Keringkan atau bekukan daun currant untuk musim sejuk

Kismis kering lebih biasa; resipi sedemikian diketahui oleh banyak keluarga. Cuba membekukan daun currant untuk musim sejuk! Hasilnya akan berbeza, tetapi penyediaannya juga akan memberikan anda teh vitamin dengan rasa musim panas.

Adakah mungkin untuk membekukan daun currant, mengapa pengeringan lebih baik?

Teh yang paling aromatik diperoleh daripada currant segar; daun kering berada di tempat kedua dari segi rasa dan bau. Teh dengan herba beku tidak akan rasa seperti teh segar. Daun beku semak currant lebih sesuai untuk pelbagai koktel, campuran buah-buahan, dan kolak.

Hujah lain yang memihak kepada pengeringan ialah jangka hayat yang lebih lama. Sayuran beku cepat kehilangan sifatnya, walaupun ia boleh disimpan sehingga 12 bulan. Teh yang diperbuat daripada currant kering dalam keadaan yang sesuai (berventilasi, tempat gelap dan kering) boleh disimpan selama bertahun-tahun.

Hujah yang menyokong pembekuan ialah ia mengekalkan lebih banyak vitamin jika dilakukan dengan betul.

Bila hendak mengumpul daun currant

Kepekatan maksimum nutrien dalam daun semak currant adalah tempoh yang ketat sebelum berbunga. Selepas ovari muncul, jisim hijau akan mengalihkan daya dari pertumbuhan kepada memberi makan buah.

Kumpulkan daun dari tapak anda, atau di tempat yang anda pasti. Adalah lebih baik untuk merancang pengumpulan untuk cuaca kering supaya tidak ada embun pada daun. Kemudian anda tidak perlu membasuhnya dan segera menghantarnya ke kering atau beku.

Jika masih terdapat keraguan tentang kebersihan atau semak terpaksa disembur dengan pelbagai persediaan terhadap perosak dan penyakit, kemudian tunggu 2-3 minggu selepas prosedur rawatan dan pastikan untuk mencuci bahan mentah selepas pengumpulan.

Ambil hanya daun currant hijau lembut, tanpa retak, bintik, reput atau kesan perosak. Potong semak sama rata supaya ia tidak lemah!

Bagaimana untuk membekukan

Membekukan daun currant adalah cepat dan mudah:

Jika anda boleh mengelak daripada mencuci, lakukan. Herba kering sebaiknya disimpan.
Selepas membilas, letakkan daun currant pada serbet dan lap setiap satu. Tunggu sehingga kering.
Koyakkan sayur-sayuran kering menjadi kepingan atau potong dengan pisau.
Edarkan teh masa depan dalam bahagian supaya tidak mengeluarkan keseluruhan beg dan tidak perlu risau tentang daun melekat (ini berlaku jika terdapat banyak kelembapan di dalam beg).
Untuk penyimpanan, gunakan beg makanan, filem, bekas plastik dengan penutup. Keadaan utama adalah ketahanan terhadap suhu rendah dan ketat.
Letakkan daun currant ke dalam beg dan cuba keluarkan semua udara.
Ikat rapat atau tutup dengan penutup (anda perlu padatkan daun). Jika anda menggunakan bungkus plastik, isikan di tengah dan gulung menjadi bentuk sosej. Letakkan bungkusan di dalam petak penyejuk beku di mana buah-buahan, sayur-sayuran dan herba disimpan.
Jika teknologi membenarkan, tetapkan suhu petak kepada –20 atau lebih rendah.
Adalah lebih baik untuk melabel semua bahagian dengan daun currant supaya tidak lupa tarikh pembungkusan dan tarikh luput.

penting
Majalah purity-ms.htgetrid.com menarik perhatian pembacanya bahawa dalam apa jua keadaan, kismis tidak boleh dicairkan dan dibekukan semula. Ini benar-benar merosakkan semua kualiti helaian.

Campuran untuk pembekuan

Currants sering dibancuh bersama-sama dengan raspberi, pudina, balsem lemon dan herba taman lain. Ambil sayur-sayuran bersih atau basuh dan keringkan bahan mentah dengan teliti, kemudian potong dan bungkus seperti dalam resipi di atas. Dengan cara ini, anda juga boleh menggunakan buah beri segar untuk koleksi teh ini.

Kami menasihati anda untuk minum banyak teh daripada daun currant apabila ia segar dan kaya dengan nutrien. Dan untuk musim sejuk, buat beberapa persediaan yang berbeza: teh kering, membekukan daun segar, campuran. Bandingkan hasilnya. Di suatu tempat rasa akan lebih ketara, di suatu tempat anda akan mendapat lebih banyak manfaat.