Adakah mungkin untuk menyimpan bawang di dalam peti sejuk: hijau, bawang, set

Bawang boleh disimpan untuk masa yang agak lama, baik di dalam bilik dan di dalam peti sejuk atau beku. Adalah lebih baik untuk menyimpan bawang hijau dalam keadaan sejuk, tetapi bawang lebih suka hangat atau sejuk, dan perkara yang sama berlaku untuk rasa set.

Cara menyimpan bawang hijau

Udara segar adalah kontraindikasi untuk bulu, tetapi kelembapan yang tinggi ditetapkan. Jika anda menyimpan sayur-sayuran yang dipotong secara tidak betul, ia sama ada reput atau layu dan kering.

Cara paling mudah untuk mengekalkan bawang hijau lebih lama:

Dalam pakej: Balut hujung daun dalam beg plastik, ikat tanpa memerah pulpa, dan letakkan di dalam peti sejuk. Pilihan lain ialah meletakkan keseluruhan bulu di dalam beg, tetapi mereka harus tetap lurus.
Dalam perkamen: Balut sayur-sayuran dalam lembaran yang tidak berlilin, lembapkan dengan botol semburan, tutup dengan lapisan kedua kertas dan letakkan di atas rak peti sejuk.
Dalam hidangan: ambil kotak sosej, botol atau apa-apa bekas bujur lain yang diperbuat daripada plastik gred makanan, kaca, tembikar, dan lain-lain, potong daun supaya ia masuk ke dalam bekas tanpa berkedut, tutup penutup dan sejukkan.

penting
Walaupun bawang hijau menyukai kelembapan, kelembapan adalah kontraindikasi untuk mereka, jadi setiap bulu mesti kering. Sebarang kecacatan pada daun tidak boleh diterima. Sebelum disimpan, bawang disusun dan sama ada tidak dibasuh atau dibiarkan di atas kain selama kira-kira 1 jam.

Majalah purity-ms.htgetrid.com menemui cara yang menarik untuk memelihara bawang hijau untuk musim sejuk untuk salad: potong menjadi cincin, masukkan ke dalam balang kaca, tutupnya dengan minyak bunga matahari dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dalam tiga hari anda akan menerima saus aromatik dan lazat untuk salad atau hidangan utama.

Bawang besar

Bagaimana untuk menyelamatkan kepala bawang? Pertama sekali, mereka memerlukan udara kering. Lebih sedikit kelembapan di lapisan atas sayuran, lebih lama ia akan bertahan. Oleh itu, selepas menuai, mentol dibentangkan dalam satu lapisan atau diikat "serong" dan disimpan di udara, pada suhu kira-kira 24 darjah. Jika peranti pemanasan berjalan, ia mengeringkan udara, dan ini membantu bawang. Anda boleh mengeringkan bawang dalam pengering khas atau dalam ketuhar dengan pintu terbuka.

Apa yang perlu dilakukan seterusnya dengan bawang:

Biarkan mereka dalam kalungan - mereka akan menghiasi balkoni atau pantri dalam gaya desa yang rumit, tetapi mereka boleh bertukar menjadi hijau di dapur yang terang.
Letakkan dalam bakul rotan/plastik, kotak kayu/kadbod atau bekas "bernafas" lain dan letakkan di tempat gelap dengan udara kering, contohnya, dalam pantri, di balkoni, di koridor di bawah bangku untuk beg, dsb. A tempat yang buruk adalah di bawah basuh kerana kelembapan yang tinggi.
Tuangkan ke dalam stoking nilon atau beg bujur dan gantung atau lipat dalam 1-2 lapisan, contohnya, di bawah almari atau di balkoni.

Bawang yang dikupas atau digoreng yang tidak masuk ke dalam masakan boleh diletakkan di dalam peti sejuk untuk masa yang singkat. Adalah lebih baik untuk mengelaknya dalam kaca - dengan cara ini ia akan bertahan selama 2-3 hari.

