Sudah tiba masanya untuk menyediakan tanpa perlu bersusah payah! Gambaran keseluruhan aksesori penting untuk memudahkan pengawetan dan pemusingan

Hari ini anda boleh membeli apa-apa perkakas rumah dan aksesori pilihan dan keinginan anda sendiri. Dengan membeli segala-galanya untuk pemeliharaan, suri rumah akan memudahkan dirinya menyediakan makanan untuk musim sejuk. Kolak berputar, jem, salad, perapan akan menjadi menyenangkan dan mudah. Tidak ada perkara kecil dalam masakan. Walaupun semasa menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran, peranti moden digunakan yang akan mengurangkan kos tenaga kerja dan memberikan kemudahan.

Peralatan pembersihan dan pengisaran

Pelbagai peranti untuk membersihkan dan memotong sayur-sayuran dan buah-buahan akan membantu memproses bahan mentah, menyediakannya untuk dibungkus dalam balang. Setuju, jika anda menggunakan pisau biasa dan parut primitif dalam kes sedemikian, ia memerlukan banyak masa dan tidak banyak memberi inspirasi kepada anda untuk mencipta karya kulinari. Anda boleh menggunakan peranti moden sepanjang tahun, walaupun ia dibeli semasa musim menuai, kerana kami perlu memasak di dapur kami sendiri hampir setiap hari.

Pengupas sayur manual

Produk dibahagikan kepada mendatar dan menegak, bergantung pada lokasi bilah. Pisau pengupas sayuran diasah dengan cara yang istimewa, yang membolehkan anda memotong kulit beberapa kali lebih cepat daripada dengan pisau. Ini menghilangkan lapisan kulit yang sangat nipis.

Ciri-ciri Reka Bentuk:

1. Kelebihan peranti sedemikian ialah ia benar-benar selamat untuk digunakan. Hampir mustahil untuk memotong diri anda dengan pisau.
2. Pemegang paling kerap diperbuat daripada plastik; tapaknya bergetah, yang membantu memegang peranti dengan lebih kukuh di tangan.
3. Pisau boleh dibuat daripada seramik zirkonium dan keluli tahan karat. Bilah seramik tidak kehilangan ketajamannya walaupun selepas bertahun-tahun dan hampir tidak memerlukan penyelenggaraan. Pisau logam mempunyai pengasah dua sisi, yang membolehkan anda membersihkan makanan dalam dua arah.
4. Ia lebih selesa di tempat kerja. Pisau sedemikian meluncur dengan lebih mudah di atas permukaan sayur atau buah yang dikupas.
5. Bilah bergerigi akan membolehkan anda memotong kulit paling nipis dari buah-buahan dan sayur-sayuran lembut (kiwi, tomato).

Harga peranti bergantung pada pengilang dan bahan dari mana ia dibuat. Anda boleh menemui pengupas sayuran yang murah dijual dengan harga 150 rubel. dan unitnya lebih mahal, berharga lebih daripada 1000 rubel. Peranti pelbagai fungsi juga membolehkan anda memotong makanan menjadi jalur nipis.

Pemotong sayur elektrik

Sekiranya anda perlu memproses sejumlah besar sayur-sayuran untuk penyediaan, lebih baik untuk melihat lebih dekat pada pemotong sayur elektrik. Ini boleh menjadi model klasik atau mesin pemotong berbilang dengan fungsi lanjutan. Helikopter klasik mempunyai reka bentuk yang ringkas dan dilengkapi dengan sejumlah besar lampiran. Dengan itu anda boleh mendapatkan:

• kepingan;
• jerami;
• pencukur;
• kiub.

Semasa operasi, peralatan mencipta tahap bunyi yang minimum.Pada masa yang sama, pemotong sayur dicirikan oleh produktiviti yang tinggi. Pemotong berbilang, juga dipanggil pemproses makanan, mempunyai fungsi lanjutan. Mereka digunakan untuk mengisar bukan sahaja buah-buahan dan sayur-sayuran mentah, tetapi juga makanan pepejal lain dalam apa jua jenis.

Apabila memilih, anda harus memberi perhatian kepada bahan kes itu. Bahagian logam akan bertahan lebih lama daripada yang diperbuat daripada plastik. Mangkuk yang diperbuat daripada kaca akan lebih dipercayai. Harga pemotong sayur elektrik bermula dari 1.5 ribu rubel.

