Apakah perbezaan antara latte dan latte macchiato?

"Latte" bermaksud "susu" dalam bahasa Itali, dan "macchiato" bermaksud "berbintik-bintik". Latte macchiato nampaknya "dicemari" oleh kopi - dalam gelas dengan banyak susu disebat anda boleh melihat lapisan minuman perang yang menyegarkan. Apakah perbezaan antara latte dan macchiato? Dalam minuman kopi-susu klasik, kopi dicampur dengan susu, tetapi dalam versi macchiato, bahan-bahannya diasingkan. Untuk mengelakkannya daripada bercampur, ikut arahan memasak yang jelas. Mula-mula, gelas diisi dengan susu berbuih, kemudian espresso dituangkan ke dalam aliran nipis. Apabila ia melalui penutup buih, ia meninggalkan jejak coklat kecil. Ini adalah satu lagi tanda pasti macchiato.

Bagaimana untuk membezakan latte daripada macchiato?

Kedua-dua minuman popular di kedai kopi jalanan. Mereka biasanya dihidangkan dalam gelas legap dengan penutup, jadi membezakan latte daripada macchiato latte tidak begitu mudah. Mungkin tiada bintik gelap pada permukaan jika buih atau krim disudu atau barista menghiasi penutup buih dengan rempah dan gula-gula.

Untuk membezakan koktel, anda perlu memasukkan jerami betul-betul di bawah penutup buih dan cuba:

• Jika terdapat espresso tulen di bawah buih susu, ia adalah macchiato latte.
• Sekiranya terdapat campuran susu-kopi di bawah buih, ia adalah latte.

Perbezaan dalam foto:

Perbezaan utama antara minuman dalam jadual:

Caffe latte - apakah itu?

Ramai orang mengenali latte sebagai minuman kopi Amerika, yang biasanya diminum dalam kuantiti yang banyak. Orang ramai pasti akan memesannya dalam filem sambil bergegas ke tempat kerja. Sebahagiannya, ia boleh menggantikan sarapan pagi dan menceriakan anda sedikit. Minuman itu menjadi popular pada akhir abad ke-20.

Bukan orang Amerika yang mencipta latte, tetapi orang Itali. Seawal tahun 1867, penulis W. D. Howells menyebutnya dalam esei biografinya "A Travel in Italy." Dia menulis bahawa wanita Itali memberi anak-anak mereka susu kocak dengan sekeping kopi kecil. Dengan cara ini, mereka boleh berasa seperti orang dewasa tanpa terlalu dirangsang oleh kafein.

Untuk menyediakan minuman, mula-mula bancuh espresso dan kemudian pukul susu sehingga membentuk buih setinggi 12-20 mm. Ia dituangkan ke dalam segelas kopi. Bahagian susu dan kopi dicampur. Hasilnya ialah kopi yang sangat dicairkan dalam susu dengan buih susu yang lazat.

Apa yang anda perlu tahu tentang latte macchiato?

Adalah dipercayai bahawa macchiato latte pertama kali muncul pada tahun 1989 dalam menu rangkaian kopi Starbucks. Dia meneruskan siri koktel berlapis Amerika-Eropah, yang berasal dari kopi Ireland. Ia tidak begitu popular pada masa itu, dan Starbucks berhenti menjualnya. "Ledakan" sebenar untuk latte macchiato berlaku pada 2016. Syarikat itu menghidupkan semula resipi dan menyampaikannya dengan baik kepada pelanggan.

Untuk mendapatkan kesan "susu tompok" (terjemahan literal latte macchiato) anda perlu:

1. Pukul susu dengan teliti dalam penyepit.
2. Tuangkan ke dalam gelas hidangan.
3. Bancuh espresso yang lazat.
4. Perlahan-lahan tuangkan espresso ke dalam gelas. Aliran harus melalui bahagian tengah penutup susu.
5. Espresso akan tumpah di "tempat" di bawah buih susu, meninggalkan susu berbuih di bawahnya.

Kesan ini dicapai kerana ketumpatan dan suhu produk yang berbeza. Selalunya koktel disediakan dengan sirap - coklat, karamel, kacang dan lain-lain.

Soalan jawapan

Apakah yang lebih baik untuk kanak-kanak, latte atau latte macchiato?

Sebarang minuman kopi tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 8 tahun. Selepas 8-10 tahun, kanak-kanak boleh mencuba latte klasik, di mana espresso dicampur dengan susu berbuih. Di samping itu, ia biasanya mengandungi kurang kafein daripada macchiato. Anda tidak boleh meminumnya secara berterusan. Perlu diingat bahawa walaupun sedikit dos kafein boleh menyebabkan hiperexcitability, hiperaktif dan masalah tidur pada kanak-kanak.

Apa yang menyegarkan lebih baik?

Sifat "mencergaskan" bergantung terutamanya pada kualiti dan jenis biji kopi dan ciri-ciri mesin kopi. Lebih banyak kafein yang anda boleh ekstrak ke dalam mug, lebih ketara kesannya. Anda juga perlu mempertimbangkan bahagian espresso yang ditambah - dua kali ganda atau biasa. Secara tradisinya, latte dianggap sebagai salah satu minuman kopi paling ringan. Macchiato sering disediakan dengan pukulan ganda espresso, yang boleh diminum secara berasingan daripada susu. Oleh itu, ia lebih menyegarkan.

Yang paling bersusu daripada semua minuman kopi, sudah tentu, latte. Hampir keseluruhannya terdiri daripada susu dan kepala berbuih seputih salji yang rasanya seperti ais krim. Pukulan espresso dikebumikan dalam banyak susu, dan tidak melumpuhkan tekanan operasi biasa. Sementara itu, sesetengah orang lebih suka latte, manakala yang lain lebih suka latte macchiato.Perbezaan di antara mereka adalah besar untuk gourmet: caffe latte klasik adalah halus, serba boleh, macchiato adalah asli, untuk penggemar "kopi berasingan, susu berasingan." Anda boleh mencampurkan produk atau menikmatinya satu demi satu, mengalihkan straw antara lapisan. By the way, "latte" sentiasa mengenai susu, dan tidak selalu mengenai kopi. Terdapat latte matcha, kari dan smoothie yang tidak mengandungi satu gram espresso. Oleh itu, adalah betul untuk menjelaskan "Saya ingin latte, sila."