Ternyata labu yang dipotong boleh disimpan selama 12 bulan. Kami memberitahu anda di mana dan bagaimana untuk melakukannya di rumah

Labu adalah sayuran yang agak besar yang tidak boleh dimakan sepenuhnya sekaligus. Untuk menyimpan labu yang dipotong, anda perlu tahu cara melakukannya. Terdapat banyak pilihan untuk memastikan sayur-sayuran segar.

Adakah mungkin untuk menyimpan labu yang dikupas?

Ramai orang tersilap menganggap bahawa labu boleh disimpan pada suhu bilik. Walau bagaimanapun, selepas 40 jam, penguraian akan bermula. Tempat yang sejuk adalah perkara yang sama sekali berbeza.

Labu yang dipotong akan disimpan lebih lama di dalam peti sejuk. Budaya juga boleh dijeruk atau dibekukan. Atau buat puree yang sedap.

Berapa lama labu bertahan di dalam peti sejuk?

Sayuran boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1.5 minggu. Selama ini ia akan sesuai untuk dimakan. Jika peti sejuk mempunyai tahap kuasa yang tinggi (keadaan suhu lebih rendah daripada standard), maka jangka hayat boleh ditingkatkan kepada 21 hari.

Cara menyimpan labu potong

Jika untuk mengekalkan sebahagian daripada buah, maka peraturan berikut harus diambil kira:

1. Beli buah tanpa kerosakan. Jejak reput tidak boleh diterima. Jika sebahagian kecil pun sudah merosot, ia tidak akan dapat diselamatkan.Walau bagaimanapun, anda boleh pergi dengan cara lain - buat kolak, sediakan jus.
2. Gunakan tempat yang sejuk untuk penyimpanan.
3. Buah-buahan yang dikupas hendaklah disimpan dalam bungkusan tertutup.

Jika kulitnya rosak, ia dikeluarkan. Anda boleh lakukan tanpa ini. Kemudian anda perlu memotong buah dan membungkus setiap bahagian sedemikian rupa sehingga kulitnya tidak menyentuh pulpa.

Nasihat! Untuk membungkus, beg selofan, kertas, dan kerajang digunakan.

Dalam peti ais

Anda boleh menyimpan labu yang telah dikupas di dalam peti sejuk. Tanpa selongsong, produk boleh disimpan sehingga 3 hari. Terdapat kemungkinan bahawa pemotongan akan menjadi luluhawa. Untuk mengelakkan ini, kepingan disalut dengan minyak. Kemudian balut dengan filem berpaut.

Apabila dibungkus, jangka hayat boleh mencapai 3 minggu. Perkara utama ialah suhu tidak melebihi +3 darjah. Sebelum menggunakan produk ini, potong lapisan atas dengan berhati-hati.

Dalam peti ais

Jika perlu, anda boleh menyimpan labu untuk masa yang lama. Contohnya, dari 180 hari. Peti sejuk datang untuk menyelamatkan. Sayuran mesti dipotong menjadi kepingan dan dibungkus dengan plastik.

Suhu optimum adalah sehingga -16 darjah. Pada suhu ini, buah boleh kekal berair sehingga setahun. Perkara yang paling penting ialah tahap kelembapan tidak boleh melebihi 75%. Di bawah keadaan sedemikian, bahan kerja tidak akan mula kering.

Jika labu besar dan tidak muat di dalam peti sejuk

Ia agak bermasalah untuk meletakkan buah bersaiz mengagumkan di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, ia perlu dipotong menjadi kepingan:

1. Pertama sekali, keluarkan tangkai.
2. Adalah disyorkan untuk menggunakan pisau tajam untuk memotong.
3. Semua kepingan dibungkus dan disimpan di dalam peti sejuk.

Terdapat cara lain untuk mengeluarkan kulit.Buah ditusuk di beberapa tempat dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 2 minit.

Berapa lama labu tahan?

Buah yang dipotong boleh disimpan dari beberapa hari hingga setahun. Masa secara langsung bergantung pada keadaan yang dibuat:

1. Produk diletakkan di dalam peti sejuk dan tidak dibungkus – sehingga 3 hari.
2. Produk yang dibungkus diletakkan di dalam peti sejuk - sehingga 3 minggu.
3. Sayur-sayuran boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 12 bulan. Tempoh ini bergantung pada tahap sejuk dan kuasa. Jika ruang tidak membenarkan, anda boleh memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, keluarkan kulit dan kulit, parut pada parut kasar, dan bungkusnya. Apabila dipanaskan, rasa menjadi lebih lemah, tetapi untuk merebus ia adalah tepat.
4. Pada suhu bilik, tidak lebih daripada +20 darjah – maksimum 3 hari.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, jika anda tidak mengeluarkan kulit dari labu dan melincirkan kepingan dengan minyak sayuran, jangka hayat dalam peti sejuk akan menjadi lebih lama. Dalam kes ini, buah-buahan tidak akan kering dari masa ke masa.

