Bagaimana untuk tidak keracunan, dan adakah berbaloi membeli produk kampung di pasaran untuk sihat?

Setiap daripada kita telah menjumpai produk di kedai di mana komposisinya lebih mengingatkan jadual berkala dan tidak mengandungi apa-apa yang semula jadi. Sudah tentu ada vegetarian dan asli yang lebih suka minyak sayuran, minyak sawit daripada susu kampung atau soya daripada sekeping daging, tetapi ini tidak terpakai kepada keluarga saya. Selama bertahun-tahun saya telah cuba membeli produk ladang di pasaran spontan, daripada pergi ke kedai. Saya ingin berkongsi pengalaman saya tentang cara memilih susu asli, keju kotej, krim masam atau produk daging separuh siap dan tidak keracunan.

Apakah faedah kesihatan produk ladang?

Pengeluaran semula jadi adalah selamat untuk alam sekitar dan manusia. Tidak ada gunanya memperkayakan produk dengan vitamin dan mineral tambahan; alam semulajadi melakukan ini untuk kita. Dan jika seekor lembu atau babi dibesarkan dalam keadaan yang baik dan di atas rumput semula jadi, maka daging dan susu akan mengandungi semua komposisi nutrien yang diperlukan yang diperlukan oleh tubuh.

Kebanyakan pengeluar kecil yang berdagang di pasaran spontan tidak menggunakan bahan kimia semasa menanam sayur-sayuran dan buah-buahan untuk masak cepat. Anda jarang menjumpai antibiotik atau ubat haram dalam daging asli, kerana petani makan semua yang mereka tanam sendiri dan memberi makan kepada keluarga mereka, dan hanya menjual lebihan.

Rasa produk tidak penting - dari pengeluar kecil ia kaya dan "penuh", yang tidak boleh dibanggakan oleh rak kedai, walaupun dengan label "eko".

Apakah bahaya yang boleh ditimbulkan oleh produk ladang?

Pengeluaran besar mengatur kawalan kualiti di semua peringkat, yang dikawal oleh kerajaan, yang tidak boleh dibanggakan oleh petani kecil. Di pasaran spontan, anda boleh membeli "babi dalam cucuk"; bukan fakta bahawa anda akan diracuni, tetapi faedah susu asli, daging atau sayur-sayuran adalah minimum.

Jika haiwan ternakan tidak dijaga dengan betul, produk boleh tercemar dengan bakteria patogen, yang boleh membawa kepada akibat yang teruk. Oleh itu, jika terdapat sedikit keraguan tentang integriti dan kebersihan penjual, lebih baik menolak pembelian.

Pilihan yang optimum dan paling selamat ialah membeli produk ladang daripada nenek anda di kampung terdekat, di mana anda boleh menjamin bahawa dia memakannya sendiri dan menjaga ladang atau kebunnya pada tahap yang sepatutnya.

Bagaimana untuk membuat pembelian di pasaran spontan

Jika keluarga anda telah memutuskan untuk menggunakan hanya makanan yang sihat, maka apabila anda datang ke tempat dengan kaunter perdagangan, anda perlu mengetahui peraturan untuk memilih produk ladang. Sebagai permulaan, ini akan membantu anda mengenal pasti penjual anda dari mana anda boleh membeli produk tanpa rasa takut untuk kesejahteraan orang yang anda sayangi.

Bila nak datang shopping

Dalam kes ini, adalah berbaloi untuk mengorbankan tidur pagi anda dan datang ke pasar sebelum pukul 9 pagi. Petani biasanya mula berdagang awal dan menjual barangan mereka sebelum makan tengah hari; mereka yang kekal selepas sama ada menipu pembeli atau menawarkan produk berkualiti rendah.

Saiz pasaran

Ia tidak penting jika anda berfikir tentang membeli makanan yang sihat.Terdapat peraturan yang tidak diperkatakan: semakin banyak baris perdagangan terdapat di pasaran, semakin besar kemungkinan di bawah produk ladang mereka akan menjual kepada anda barangan dari kemudahan pengeluaran berdekatan, yang dibeli mengikut berat. Anda tidak sepatutnya membeli-belah di pusat, di mana sewa tempat memaksa penjual untuk menipu dan menipu; adalah lebih baik untuk melihat dengan lebih dekat di kaunter paling luar.

