menyimpan, setiap epal dibalut dengan kertas dan diletakkan di dalam kotak atau kotak dengan batang di atas, tidak lebih daripada 2-3 lapisan, supaya berat buah atas tidak memberi tekanan kepada yang lebih rendah.

Rahsia berguna

Penduduk musim panas dengan pengalaman yang luas tahu bagaimana untuk mengekalkan hasil tuaian mereka sepanjang musim sejuk. Dengan mengikuti nasihat mereka, anda boleh mengelakkan kesilapan yang akan merosakkan buah dengan cepat.

Rahsia berguna dari tukang kebun untuk memelihara tanaman:

1. Anda tidak boleh memberi makan berlebihan kepada pokok epal dengan baja; pokok yang sihat perlu diberi makan 1-2 kali setiap musim. Jika anda mengikuti prinsip, lebih banyak, lebih baik, maka jangka hayat buah akan menjadi separuh.
2. Tidak digalakkan menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran di dalam bilik yang sama.Epal menghasilkan gas yang menyebabkan kentang, lobak merah dan bit tumbuh lebih awal.
3. Apabila menyimpan buah-buahan menggunakan kaedah menuang, anda perlu memastikan bahawa bahan pengawetan kering. Sekiranya pasir mempunyai kandungan lembapan lebih daripada 5%, ini akan mempercepatkan berlakunya reput.
4. Ia adalah perlu untuk mengecualikan pemindahan bekas dengan epal dari satu tempat ke tempat - perubahan suhu memudaratkan keselamatan buah.

Mengetahui peraturan asas untuk mengumpul, menyediakan dan membungkus epal untuk musim sejuk, anda boleh mencapai hasil pemeliharaan yang baik. Dengan memilih varieti yang betul, anda boleh memakan hasil tuaian selama 5-6 bulan lagi selepas memetiknya dari pokok dan memberi makan orang yang anda sayangi dengan buah segar dari plot anda.