Bagaimana cara menyimpan kentang dengan betul di apartmen bandar?

Mungkin setiap orang bertanya kepada dirinya sendiri bagaimana untuk menyimpan kentang di sebuah apartmen. Sudah tentu, pilihan yang ideal adalah untuk menyimpan kentang di dalam bilik bawah tanah, tetapi walaupun dalam keadaan perumahan bandar anda boleh mencari tempat untuk sayur-sayuran akar.

Persediaan untuk penyimpanan

Jika kentang dikumpulkan di plot anda sendiri, maka selepas menuai ubi disyorkan untuk dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa jam. Pertama, ini akan mengurangkan risiko reput berikutnya dengan ketara, dan kedua, bumi yang tersekat akan dipisahkan dengan lebih mudah. Apabila memilih kentang di kedai, anda harus ingat bahawa ia harus bersaiz sederhana dan tanpa sebarang kerosakan atau penyakit yang boleh dilihat dengan mata kasar. Varieti kentang kemudian adalah optimum untuk penyimpanan, dan kentang yang masak awal boleh bertahan sehingga November - awal Disember paling banyak.

Kentang diisih, ubi yang rosak digunakan untuk makanan terlebih dahulu, kerana ia tidak akan bertahan dalam simpanan rumah jangka panjang. Anda tidak boleh mencuci kentang sebelum menyimpannya; anda hanya perlu mengosongkan tanah yang tersekat dari ubi.

Bagaimana untuk menyimpan?

Adalah disyorkan untuk memberi kentang semacam tempoh pencegahan selama beberapa minggu hingga sebulan, di mana semua penyakit yang sebelum ini tidak dapat dikesan biasanya muncul. Dalam tempoh ini, ubi perlu disimpan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dan diperiksa secara berkala.

Menyimpan kentang memerlukan pengudaraan yang baik, jadi anda boleh membungkus kentang sama ada dalam beg kain atau dalam kotak berlubang.Anda tidak boleh menggunakan polietilena - ubi di dalamnya dengan cepat menjadi lembap, acuan dan reput. Atas sebab yang sama, tidak disyorkan untuk menyimpan ubi di dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Untuk melindungi daripada semua jenis perosak, disyorkan untuk meletakkan herba aromatik dalam beg atau kotak untuk menyimpan kentang - daun rowan atau sedum, ranting wormwood, dll.

Pada suhu dan kelembapan berapakah kentang harus disimpan?

Seperti kebanyakan sayur-sayuran lain, kentang tidak suka haba. Ia hanya perlu disimpan di tempat yang sejuk sejauh mungkin dari peralatan pemanasan. Di rumah, ini mungkin balkoni atau loggia yang tidak dipanaskan, pantri, lorong, tetapi bukan peti sejuk.

Pada suhu berapa kentang harus disimpan? Walaupun ia sepatutnya agak rendah (5-6 darjah), ia tetap tidak boleh jatuh di bawah sifar.

Untuk menyerap kelembapan terkumpul, kentang dibentangkan dengan jerami kering, habuk papan, atau bit diletakkan bersamanya. Tetapi menyimpan kentang dengan sayur-sayuran lain tidak digalakkan.

Mengapakah suhu penyimpanan kentang rendah sangat penting? Dengan itu, semua proses hidup dalam ubi menjadi perlahan. Sebaik sahaja terdapat pemanasan yang kuat, kentang akan mula bercambah, pernafasan mereka akan menjadi lebih sengit, akibatnya ubi akan kehilangan kelembapan dan menjadi lembik. Oleh itu, adalah penting untuk mengekalkan keadaan penyimpanan optimum di rumah - 3-4 darjah Celsius dan kelembapan dalam lingkungan 85-90%.

Nasihat

Ia akan menjadi lebih mudah untuk mengekalkan keadaan suhu yang selesa semasa penyimpanan jika anda meletakkan termometer di dalam kotak bersamanya.

Bagaimana untuk menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk

Sekiranya balkoni tidak dipanaskan, maka dalam cuaca sejuk yang teruk di luar fros boleh mencapai kentang.Bagaimana cara menyimpan kentang dengan betul dalam kes ini? Untuk mengelakkannya daripada membeku, beg atau kotak boleh dibalut dengan selimut kapas lama. Sesetengah orang memanaskan kotak dengan ubi dengan lampu elektrik atau pengering rambut. Yang terakhir bukan sahaja memanaskan kentang, tetapi juga menyediakan pengudaraan tambahan.