Daripada siapa anda boleh membeli barang?

Sebelum mendekati produk yang anda inginkan, perhatikan berapa ramai bakal pembeli yang berdekatan. Jika perdagangan adalah "rancak", ia telah diuji oleh pencinta makanan sihat dan sihat yang lain, anda boleh membeli sejumlah kecil produk untuk ujian.

Penampilan penjual patut diberi perhatian; semakin bersih dan kemas dia kelihatan, semakin teliti dia tentang rumah tangganya.

Menarik perhatian kepada musim

Tidak mustahil untuk membeli sayur-sayuran dan buah-buahan segar keluaran tempatan pada musim sejuk yang mendalam. Jangka hayat produk dari ladang sangat terhad, dan jika ia dijual di luar musim tanam, maka ia tidak boleh dilakukan tanpa bahan kimia.

Daging dan susu, sebaliknya, paling baik dibeli pada musim sejuk. Pengeluar kecil tidak mampu mengangkut barang dalam peti sejuk, jadi mereka menjualnya dalam kuantiti yang kecil pada musim panas atau boleh menjualnya lebih lama pada musim sejuk.

Kami melihat warna dan mengkaji aroma

Bau atau warna yang ketara menunjukkan penggunaan bahan kimia yang petani tidak menambah produk mereka. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di ladang anda sendiri tidak boleh licin dan cantik seperti di kedai; kecacatan kecil pada kulit harus dialu-alukan. Produk tenusu dan daging mesti mempunyai aroma yang halus dan bebas daripada bau asing.

Peraturan untuk memilih produk yang berbeza

Di pasaran spontan anda boleh membeli segala-galanya yang boleh tumbuh di tanah atau dalam kawanan.Tetapi adalah mustahil untuk menentukan bagaimana seekor lembu atau babi disimpan dari sekeping daging, jadi beberapa petua berguna akan membantu anda memilih produk yang sihat dan selamat.

Apa yang perlu dicari apabila membeli produk ladang:

1. ayam. Pertama sekali, anda perlu menyentuh bangkai; kulit harus lembut dan mempunyai warna kekuningan. Petani membakar bulu yang tinggal dengan api, jadi sedikit pendebungaan boleh diterima dan juga digalakkan. Jika ayam kurang daripada 1.5-2.0 kg, ia adalah ayam bertelur, yang akan membuat sup kaya yang sangat baik. Adalah lebih baik untuk membeli bangkai besar untuk menggoreng dan menyediakan hidangan kedua.
2. daging. Anda perlu menekan sekeping yang dipilih dengan jari anda; jika ia segar, penyok akan segera licin. Lihat warna: daging babi harus merah jambu, daging lembu harus merah. Minta penjual memotong bahagian dan menghirup aroma pertama; ia tidak boleh menyebabkan perkaitan yang tidak menyenangkan.
3. Sayur-sayuran dan buah-buahan. Jangan sekali-kali membeli epal atau tomato dengan permukaan dan bentuk yang licin sempurna, yang menunjukkan pengenalan racun perosak dan bahan kimia semasa tempoh pertumbuhan. Produk ladang selalunya mempunyai lubang cacing kecil dan penyelewengan.
4. Telur. Cangkang mesti licin, berkilat dan bersih, barulah produk sedemikian boleh dipanggil pemakanan dan segar. Kekasaran sedikit menunjukkan bahawa telur telah disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari seminggu, yang meningkatkan kemungkinan pencemaran oleh bakteria patogen.
5. Susu, krim masam, keju kotej. Warna dan rasa secara langsung bergantung pada musim pembelian. Pada musim panas, produk tenusu mempunyai warna kekuningan dan rasa manis; pada musim sejuk, ia sedikit masam dan mempunyai warna putih.

Jika anda mengikuti semua cadangan saya, anda boleh mencari penjual anda yang akan menyediakan keluarga anda produk yang sihat dan selamat.Setiap pengeluar yang menghargai diri sendiri, tanpa mengira saiz ladang, akan menawarkan hanya produk terbaik di pasaran.