Kesemak goreng di atas roti bakar. Sedap dan cepat, tetapi tetamu menyangka ia adalah salmon

Sesungguhnya anda menyukai kesemak dan menikmatinya dengan senang hati. Tetapi adakah anda telah mencuba kesemak goreng pada sandwic? Jika tidak, hari ini saya akan mengajar anda cara memasak hidangan yang mudah dan pada masa yang sama yang luar biasa ini.

Kelebihan sandwic sedemikian ialah ia menjadi manis, enak, mengenyangkan dan lebih sihat daripada kek dan pastri yang anda capai di kedai. Walau bagaimanapun, mereka juga mempunyai satu kelemahan - sebaik sahaja anda mencubanya, anda pasti mahu memasaknya setiap hari.

Memilih kesemak yang betul

Kesemak datang dalam pelbagai jenis. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja dalam rasa, tetapi juga dalam kekerasan. Kebanyakan kawan saya mempunyai pergaulan palsu - mereka mengatakan bahawa apa yang kita goreng dalam apa jua keadaan tidak boleh lembut. Jika tidak, ia akan "merebak" ke seluruh kuali dan anda boleh melupakan sandwic. Oleh itu, apabila mereka datang ke kedai, mereka memilih buah-buahan yang paling tidak masak, membuat kesilapan besar. Keras - dibaca mentah - kesemak tidak mempunyai rasa yang menyenangkan. Ia terlalu masam, kadang-kadang tanpa sebarang rasa manis. Semasa proses menggoreng, tiada keajaiban akan berlaku kepadanya, sebaliknya, pulpanya akan memperoleh aroma yang tidak menyenangkan dan ternyata tidak boleh dimakan sepenuhnya.

Kesemak yang betul untuk sandwic harus masak sepenuhnya. Tetapi tidak seperti jeli, tetapi padat (seboleh-bolehnya). Jika anda mempunyai pilihan, adalah dinasihatkan untuk memilih jenis seperti Korolek dan Shokoladnaya - rasa mereka paling baik didedahkan selepas menggoreng.

Sila ambil perhatian bahawa buah-buahan yang terlalu masak tidak sesuai untuk tujuan kita - pertama, ia mempunyai struktur yang terlalu halus dan cair, dan kedua, ia terlalu manis dan gula yang terkandung dalam pulpanya tidak akan karamel semasa proses memasak, sebaliknya ia akan mula mula. bakar dan char.

Tetapi saiz buah tidak penting. Jika anda mahu, pilih buah-buahan yang besar, jika anda mahu, ambil yang lebih kecil.

resepi

Jadi, anda membeli kesemak, membawanya pulang, membasuhnya dan meletakkannya di atas meja. Sudah tiba masanya untuk mula membuat sandwic. Dan bagi mereka, sebagai tambahan kepada buah-buahan, anda perlu:

Roti gandum putih dengan serbuk "gebu", dipotong menjadi kepingan kira-kira 8 mm tebal dan dibakar dalam pembakar roti atau dikeringkan di kedua-dua belah dalam kuali. Cuma jangan jadikan keropok, matlamat anda adalah untuk mendapatkan kerak nipis.
Keju jeruk lembut - contohnya, feta atau Adyghe.
Pilihan: tangkai selasih segar untuk hiasan dan madu.

Anda juga tidak boleh melakukannya tanpa kuali gril atau gril elektrik. Di sinilah kita akan menggoreng persimmons. Sukar untuk mencapai kesan yang sama dalam kuali biasa - bahagian bawah panas tidak sekata, dan selain itu, ia rata dan tidak beralur.

Izinkan saya segera ambil perhatian bahawa tidak perlu melincirkan permukaan gril dengan minyak. Jika anda melakukan ini, rasa buah tidak akan berubah menjadi lebih baik (atas sebab yang sama, kesemak tidak pernah digoreng dalam minyak seperti kentang).

Apabila mula memasak, anda perlu menghidupkan gril elektrik atau letakkan kuali di atas dapur. Semasa ia dipanaskan, anda akan mempunyai masa untuk memotong kesemak menjadi kepingan setebal kira-kira 1 cm. Lakukan ini dengan pisau tajam dengan bilah nipis - fillet sesuai untuk "memotong" buah-buahan ini.

Kemudian semuanya mudah:

Letakkan kesemak di atas panggangan atau kuali
Tunggu jalur emas yang cantik muncul.
Keluarkan kepingan masak dari gril ke pinggan. Untuk mengelakkannya daripada berkecai, cungkilnya dengan menggunakan spatula di sepanjang rusuk beralur di bahagian bawah kuali.

Sekarang yang tinggal hanyalah memasang sandwic dari bahan-bahan yang disediakan:

Sapukan keju ke atas kepingan roti yang telah disediakan.
Letakkan kesemak di atas.
Jika suka lebih manis, tambahkan sedikit madu di atasnya.
Hiaskan setiap sandwic dengan daun selasih.

Itu sahaja, anda boleh menikmati yang asli, tidak seperti yang lain, tetapi rasa yang sangat ilahi.

Anda boleh menghidangkan sandwic persimmon dengan teh hitam tanpa gula - biasa atau dengan bergamot.

Sandwic ini perlu disediakan segera sebelum dihidangkan. Dengan cara ini, kerak pada roti akan kekal rangup, keju tidak akan mempunyai masa untuk kering, dan kesemak tidak akan mengecut dan akan mengekalkan penampilannya yang menyelerakan.