Sekiranya fros yang teruk berlaku di rantau ini selama beberapa hari sepanjang musim sejuk, maka penyimpanan kentang seperti itu, tentu saja, mungkin. Tetapi jika selsema berlangsung selama berbulan-bulan, kaedah ini akan menjadi tidak ekonomik.

Kotak simpanan kentang

Cara terbaik untuk menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk ialah membina bekas dua lapisan untuknya. Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua kotak dengan saiz yang berbeza, di mana salah satu daripadanya hendaklah sekurang-kurangnya 15-20 cm lebih kecil daripada yang kedua panjang, lebar dan tinggi. Di bahagian bawah kotak yang lebih besar, sama ada habuk papan atau bahkan sebarang penebat tiruan, kecuali bulu mineral, harus dituangkan, kerana zarah kecilnya boleh masuk ke dalam kentang. Seterusnya, kotak yang lebih kecil diletakkan di dalam; jurang antara dinding dua kotak dimeterai dengan habuk papan yang sama atau penebat lain. Bahagian atas struktur ditutup dengan selimut lama atau hanya kain tebal. Dalam kotak sedemikian, menyimpan kentang adalah mungkin walaupun terdedah kepada fros 10-15 darjah.

Syarat lain

Sama pentingnya bahawa ubi tidak terdedah kepada cahaya - sebagai tambahan kepada fakta bahawa ini menyebabkan mereka mula bercambah, mereka juga menghasilkan bahan toksik solanin, rupa yang mudah dilihat - kentang mula bertukar hijau . Anda tidak sepatutnya membuang keseluruhan kentang kerana ini, tetapi anda perlu memotong lapisan hijau sebelum memakannya.

Pada akhir musim sejuk - awal musim bunga, kentang sering mula bercambah mata.Dan supaya semua nutrien dari ubi tidak masuk ke dalamnya, pucuk ini mesti dikeluarkan.

Nasihat

Pudina dianggap sebagai ubat yang berkesan terhadap percambahan kentang semasa penyimpanan - daun keringnya dituangkan ke dalam beg atau kotak dengan ubi.

Adalah lebih baik untuk menyimpan kentang di apartmen dalam bahagian kecil. Kemudian akan lebih mudah untuk memeriksa kentang untuk keselamatan, dan jika mereka rosak dalam satu kotak, selebihnya tidak akan menderita.

Setiap kotak simpanan kentang hendaklah terletak sekurang-kurangnya pada ketinggian sedikit dari lantai (15-20 cm), dan tidak boleh ditolak dekat dengan dinding.

Bolehkah ia disimpan di dalam peti sejuk?

Stok kecil kentang sering dihantar ke laci peti sejuk. Sebagai peraturan, mereka cepat dimakan, dan tiada masa untuk berlaku kepada ubi. Tetapi adakah dibenarkan menyimpan kentang di dalam peti sejuk untuk masa yang lama? Tidak tidak tidak. Terdapat beberapa sebab untuk ini.

• Terlalu banyak ruang akan diambil di dalam peti sejuk; tiada ruang yang tinggal untuk produk lain.
• Suhu di dalam peti sejuk biasanya di bawah 5-6 darjah, dan di bawah keadaan ini, kanji kentang pecah menjadi gula, dan kentang menjadi manis. Tidak membawa maut, tetapi tidak menyenangkan.
• Peti sejuk adalah ruang tertutup. Walaupun ia dibuka beberapa kali sehari, ini tidak memberikan pengudaraan yang mencukupi dan kentang cepat menjadi basah.

Seperti yang anda lihat, menyimpan kentang di apartmen tidak sukar sama sekali. Perkara utama ialah mewujudkan keadaan yang sesuai untuknya dan kerap menyusunnya. Walaupun pada pandangan pertama ubi kelihatan sihat, tetapi bau yang tidak menyenangkan terpancar dari kotak, dan midges kecil terbang di sekelilingnya - ini adalah tanda pasti bahawa tidak semuanya teratur dengan kentang dan mereka perlu diperiksa dengan lebih teliti.