Pisahkan krim dari susu dengan tangan anda sendiri

Dalam pengeluaran, alat khas digunakan untuk mengekstrak krim - pemisah. Di rumah, anda boleh memisahkan krim daripada susu tanpa peralatan dan tanpa sebarang peralatan khas.

Bagaimana krim terbentuk?

Krim ialah produk tenusu yang diperolehi daripada susu semasa proses penyaringan; dengan kata lain, ia adalah bahagian susu yang mengandungi lemak. Untuk memisahkannya, sentiasa gunakan susu buatan sendiri, penuh lemak. Penunjuk yang mencukupi adalah daripada 4%. Produk semulajadi tidak mengandungi bahan tambahan yang akan menjejaskan rasa, kuantiti dan kualiti krim. Anda tidak akan mendapat krim daripada susu homogenisasi yang dibeli di kedai.

Krim yang paling lazat dipisahkan menggunakan pemisah, tetapi tidak semua orang mampu membeli sedemikian.

Produk yang dihasilkan agak berlemak (20-25%, bergantung kepada susu yang diambil), krim yang enak dan lembut. Gunakannya untuk membuat pencuci mulut, minuman, mencambuknya menjadi mentega atau membuat krim masam.

Cara memasang: kaedah mudah

Untuk mengumpul krim, biarkan susu duduk sehingga sempadan jelas kelihatan di atas. Produk berlemak akan lebih tinggi.

Arahan pengumpulan:

Tuangkan susu ke dalam bekas bersih: balang, pinggan mangkuk, kaca. Adalah lebih baik untuk mengambil bekas kaca, melalui dinding yang mana garis pemisah akan kelihatan.
Sejukkan produk selama sekurang-kurangnya 12 jam.
Krim akan terkumpul sendiri di bahagian atas hidangan, susu akan kekal di bahagian bawah.
Dengan menggunakan sudu, asingkan krim daripada susu dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk mencari peranti yang tidak perlu diperbuat daripada logam nipis dan bengkokkannya seperti sudu. Atau gunakan senduk kecil.
Jangan goncangkan balang untuk mengelakkan kedua-dua produk tercampur secara tidak sengaja.
Dari kali pertama, kira-kira 1/10 daripada susu masuk ke dalam krim.

Nasihat daripada majalah purity-ms.htgetrid.com
Susu boleh diselit semula. Kali ini ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya sehari untuk mendapatkan lapisan atas yang berminyak.

Bekerja dengan pemisah di rumah

Jika anda mempunyai pemisah rumah, maka lebih bijak untuk menggunakannya. Mengapakah peranti kadangkala memisahkan krim dengan buruk, dan bagaimana saya boleh melaraskannya?

Terdapat beberapa sebab untuk operasi pemisah yang salah:

Bahagian (gasket getah, berus) sudah haus.
Anda menggunakan susu panas (ambil sejuk, tidak lebih tinggi daripada 40 darjah).
Pemasangan krimer yang salah.

Jika susu tidak dipisahkan, periksa struktur untuk haus, bersihkan dan ketatkan skru bekalan susu. Jika perlu, gantikan gelang-O pada pemutar.

Krim sangat lazat, tetapi jangan lupa bahawa anda perlu mengawal jumlah produk berlemak dalam diet anda.