Cara Mengisar Roti dan Membuat Serbuk Roti dalam 1 Minit

Ramai suri rumah selalunya mempunyai sisa roti yang tidak boleh dibuang. Dan ia tidak berbaloi - mereka boleh digunakan untuk membuat serbuk roti, yang digunakan dalam pelbagai hidangan.

Pembuatan roti buatan sendiri jauh lebih enak daripada roti yang dibeli di kedai. Lagipun, tidak diketahui dari apakah produk keropok yang disediakan pada skala industri. Dan pelik bahawa mereka disimpan selama bertahun-tahun tanpa pembentukan acuan - apa yang ditambahkan kepada mereka tidak jelas. Dan penjimatan kos adalah jelas - menggunakan kepingan roti yang tidak perlu adalah percuma, dan kos roti di kedai bermula dari 100 rubel.

Kaedah pengisaran

Anda boleh mengisar roti dengan cara yang berbeza. Berikut adalah yang paling popular yang membolehkan anda menyediakan roti dengan cepat dan mudah.

1. Secara manual

Kepingan roti boleh dicincang dengan mudah dengan tangan. Untuk melakukan ini, gunakan penumbuk kentang, pin rolling kayu atau papan tebal dan berat.

Hanya kepingan kering boleh dihancurkan dengan penumbuk atau penggelek. Roti segar terlalu lembut dan akan bertukar menjadi jisim cecair dan bukannya roti. Alat penggulung juga berfungsi dengan baik untuk melancarkan kepingan roti yang tebal.

Apabila bekerja dengan papan berat, gunakan bahagian kecil serbuk roti. Tutupnya dengan papan, tekan beberapa kali, sentiasa kacau bahan yang dihasilkan. Serbuk siap boleh dituangkan ke dalam bekas yang berasingan supaya hanya kepingan yang perlu dicincang kekal.

2. Parut

Boleh diakses oleh semua orang, tetapi jauh.Anda boleh menggunakan parut untuk mengisar roti segar dan kering. Serbuknya agak seragam, terutamanya jika anda menggunakan lubang kecil. Tetapi ia akan mengambil sedikit masa lebih daripada menggunakan kaedah lain.

Membuat serbuk roti menggunakan parut juga berbahaya untuk jari anda. Anda mesti berhati-hati agar tidak merosakkan kulit.

3. Dalam pengisar daging

Pada zaman Soviet, serbuk roti tidak dijual, dan ibu dan nenek kami menggunakan pengisar daging biasa di rumah. Dan kemunculan peranti elektronik telah menjadikan kerja lebih mudah.

Roti atau roti yang sudah dihiris hendaklah diletakkan di dalam pengisar daging. Bahagian hendaklah kecil, ini akan memudahkan kerja.

Ini menarik. Kaedah ini juga akan membantu mengasah pisau pengisar daging.

Rusks yang dikisar dalam pengisar daging mungkin lebih besar sedikit daripada kebiasaan suri rumah. Oleh itu, anda harus menggunakan muncung terkecil.

4. Menggunakan pemproses makanan atau pengisar

Cara terpantas dan paling mudah untuk mengisar roti ialah meletakkannya dalam pemproses makanan atau pengisar dan nadi beberapa kali. Jika pengisar boleh ditenggelamkan, maka bahagiannya hendaklah dibuat kecil - kuasa unit adalah lebih rendah daripada pemproses makanan. Dan apabila bekerja dengan roti keras, ia boleh pecah.

Kaedah mana yang hendak digunakan terpulang kepada semua orang untuk membuat keputusan sendiri. Berikut adalah beberapa kebaikan dan keburukan memasak:

Menyediakan roti

Bergantung pada cara pembuatan roti, adalah perlu untuk menyediakan roti. Biasanya digunakan:

• produk segar;
• kering secara semula jadi;
• dikeringkan di dalam ketuhar atau di dalam kuali.

Kerak yang paling kerap digunakan untuk roti segar ialah kerak. Bahagian dalam terlalu lembut, lebih baik mengeringkannya.

Anda boleh mengeringkan roti secara semula jadi sama ada keseluruhan atau dengan memotongnya menjadi kiub kecil terlebih dahulu. Pilihan kedua adalah lebih baik, kerana kemudian, semasa pengisaran, sedikit usaha akan dibelanjakan.

penting. Roti kering tidak boleh lama supaya acuan tidak terbentuk di atasnya dan tidak ada rasa tengik.

Untuk mengeringkan keropok di dalam ketuhar, 10-15 minit sudah cukup pada suhu tidak lebih tinggi daripada 180 darjah. Nasihat yang paling penting ialah cara mengeringkan keropok dalam ketuhar - jangan biarkan ia terlalu menggoreng: rasa akan hilang begitu saja dan roti akan menjadi pahit.

Anda juga boleh membuat keropok yang sangat lazat dalam kuali biasa. Panaskan kuali, tuangkan roti (tidak perlu menggunakan minyak), dan kacau sentiasa, goreng di semua sisi selama 5-10 minit.

Di mana hendak digunakan

Keropok ini mendapat nama tepat kerana tujuan utamanya adalah membuat roti. Anda boleh memasak hampir semua makanan yang boleh digoreng dalam serbuk roti:

• sayur-sayuran (brokoli, kembang kol dan kubis, tomato, zucchini, terung, dll.);
• daging (kaki dan sayap ayam, kepingan daging lembu dan daging babi);
• potong, potong (termasuk sayur-sayuran dan kentang), zrazy;
• keju, dll.

Nasihat. Jika produk yang anda sediakan terlalu kering dan roti tidak melekat, celupkan ke dalam telur segar dan kemudian roti.

Serbuk roti juga sering digunakan semasa menyediakan makanan yang digoreng - contohnya, kepingan sayur-sayuran, bebola keju. Dengan cara ini hidangan kelihatan lebih menarik dan menyenangkan dari segi estetika. Anda juga boleh menambah crouton semasa menyediakan gula-gula - contohnya, gula-gula buatan sendiri atau kek kentang.

Sebaik-baiknya simpan serbuk roti di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk mengelakkan acuan daripada terbentuk padanya. Rusks yang dikeringkan dalam ketuhar atau kuali tidak memerlukan penyejukan semasa penyimpanan.