Persediaan labu untuk penyimpanan jangka panjang

Sebelum memilih kaedah penyimpanan, adalah penting untuk memilih buah yang berkualiti. Seharusnya tidak ada kerosakan padanya. Sayuran yang sihat adalah kunci kepada penyimpanan jangka panjang.

Diputihkan

Blanching adalah rawatan haba jangka pendek. Terima kasih kepada penyelesaian ini, rasa akan kekal tidak berubah. Apabila dicairkan, produk akan sama seperti segar. Algoritma tindakan:

1. Keluarkan kulitnya. Potong mengikut saiz yang diperlukan.
2. Letakkan labu dalam colander. Celupkan ke dalam bekas berisi air mendidih. Karang selama 3-5 minit.
3. Dapatkannya. Toskan air. Sejuk.
4. Letakkan di atas serbet kertas. Biarkan kepingan kering.
5. Letakkan bahagian ke dalam beg. Letak dalam peti ais.

Kadang-kadang sukar untuk mengeluarkan kulitnya. Kerana dalam beberapa jenis ia terlalu padat.Untuk kemudahan, kepingan dibuat tidak lebih daripada 3 cm tebal.

Pemurnian

Pilihan ini dianggap sebagai diet. Oleh kerana sangat sedikit gula pasir digunakan untuk membuat. Anda perlu mengambil 1 kg labu, dikupas dan dibiji. Kisar menggunakan pengisar. Atau melalui penggiling daging.

Jisim mestilah konsisten seragam. Letakkan puri labu dan 300 g gula pasir ke dalam periuk. Letakkan di atas api perlahan. Masak selama 2 jam. Adalah disyorkan untuk mengacau puri sentiasa kerana ia mungkin hangus. Akhir sekali, masukkan sedikit jus lemon. Ini akan meningkatkan rasa.

Mengisar

Pilihan penyimpanan lain ialah memotong labu. Konsistensi harus menjadi pes. Buah yang dikupas pada mulanya dibakar atau direbus. Jika anda memilih kaedah pertama, tetapi anda memerlukan:

1. Potong kecil-kecil. Kulit tidak dikeluarkan.
2. Letakkan di atas loyang supaya daging berada di bahagian atas.
3. Letakkan dalam ketuhar.
4. Biarkan selama 60 minit pada +200 darjah.
5. Kisar dengan pengisar.

Jisim siap dibungkus dalam beg atau bekas dan dihantar ke peti sejuk. Produk ini boleh mengekalkan kualitinya sehingga 12 bulan.

kering

Pada mulanya, buah mesti disediakan:

1. Basuh labu dengan teliti di bawah air yang mengalir. Untuk memotong separuh.
2. Inti dan biji boleh dikeluarkan dengan mudah dengan satu sudu.
3. Keluarkan kulitnya.
4. Potong menjadi kepingan. Lebih baik membuat kepingan setebal 1 cm.
5. Tuangkan air mendidih selama 1-2 minit. Toskan air.
6. Letakkan di atas loyang. Tutup dengan kerajang atau kertas parchment.

Proses pengeringan di rumah:

1. Biarkan labu di dalam ketuhar pada +60 darjah selama 4.5 jam.
2. Selepas tempoh masa yang ditentukan, keluarkan, terbalikkan dan sejukkan.
3. Letakkan selama 2 jam pada +80 darjah.
4. Pindahkan ke bekas kedap udara dan bersih.
5. Hantar ke mana-mana tempat gelap dan pastikan dalam keadaan kering.

Di negeri ini, labu boleh disimpan sehingga 1 tahun.

Perhatian! Pengeringan boleh dilakukan dalam pengering elektrik. Tetapkan suhu kepada +60 darjah dan biarkan selama purata 16 jam.

masin

Labu masin dianggap sebagai diet. 100 g produk siap mengandungi hanya 45 kcal.

Bahan-bahan yang anda perlukan:

• labu - 1 kg;
• bawang putih - 50 g;
• minyak sayuran - 50 ml;
• lada benggala - 1 besar;
• cuka meja - 80 g;
• garam - 25 g;
• gula pasir - 100 g.

Proses memasak:

1. Labu yang telah dikupas dipotong kecil-kecil.
2. Biji dikeluarkan dari lada. Potong menjadi jalur nipis.
3. Bawang putih dicincang.
4. Anda perlu menuangkan 2 liter air ke dalam kuali, tambah gula pasir, garam, cuka, minyak. Rebus semua.
5. Masukkan labu. Selepas mendidih, masak dengan api sederhana selama 30 minit.
6. Letakkan dalam balang steril dan gulung.

Jumlah ini cukup untuk balang liter.

Labu yang sihat boleh disimpan sepanjang musim sejuk, walaupun anda memotongnya. Perkara utama ialah memilih kaedah yang betul, dan kemudian sayur-sayuran yang cerah akan menggembirakan anda dengan kesegarannya.