Mengapakah ia dianggap berbahaya untuk memanaskan makanan dalam gelombang mikro?
Walaupun kelebihan jelas menggunakan ketuhar gelombang mikro dalam rumah, sesetengah orang hari ini masih lebih suka melakukannya tanpa peranti mudah ini. Selalunya, mereka memotivasikan ini dengan fakta bahawa, menurut saintis, menggunakan peranti dalam kehidupan seharian adalah berbahaya.
Hasil penyelidikan menunjukkan beberapa aspek negatif: anda tidak boleh memasak makanan atau memanaskannya dalam gelombang mikro; walaupun kehadiran seseorang di dekat peranti boleh mencetuskan perkembangan patologi dalam badan. Sebagai tindak balas kepada ini, penyokong perkakas rumah membentangkan hujah mereka, jadi perdebatan tidak reda selama bertahun-tahun.
Bukti bahawa pendekatan itu berbahaya
Untuk memahami mengapa ramai pakar percaya bahawa mustahil untuk memanaskan makanan dan memasak produk separuh siap dalam ketuhar gelombang mikro, anda tidak perlu menjadi ahli fizik atau jurutera. Anda hanya boleh membiasakan diri dengan hasil banyak kajian, tafsirannya akan jelas kepada semua orang:
- Gelombang mikro mengubah kekutuban setiap molekul produk, yang disertai dengan ubah bentuknya. Ini menyebabkan perubahan dalam struktur asid amino, yang membawa kepada pembentukan bentuk toksik baru mereka, yang sudah pasti berbahaya kepada badan.
- Penyelidik telah berulang kali menjalankan eksperimen menggunakan sukarelawan. Satu kumpulan orang hanya boleh makan makanan segar, dipasteur atau dinyahbeku secara semula jadi.Kumpulan lain makan makanan yang sama, tetapi diproses dalam ketuhar gelombang mikro. Selepas beberapa lama, semua peserta dalam eksperimen itu menderma darah. Ujian menunjukkan keputusan yang mengecewakan - kualiti darah kumpulan kedua merosot dengan ketara. Terdapat peningkatan dalam tahap kolesterol, penurunan dalam hemoglobin, dan peningkatan dalam bilangan leukosit.
- Setelah mengkaji dengan teliti makanan yang diproses dalam gelombang mikro pada satu darjah atau yang lain, saintis telah menemui pembentukan dan sebatian baru yang tidak sesuai dengan produk tertentu, yang boleh dianggap asing, dan oleh itu berbahaya.
Hasil penyelidikan yang dijalankan oleh saintis Rusia agak baru-baru ini, aspek negatif berikut telah ditubuhkan:
- Nilai pemakanan produk selepas pemprosesan jangka pendek atau jangka panjang dikurangkan kira-kira separuh.
- Malah pendedahan jangka pendek kepada gelombang elektromagnet pada buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, dimasak atau dinyahbeku membawa kepada pembentukan karsinogen di dalamnya.
- Pemprosesan gelombang mikro susu, bijirin dan daging juga tidak sampai ke produk tanpa meninggalkan kesan. Sebagai tambahan kepada perubahan dalam strukturnya, pelbagai jenis karsinogen terbentuk.
Jika anda menilai semua fakta di atas, menjadi jelas mengapa ramai yang menentang penggunaan ketuhar gelombang mikro. Sebaliknya, pakar berpendapat bahawa kesan faktor berbahaya boleh, jika tidak dihapuskan, maka sekurang-kurangnya dikurangkan dengan ketara.
Bagaimana untuk mengurangkan kesan negatif gelombang mikro pada makanan kepada tahap minimum?
Ketuhar gelombang mikro tidak akan memberi kesan berbahaya kepada orang lain dan makanan yang dimasak atau dipanaskan jika anda memberi perhatian kepada perkara berikut:
- Penggunaan perkakas logam, seramik dan porselin adalah dilarang sama sekali; semua manipulasi hanya boleh dilakukan menggunakan kaca tahan haba. Malah bekas Teflon khas tidak benar-benar dimaksudkan untuk kegunaan gelombang mikro.
- Adalah lebih baik untuk mengelakkan bekas plastik dan bahagian polietilena. Bahan mentah sedemikian, apabila terdedah kepada suhu tinggi, mula bertindak balas dengan nutrien, yang membawa kepada pembentukan sebatian kimia baru. Dan pengaruh mereka sangat berbahaya kepada tubuh.
- Kesan negatif kotak kadbod pada makanan belum terbukti, tetapi untuk berjaga-jaga, lebih baik untuk mengeluarkan produk separuh siap daripada mereka sebelum memprosesnya dalam ketuhar gelombang mikro.
- Walaupun pengeluar mendakwa bahawa sesetengah produk boleh dipanaskan dalam bekas atau bungkusan tertutup, pendekatan ini harus ditinggalkan. Ini sebenarnya tidak begitu berbahaya untuk ketuhar, tetapi struktur komponen makanan mengalami perubahan radikal.
Petua: Untuk memastikan peranti berfungsi dengan betul, anda perlu menjalankan percubaan yang sangat mudah. Kami mengambil telefon bimbit kami, meletakkannya di dalam kamera dan menutup pintu dengan rapat. Kemudian kami memanggil peranti dari bilik yang sama. Jika isyarat tidak melalui, maka ketat peranti berada pada tahap yang baik. Jika panggilan diteruskan, maka peranti sedemikian tidak boleh digunakan. Ia tidak disyorkan untuk menyimpannya di dalam rumah.
Kanak-kanak dan wanita hamil dilarang sama sekali untuk memasak atau memanaskan makanan di dalam ketuhar. Adalah lebih baik bagi mereka untuk tidak berada di dalam bilik sama sekali semasa peranti sedang digunakan.Doktor dan pakar diagnostik tidak mendakwa bahawa penggunaan perkakas rumah yang mudah digunakan adalah punca penyebaran pesat diabetes, obesiti, kanser, penyakit jantung dan vaskular, tetapi mereka menganggapnya sebagai salah satu faktor yang memprovokasi.
Perkara yang memihak kepada penggunaan ketuhar gelombang mikro
Walaupun semua perkara yang disenaraikan di atas, tiada siapa yang boleh menyatakan dengan jelas bahawa gelombang mikro adalah berbahaya. Sebarang jenis pemprosesan secara radikal mengubah struktur serat makanan, malah pendekatan selamat seperti memasak dan mengukus. Sekiranya anda memahami segala-galanya dengan teliti, maka pendekatan biasa untuk memasak juga tidak membahayakan produk. Penyokong teori ini tidak jemu mengingatkan bahawa produk kekal di dalam ketuhar gelombang mikro untuk masa yang sangat singkat, yang sepatutnya mengekalkan jumlah maksimum komponen berguna di dalamnya.
Kita tidak boleh lupa bahawa beberapa komponen, selepas diproses dalam gelombang mikro, menjadi lebih mudah untuk diserap oleh sistem pencernaan. Ternyata arahan ini bukan sahaja mempunyai kelemahan berbahaya, tetapi juga kelebihan yang berguna. Jika kehidupan tanpa peranti berfungsi kelihatan terlalu menyusahkan, maka anda tidak perlu menyerah sepenuhnya. Ia boleh digunakan untuk pemprosesan segera komponen, memanaskan makanan apabila tiada masa tambahan. Perkara utama ialah ini tidak menjadi kebiasaan, tetapi kekal sebagai salah satu pilihan untuk pendekatan ekspres.