Adakah mungkin untuk membekukan bawang putih di dalam peti sejuk: idea penyimpanan terbaik
Fenomena yang kerap berlaku semasa penyimpanan jangka panjang bawang putih ialah kekeringan, bau yang tidak menyenangkan dan reput. Banyak buah-buahan gagal bertahan sehingga musim bunga, itulah sebabnya suri rumah dan pemilik kotej musim panas terpaksa membeli rempah di kedai. Sekiranya terdapat banyak tuaian bawang putih, maka beberapa kepala boleh dibekukan di dalam peti sejuk. Ini tidak menjejaskan komposisi vitamin dan sifat antibakteria buah pedas dalam apa jua cara; hanya kehilangan sebahagian daripada bentuk dan aroma yang mungkin.
Apa yang berlaku kepada bawang putih di dalam peti sejuk?
Tiada apa-apa yang tinggal di dalam peti sejuk dengan bawang putih cincang jika anda menyediakannya dengan betul. Ia tidak akan menjadi lembap, tidak akan menjadi lembut, dan tidak akan kehilangan rasa astringennya.
Peti sejuk beku adalah salah satu cara terbaik untuk memelihara bukan sahaja bawang putih, tetapi juga sayur-sayuran lain, kedua-duanya utuh dan dipotong. Jangka hayat dilanjutkan kepada 12 bulan - tepat sehingga penuaian seterusnya.
Nasihat
Anda boleh segera meletakkan beberapa kepala di dalam peti sejuk, atau anda boleh menyimpan buah-buahan kering dengan cara ini lebih dekat dengan musim sejuk. Tetapi anda tidak boleh membekukan cengkih yang tidak boleh disimpan segar.
Satu lagi cara untuk menyediakan keluarga anda dengan manfaat bawang putih untuk musim sejuk adalah dengan menambah ulas kepada pengawet buatan sendiri. Tetapi masih, dalam peti sejuk, bawang putih mentah akan kekal sebagai kaya vitamin dan lazat yang mungkin.
Cara membekukan: idea
Cara paling mudah untuk memastikan bawang putih sihat adalah dengan membekukan seluruh kepala. Tetapi rasa dan bentuk cengkih yang dicairkan akan jauh lebih rendah daripada yang segar.Kepala bawang putih yang tidak dikupas diletakkan di dalam ruang, dibalut dengan filem berpaut.
Anda juga boleh menyimpan cengkih yang telah dikupas. Setelah dialih keluar, ia akan segera sedia untuk digunakan. Tidak perlu mencairkannya; hanya letakkannya terus ke dalam salad, sup dan hidangan lain. Gunakan beg atau bekas penyejuk beku untuk penyimpanan. Dan agar tidak kucar-kacir, potong atau parut ulas terlebih dahulu dan hantar bahan tambahan aromatik yang sudah siap ke dalam makanan ke dalam ruang.
Nasihat daripada majalah purity-ms.htgetrid.com
Tidak perlu membekukan sayur-sayuran; terdapat tempat di laci bawah peti sejuk untuk mereka.
Idea lain untuk menyimpan bawang putih di dalam peti sejuk membolehkan rasa, aroma dan kerangupan maksimum dengan memotong ulas bawang putih dan menambahnya ke dalam sos.
Berikut adalah salah satu resipi yang paling popular:
- Ambil minyak sayuran (bunga matahari ditapis atau aromatik, zaitun, minyak bijan - apa sahaja yang anda suka) akan sesuai.
- Tambah pasli cincang segar, dill, ketumbar atau apa-apa yang lain.
- Kupas bawang putih, potong ulas, parut halus atau tekan guna garlic press.
- Campurkan sos dengan teliti, tambah perasa lain jika perlu.
- Gunakan bekas hidangan kecil atau beg klip untuk penyimpanan.
- Masukkan campuran ini ke dalam ulam, sup dan salad mengikut keperluan.
Anda boleh menghasilkan resipi anda sendiri untuk sos bawang putih berasaskan mentega, krim masam dan produk lain. Dekati isu penyimpanan bawang putih secara kreatif, dan menu musim sejuk anda akan sentiasa menggembirakan keluarga anda.
Pada awal 90-an, seorang jiran menasihatkan mencelupkan kepala bawang putih yang belum dikupas ke dalam parafin cair. Perubatan biasa. Yang saya buat. Hasil tuaian adalah besar. Saya memotong batangnya tinggi-tinggi dan menurunkan kepala satu demi satu ke dalam parafin cair selama beberapa saat. Dia segera mengeluarkannya dan menyerahkannya kepada suaminya supaya dia boleh melambai-lambai sehingga mengeras dan kemudian mengumpulkan 5-7 kepala dalam tandan dan menggantungnya di dinding. Pada musim bunga kami menjual bawang putih ini kepada pekerja kilang. Mereka membeli dalam permintaan yang tinggi. Ia tidak rosak sama sekali dan berair dan lazat. Yang terakhir kami berakhir pada Mei tahun depan. Selepas 3 tahun, saya secara tidak sengaja menemui kepala yang hilang - kucing mula bermain. Dia mengekalkan semua rasa. Dan ia berair. Saya akan gembira jika saya membantu seseorang menyelesaikan isu menyimpan bawang putih dengan cepat dan mudah.