Pemotong sayur manual

Perkakas dapur ini berbeza dalam reka bentuk dan kaedah pemotongannya. Pencincang pelbagai fungsi, serupa dengan parut, juga termasuk dalam kategori pemotong sayur manual. Untuk memotong sayur, anda boleh membeli:

1. Penuai manual. Dalam penampilan, peranti itu menyerupai analog elektrik. Bezanya dalam kes ini, proses memotong sayur berlaku dengan memutarkan pemegang yang terletak pada badan. Peranti ini dilengkapi dengan lampiran yang berbeza dan membolehkan anda memproses produk dalam jumlah yang besar.
2. Buaya. Reka bentuk mesin pencincang dinamakan sedemikian kerana persamaannya dengan mulut buaya yang terbuka. Sayur-sayuran diletakkan di panel bawah, selepas itu bahagian atas peranti diturunkan, menggunakan tekanan yang kuat. Zarah yang dihancurkan jatuh ke dalam bekas plastik. Pemotong sayur buaya hanya sesuai untuk sayur-sayuran mentah yang lembut.
3. Lingkaran. Pemotong sayur manual ini direka bentuk seperti pengasah pensel. Sayuran dimasukkan ke dalam peranti, yang kemudiannya diputar sepanjang paksi. Peranti ini membolehkan anda memotong produk menjadi jalur nipis yang panjang.
4. V-pisau Pemotong sayur ialah satu set parut yang dipasang pada bekas plastik. Setiap muncung dilengkapi dengan pisau dalam bentuk tertentu.Pencincang membantu dalam memotong sayur-sayuran menjadi jalur dan mencarik kubis. Sayur-sayuran terlebih dahulu dipotong menjadi kepingan besar.
5. Penghiris. Reka bentuk peranti menyerupai pengupas sayuran. Secara luaran, peranti kelihatan seperti parut logam dengan slot pepenjuru di tengah. Penghiris membolehkan anda memotong sayur-sayuran menjadi bulat atau jalur nipis.

Apabila memilih pemotong sayur-sayuran, lebih baik memberi keutamaan kepada model-model di mana bilangan maksimum bahagian diperbuat daripada logam - produk sedemikian bertahan lebih lama. Bilangan lampiran yang disertakan dalam kit juga penting.

Walaupun kesederhanaan peranti, kos pemotong sayur manual boleh mencapai beberapa ribu rubel. Berdiri berasingan ialah peranti yang direka untuk mencincang dan memproses produk tertentu, contohnya, penghiris epal, penekan bawang putih dan penanggal inti.

Alat timbang dan sukat

Penimbang elektronik akan diperlukan di mana ketepatan penimbangan yang lebih tinggi diperlukan, sebagai contoh, untuk mengukur jumlah garam, gula dan rempah ratus. Untuk menimbang buah-buahan dan sayur-sayuran, penimbang mekanikal sesuai - mereka dibezakan dengan kesederhanaan dan kebolehpercayaan mereka.

Untuk segera menimbang beg atau bakul buah-buahan dan sayur-sayuran, ladang besi biasanya digunakan. Peranti kecil ini tidak begitu tepat dalam mengukur pemberat kecil, tetapi apabila menimbang volum besar ralat itu tidak begitu penting.

Anda boleh mengukur jumlah air, garam, gula yang diperlukan dengan cepat menggunakan cawan penyukat dan set sudu penyukat yang berbeza saiz. Sudu boleh mempunyai reka bentuk yang paling ringkas, atau ia boleh kelihatan sangat cantik jika ia dibuat, contohnya, daripada plastik lutsinar berwarna.

Perkara kecil yang penting untuk pemeliharaan

Semasa pemeliharaan, penjagaan khas dan berhati-hati mesti dilakukan, kerana terdapat risiko terbakar apabila menuang perapan atau meletakkan salad panas ke dalam balang. Mereka yang kerap bersiap untuk musim sejuk harus membeli perkara kecil yang penting yang memudahkan proses memindahkan dan menuangkan produk panas.

corong

Untuk bekerja dengan cecair panas dan bahan tebal, lebih baik menggunakan bukan corong plastik biasa, tetapi produk khas yang diperbuat daripada silikon. Mereka boleh mempunyai diameter yang berbeza. Model lipat amat mudah. Apabila dilipat, corong sedemikian adalah cakera rata.