Nasihat
Untuk mengelakkan bawang dalam kotak daripada menjadi lembap pada musim sejuk, daripada rosak dan daripada berbaring untuk masa yang lama, tutupnya dengan kapur atau cukur kering - ia menghalang kelembapan berlebihan.

Set bawang

Set harus terletak sepanjang musim sejuk dan tidak menembak dan mula berkembang. Untuk melakukan ini, benih mesti dikeringkan dengan baik.Mentol sedemikian boleh disimpan hangat (pada 18-20 darjah) dan sejuk, sebagai contoh, pada loggia berkaca atau di dalam pantri, jika tiada paip pemanas / air mengalir di sana.

Mentol untuk penanaman juga disimpan di dalam peti sejuk, dalam petak dengan suhu tidak lebih tinggi daripada +2 darjah dan lebih baik dengan banyak udara.

Ia tidak disyorkan untuk menyimpan set yang sangat kecil, kurang daripada 1 cm diameter: ia mudah untuk terlalu kering, jadi ia tidak akan bercambah pada musim bunga. Pilihan terbaik ialah menanamnya pada musim gugur. Di dalam tanah, di bawah lapisan salji, mentol tidak akan bercambah lebih awal, kering atau beku.

Beberapa cara yang lebih menarik untuk memelihara bawang

Kedua-dua bawang dan bawang hijau segar boleh dengan mudah menahan pembekuan, hanya kehilangan ketajamannya - seperti selepas melecur, yang selalunya hanya ditambah. Anda perlu mencuci bawang, biarkan ia kering di atas tuala, potong, kemudian letakkannya dalam satu lapisan dalam dulang atau di atas pinggan lebar dengan sisi, susun dan masukkan ke dalam peti sejuk. Apabila kepingan dibekukan (selepas kira-kira 8 jam), yang tinggal hanyalah tuangkannya ke dalam beg supaya ia mengambil lebih sedikit ruang. Kaedah ini akan membantu untuk mendapatkan rempah yang rapuh, dan suri rumah tidak perlu memecahkan sekeping beku keseluruhan.

Kaedah asal kedua ialah pengasinan. Potongan-potongan itu diletakkan di dalam kaca secara berlapis-lapis, setiap satunya diasinkan dengan banyak. Anda boleh memutar sayur-sayuran dan herba dengan cara yang sama seperti yang anda lakukan dengan timun atau labu - perasa jeruk ternyata lazat dan menyelerakan dalam rasa.

Kaedah ketiga yang luar biasa sesuai untuk kedua-dua bawang segar dan goreng. Intinya adalah untuk menyediakan sos menggunakan mentega: campurkan dengan bawang dan apa-apa rempah secukup rasa. Sos digunakan untuk memperisakan hidangan siap atau untuk memasak. Kelebihan utama ialah bawang mengekalkan kepedasannya. Anda perlu menyimpan bahan kerja di dalam peti sejuk.

Dan, tentu saja, bawang hijau dikeringkan: di balkoni yang cerah atau dalam alat khas, atau, dalam kes yang melampau, dalam ketuhar dengan pintu terbuka (suhu - kira-kira 50 darjah, kepingan - kira-kira 5 mm panjang dan tidak lebih. daripada 1 cm lebar dan tinggi). Perasa ini nyata lebih rendah dalam aroma dan rasa berbanding bawang segar atau masin, tetapi ia pasti akan bertahan selama lebih daripada satu bulan (terutamanya dalam kotak tertutup) dan tidak akan memperoleh warna yang luar biasa dalam rasa.

Jangan ragu untuk membeli banyak bawang pada musim apabila ia penuh dengan jus dan murah, jangan takut untuk menanamnya dengan murah hati di atas katil - memelihara sayur-sayuran tidak menjadi masalah, dan ia akan menggembirakan anda dengan rasa dan faedahnya. sepanjang musim luruh, malah musim sejuk sehingga musim bunga.