Sebelum menggunakan produk, buka lipatan dengan menurunkan muncung ke dalam balang. Corong berguna untuk meletakkan jem atau salad yang baru dimasak ke dalam bekas yang berasingan. Silikon tidak rosak oleh suhu tinggi. Produk mudah dibersihkan dan tahan lama.

Penutup longkang

Penutup longkang boleh jenis skru atau biasa. Sukar untuk membayangkan proses menuangkan air garam panas tanpa peranti sedemikian. Bahagian atas tudung berlubang; ia mungkin mempunyai celah memanjang atau melalui lubang di mana cecair mencurah keluar. Semasa proses pemanasan, produk tidak mengeluarkan bahan toksik dan tidak cacat.

pemegang tin

Mengeluarkan balang panas dari kuali selepas pensterilan agak bermasalah. Untuk memudahkan tugasan, penyepit plastik khas akan membantu untuk menggenggam leher dan membetulkannya dengan selamat. Terdapat juga analog logam.

Pencengkam wayar dengan separuh cincin boleh menggantikan playar. Produk ini dibekalkan ke pasaran oleh jenama domestik "Moskvichka". Tidak mustahil untuk terbakar apabila menggunakannya.

Penapis

Untuk mengelakkan sayur-sayuran terapung selepas pengetinan, tetapi kekal direndam dalam cecair, penapis penapis dipasang di dalam balang. Bahagian berlubang dipasang di dalam air garam, selepas itu balang dimeteraikan. Ayak diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi dan benar-benar selamat untuk digunakan.

Pemisah

Jika tuaian ceri kecil hendak diproses menjadi jem, malah mood suri rumah yang berpengalaman pun akan rosak. Mengeluarkan benih akan mengambil banyak masa, yang boleh ditumpukan kepada perkara penting lain. Dalam keadaan sedemikian, pemisah benih akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan. Peranti akan berhati-hati mengeluarkan drupes dari buah beri, meninggalkan ceri itu sendiri utuh, dan percikan jus tidak akan merosakkan kebersihan dapur dan penampilan suri rumah.

Pelekat untuk balang dengan kosong

Pelekat pelekat sendiri akan membantu mempercepatkan pencarian bahan kerja yang sesuai pada musim sejuk. Pelekat dijual sebagai satu set. Terdapat pilihan dengan nama siap pakai dan medan kosong. Dalam kes kedua, suri rumah menandatangani pelekat itu sendiri dengan segera selepas mengisi balang dengan jem atau salad. Pada pelekat dengan imej buah-buahan, sayur-sayuran dan beri, ruang ditinggalkan untuk memasukkan tarikh pengeluaran makanan dalam tin.

Pensteril balang dan pemerah jus

Jumlah tuaian yang besar memerlukan pendekatan berskala besar untuk pemprosesan. Sebagai contoh, mensterilkan banyak balang memerlukan banyak masa. Pensteril boleh memudahkan tugas. Peranti ini sebaliknya dipanggil autoklaf. Ia secara automatik boleh menyediakan sayur-sayuran dan daging dalam tin.

Proses pensterilan berlaku dalam keadaan tekanan tinggi. Makanan dalam tin tersebut mengekalkan lebih banyak vitamin dan nutrien lain. Dalam autoklaf, semua mikroflora patogen dimusnahkan sepenuhnya.Isipadu tangki dipilih bergantung pada bilangan bahan kerja.

Periuk jus sangat diperlukan untuk pemilik kebun epal yang gembira. Pada tahun-tahun yang baik terdapat begitu banyak epal sehingga mustahil untuk memprosesnya sepenuhnya. Jika anda membeli juicer, masalahnya mudah diselesaikan. Apa yang tinggal ialah mencuci dan memotong epal menjadi kepingan besar, dan kemudian menggulung balang dengan jus epal yang lazat. Harga peranti bergantung pada bahan pembuatan. Periuk jus boleh dibuat daripada aluminium dan keluli tahan karat.

Senarai aksesori untuk bahan kerja boleh diteruskan. Hari ini pasaran menawarkan pelbagai peranti untuk memudahkan kerja di dapur. Banyak gajet mempunyai harga yang berpatutan. Produk yang lebih mahal sesuai untuk orang yang mementingkan ketahanan dan serba boleh. Bagi mereka yang belum mempunyai pembantu sedemikian di rumah mereka, masih belum terlambat untuk membelinya.